የበሰለ አሳማ አጭር ጎድን በማቅረብ 6 ያገለግላል
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የጫካ ቡቃያ, በ 1/2-ኢንች ቁርጥራጮች ቆርጠው
- ጨው እና ቀዝቃዛ ጥቁር ፔንሲን እንደ አስፈላጊነቱ
- 4 ፓውንድ ጥጆ አጫጭር አጥንት
- 1 ሽንኩርት
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 2 ቶን ዱቄት
- 1 ኩባያ የሚሆን ደረቅ ሽታ ወይን
- 1 ሩ ጥብስ ቡና
- 6 የተጠሙ ትሉታላችሁ; ገና ታባላችሁን?
- 1 የሉፍ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከሙቀት በፊት እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት.
በትላልቅ የሆርሞኖች ምድጃ ውስጥ መካከለኛ ሙቀትን ያመጣል. የተሰበሰውን ቦካን በሾላ ማንኪያ ውስጥ ያስቀምጡት. ባክኖ መጠባበቂያ. የሻፍ አጫጭር አጥንት በጨው እና ደማቅ ጣውላ ጥቁር ፔሬ ላይ በአርበኝነት ይለዩ. ሙቀቱን እስከ መካከለኛ ከፍተኛ ይክፈሉት, እንዲሁም በሁሉም ጎኖች ላይ አጥንቶቹን አጥንት ይለውጡ. አጥንቱን የጎድን አጥንት ያስወግዱ, እና ሽንኩርትውን ይጨምሩ.
ሙቀቱን በመቀነስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቅቤ ይቀንሱ.
ነጭ ሽንኩርት እና ዱቄት ይጨምሩ, እና ለ 2 ደቂቃዎች ይሳለፉ. በሸክኒው ወይን ውስጥ ያፋጥኑት ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ያርቁትና በደንብ በሚቀጣጠለው ምድጃ ታች ላይ ማንኛውንም ቡናማ ቡት በማፍሰስ ለስላሳ ያርቁ. የበሬ ፍራሽ, ጥርስ, የበጋ ቅጠሎች, የጠፍ አጥንት እና 1/2 ስቶም ጨው ይጨምሩ.
ፈሳሹ ወደ ማጨድ ሲመልስ, ጥብቅ አድርገው በኩጣ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 2 ሰዓታት ይንከባከቡ . ለስነኛው ክዳን እና ሽፋን በጥንቃቄ ያስወግዱ - ስጋው መከከል አለበት. ካከናወኑ ከመኪና ምድራችን ውስጥ ያስወግዱ. እረፍት ለ 15 ደቂቃዎች ይሸፍኑ. ከዚያም ከላይ ያለውን ከመጠን በላይ ቅባት ይቀንሱ, የጨው ጣዕምዎን ይለጥፉ እና አጫጭር የጎድን አጥንቶችን ከአንዳንድ ብርቱ ፈሳሽ ጋር ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1150 |
| ድምር | 83 ግ |
| የተበላው ድካም | 35 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 39 ግ |
| ኮሌስትሮል | 272 mg |
| ሶዲየም | 801 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 78 ግ |