ብዙ የቻይናውያን ሻካራ ምግቦች ብዙውን ጊዜ "የቻይና ቡና ቡና" ወደ ምግባቸው ያክላሉ. ይህ ቡናማ ጨው ብዙውን ጊዜ ለስላሳ ጣዕም የሚሰጡ የስጋ ቁሳቁሶች / ስጋዎችን ይይዛል, ነገር ግን ከፈለጉ የዶሮ እህል / ክራንቻን መጠቀም ይችላሉ.
"ቡና መጠጥ" ላይ አጽንዖት መስጠት የሚኖርብን የምዕራባዊያን ቻይራውያን ነገር ነው. በባህላችን ውስጥ ቢያንስ ቡናማ ኩስን አንጠቀምም. ቡና ስኳር ዋናው ዓላማ ጨው ላይ ቀላቅሎ ትንሽ ጣዕም መጨመር ነው. በእውነተኛው የምስራቃዊ ምግብ ውስጥ, እንዲህ አይነት መጠጥ በመጠቀም ተጨማሪ ጣዕም መጨመር አያስፈልግዎትም ነገር ግን ተክሎማችንን በመጠቀም የድንች ቅልቅል ዱቄት በመጠቀም.
ለእዚህ ጽሑፍ, ለወትሮው የቻይና ቡና ስጋ (የከብት ስሪት) እና የአማራጭ የዶሮ ስሪት አዘጋጅተናል.
ብዙውን ጊዜ እንደ አሳቦ, ብሮኮሊ, ቡና, ወዘተ የመሳሰሉ ታዋቂ ከሆኑ የቻይናውያን ስጋዎች ጋር ብቅ ብስኩትን ማዘጋጀት ቀላል ሆኖ ያገኛሉ.
ይህ የቻይኖን ቡና መጠጥ ለማዘጋጀት ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ እነዚህ ሁለት ቀላል አይነቶች ናቸው.
በሊ ዋን የተስተካከለው
ምን እንደሚያስፈልግ
- ቻይንጋ ብራዚክ (የዶሮ ገንፎ / የአክሲዮን ስሪት)
- ግብዓቶች
- 1 ኩባያ የዶሮ ስጋ / ክምችት
- 1.5 ጫማዎች
- ኦይስተር ኩን
- 2 የሻይ ማንኪያ
- ጥቁር አኩሪ አተር
- ½ የሻይ ማንኪያ ቡናማ ስኳር
- 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት ወይም ድንች ዱቄት
- ቻይንጋ ብራዚስ (የበሬ ስኳር / የአክሲዮን ስሪት)
- ግብዓቶች
- ¾ ስኒ ሾት ብሩፍ
- 1 እና አንድ ሩብ ጠጠር ስእት ውስጤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር አኩሪ አተር
- ½ ሻሻ ስኳር
- 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት ወይም ድንች ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ቻይንጋ ብራዚክ (የዶሮ ገንፎ / የአክሲዮን ስሪት)
ሂደቶች:
- በሳጥኑ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያቅርቡ.
- ቅልቅል እና የተጠበሰ የበቆሎ ዱቄት አለመኖራቸውን ያረጋግጡ.
- ቀስ ብሎ ወደ ሙቀቱ አምጡና ምንጣፋዎ በሚወልዱት ውፍረት እስኪደርስ ድረስ በማብሰልና በማብሰለው ቀስቅሰው ይውዝ.
ቻይንጋ ብራዚስ (የበሬ ስኳር / የአክሲዮን ስሪት)
ሂደት:
- በሳጥኑ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያቅርቡ.
- ቅልቅል እና የተጠበሰ የበቆሎ ዱቄት አለመኖራቸውን ያረጋግጡ.
- ቀስ ብሎ ወደ ሙቀቱ አምጡና ምንጣፋዎ በሚወልዱት ውፍረት እስኪደርስ ድረስ በማብሰልና በማብሰለው ቀስቅሰው ይውዝ.