ጥያቄ- ትኩስ ምግብ ከምግኒቱ ምግብ ይሻላል ወይ?
ጥናቶች እንደሚያሳዩት የታሸጉ ምግቦች እንደ ትኩስ ምግብ ሳይሆን እንደ አልሚ ምግብ ናቸው
መልስ- ወቅታዊ አዝማሚያ የአስፈላጊ እና የተመጣጠነ ትኩስ የኦርጋኒክ ምግቦችን እያገፋ ነው, እውነቱ ግን እንደሚታወቅ, ትኩስ አትክልቶች ከጥሬው ውስጥ የበለጠ የተመጣጠነ አይደለም. በ 1997 የኢላኖይ ዩኒቨርሲቲ የምግብ ሣይንስ ኤንድ ሂውማን ኔሽን ዲስትሪክት ያካሄደው ጥናት የታሸጉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ብዙ የአመጋገብ ጥራጥሬዎች እና ቪታሚኖች አንድ አይነት ተመሳሳይ ትኩስ ምግቦችን እንዲሁም በአንዳንድ ሁኔታዎች የበለጠ ተጨማሪ ምግብ ይሰጣሉ.
ለምሳሌ, የታሸቀ የሻይ ማንኪያ 540% የቫይታሚን ኤ ምጣኔን ያቀርባል, ንጹህ ዱቄት ብቻ 26% ብቻ ይሰጣል.
የተሸፈኑ ምግቦች ከተመረጡ በኋላ ወዲያውኑ ቫይታሚኖችን ማጣት ይጀምራሉ, ብዙ ጊዜ በመጋዘኖች ውስጥ ወይም በመጓጓዣ ውስጥ እስኪገቡ ከሁለት ሳምንታት በፊት በገበያ ውስጥ እስኪገቡ ድረስ ለረጅም ጊዜ ለመጠባበቅ ይቆማሉ.
ትኩስ ፍራፍሬዎችና አንዳንድ አትክልቶች ገና ከመብሰላቸው በፊት ይሰበሰባሉ, በጊዜ እና ሌሎች መንገዶች ወደተመገበው ሁኔታ ለመድረስ ይገደዳሉ. የታሸጉ ምግቦች በሚመገበው ጫካቸው ይመረታሉ. በተለምዶ በቀን ውስጥ ከተቀቡ እና ከተሰሩ ምንጮች ከቫይረሱ የበለጠ አዳዲስ ቪጋኖች ይጠበቃሉ.
ከ 1,500 በላይ የምግብ ምርቶች በአንድ የታሸገ መንግስት ውስጥ ይገኙባቸዋል, የዝቅተኛ ምቾት እና ልዩ ልዩ የስራ እድሎች ላላቸው ሰዎች. በንግድ አከባቢዎች ውስጥ የሶዲየም ይዘቱ በከፍተኛ ደረጃ በመቀነሱ በቆዳ ኢንዱስትሪ ዘዴዎች ውስጥ እስከ 40% አተገባበር.
ብዙ የታሸጉ ምግቦች አሁን በአነስተኛ ስጋ, ጨው ጨው, ዝቅተኛ ስኳር, እና ምንም ስኳር ያላቸው ልዩ የምግብ ፍላጎቶች ላላቸው እና / ወይም የበለጠ የተፈጥሯቸውን ጣዕም ለሚፈልጉ.