ቺሚቸሪ የዶሮ ጫማዎች

የቺሚሪሪ ሱቅ በጣም የሚያምር ቅመም ነው. እነዚህ ቀጭን የዶሮ ጡቶች ከጋለሞቱ በላይ በሞቀ እና በፍጥነት ከመጋደብ በፊት በ Chimicurri ኩሬ ላይ ይንሸራሸራሉ. እንደ ዋናው ምግብ ወይም ስኒን ያገለግሉ እና በሰላጣዎች, ሳንድዊቾች, ጥቅልሎች, ወይም ታኮ ወይም ፒዛዎች ላይ ያክሉት.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 4 ንጹህ, ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች, ወደ 1/2 ኢንች ውፍረት
• 1 1/2 ኩንታል / 360 ሚሊ ሊትስ ሴንሲስ
• 1 ኩባያ / 240 ሚኤሌ ፈካሚ ቀለም
• 1/3 ስኒ / 80 ሚሊ
• የወይራ ዘይት
• 1/2 ትንሽ ሽንኩር
• 3 ሳቢል / 45 ሚ.ግ. ቀይ ወይን ኮምጣጤ
• 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚ.ሌ. የባህር ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል ጥቁር ፔሬ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የዶሮ ሴቶችን በማቅለጥ እና በወረቀት ፎጣዎች ማጠብ. በትልቅ ትረባ ቦርድ ላይ እና ግልጽ በሆነ የፕላስቲክ መጠቅለያ ያስቀምጡ. የኩሽና መጥበሻ ይውሰዱ እና ጡቶችዎን እስከ 1/2 ኢንች እዝመት ይደርሳሉ.

2. የቀዘቀዙትን ንጥረ ነገሮች ወደ ምግብ አዮዲን (ፕሮቲን) እና ቺቼሪቸሪ (ቺቸሪሪ) ጨው ለማዘጋጀት. ንጹህ ቅልቅል አይኑሩ, ነገር ግን ለዕቃዎቻቸው ትንሽ አጫጭር ይተውት.

3. የዶሮውን ጡቶች በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ የቺቸሪሪሪ ድብልቅን ያስቀምጡ.

ከማስያዣው ቦርሳ በፊት ዶሮን በደንብ ማድረጉን ያረጋግጡ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 2 እስከ 6 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የጋንዳው የጊዜ ርዝማኔ እየጨመረ በሄደ መጠን የበለጠ ጣዕም ይደርሳል.

4. ለሙከራ ከፍተኛ ሙቀት ጥንቅር ያድርጉ.

5. ከሻንች ውስጥ ዶሮውን ይወስዱ እና ማርሚደትን ያስወግዱ. ዶሮን ለማብሰልና ለጎን ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብሉ, ወይም በጣም ጥቂቱ የስጋ ክፍል ወደ 165 ዲግሪ ፋራናይት እስኪደርስ ድረስ ያስቀምጧቸው. ከሙቀት ያስወግዱ እና ያገለግሉት. እርስዎም ጊዜያቸውን ማዘጋጀት እና በሳላቶች ወይም ሳንድዊቾች ውስጥ ቅዝቃዜ እና ቅጠል ይደረጋሉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	1444
ድምር	89 ግ
የተበላው ድካም	22 ግ
ያልተበላሸ ስብ	41 ግ
ኮሌስትሮል	418 mg
ሶዲየም	1,028 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	19 ግ
Dietary fiber	3 ግ
ፕሮቲን	137 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)