01 ቀን 07
ኦህ, Fiorentina!
መደበኛ መጠን ያለው ብሩክካ ሁላ ፊሪንቲቲን ለመቆራረም ዝግጁ ነው.
የባስቲካካ ቃላቶቻችን የእንግሊዝ ጣፋጭ ስስ ቁር (ጣፋጭ አጥንት) የሚባሉት የእንስሳት የጎድን አጥንት (ጣት) ጣዕም አንድ ጣፋጭ ጣዕም ከጣቱ አጭር እግር የተቆረጠ ጣት አንድ ጣት እና አንድ ግማሽ ነው. ፍሎረንስ አስከሬን ለወለዱ እስከ ሁለት ዓመት ዕድሜ ድረስ አዲስ ለተወለዱ ሕፃናት እና እንስሳት ይጠራል; ብዙውን ጊዜ ይህ ንግግር ሊናገሩ ይችላሉ, ብዙ ከእንግዲህ ነጋዴዎች አይኖሩም, ባሎቻቸውንና ምናልባትም አንዳንድ ልጆች እንደነበሩ ይነግሩኛል. "ይህ ምግብ ጥሩ, ምናልባትም በአብዛኛዎቹ የበቆሎ ዝርያዎች የሚካሄዱት በዕፅዋትና በእንስሳት ላይ ብቻ ስለሚሰራ በመሆኑ ምናልባትም በመላው ኢጣሊያ ገና አላገፉም. በዚህ ሁኔታ, ፋይዳውን የሚጠቀሙት ፋይዳውን ይጠቀማሉ. በተቃራኒው ደግሞ ፍራፍሬን በማብሰያው ላይ ይቅበዘበባል. "እንደ ተቆርቆሮ, ባሱካ ማላው ፊዮሬቲን በአሁኑ ጊዜ በመላው ጣሊያን ይታወቃል. በመጠን የሚመስሉ ብሉካላ ዋላ Fiorentina እንደ ኢጣሊያ ሱፐርማርኬት, እቃዎቼን እሳጥ እና እሳትን ለመርገጥ እችላለሁ. በእንግሊዝኛ ተናጋሪው ዓለም ውስጥ ያሉ ሰዎች የ T-Bone ወይም የ Porterhouse ስቴክ አድርገው ይመለከቱታል.02 ከ 07
La Fiorentina ቆርጠህ
ከተለመደው መጠን ጋር የተቀመጠ ፊሪንቲና, ተቆራ.
ኦርኪዲን ለማዘጋጀት የኦሳይት መመሪያ እንዲህ ይላል "ከእንስሳት እንደመጣው በኩይስ ላይ ለማቅለጥ ያዘጋጁት, ወይም ብዙውን ጊዜ እሳቱን በደንብ ይክሉት እና በደንብ ማድረቅ, ብዙ ጊዜ ይለውጡት, ሲጨመር በጨውና በርበሬ ይራቁ, ከጭቃው ውስጥ በሚፈስስበት ፍራፍሬ ውስጥ በሚፈስስ ጭማቂ ውስጥ የተሸፈነው ስቴክ ከመጠን በላይ ማብሰል የለበትም.ይህ ምግብ ከማብሰያው በፊት ጨው ከጨመረ እሳቱ ይደርቃል. ዘይቱን, ዘይቱን ወይም ሌላውን ነገር ከከፈለህ, ቅባትና ጣዕም ይበላል. "ስልቱ ከአንድ መቶ ዓመት በፊት አስቆጥሯት ከነበረው ወዲህ ዘዴው ብዙ አልተቀየረም, አሁን ግን አሁን ሰዎች የቅቤ ቅቤ. የሆነ ነገር ካለ, የ Fiሪንቲቲን ጣዕም ይዘው በሊማ የሽብልቅ ቅርጽ ያገለግላሉ.03 ቀን 07
እና አንዴ ወፍራም Fiorentina?
ውብ የሆነ ፎሬንቲና. በቀድሞቹ ሁለት ስዕሎች ውስጥ የሚታየው ስቴክ በአሁኑ ጊዜ በጣሊያን ሱፐርማርኬት የስጦታ ክፍል ውስጥ የሚገኝ ደረጃውን የጠበቀ ስቴክ ነው. ከ1 እስከ 1½ ኢንች (2.5-4 ሳንቲ ሜትር) ጥልቀት ያላቸው እና ከ1 እስከ 1.5 ኪሎ ግራም ይመዝናሉ.
አንድ ጥሩ ፍርካን ቢጎበኙ, የእንስሳውን ሙሉ ጎን (የጎድን ጫፍ, አጭር አጭር እና የጭራግ) ውስጥ ባለው አንድ ማሳያ ውስጥ በአንድ ክፍል ውስጥ ያገኛሉ, እና የእንጦጦውን ብዛት ለመቀነስ ባለአደራውን መጠየቅ ይችላሉ. በተለይ ከሥጋው በጣም ትልቅ ከሆኑ የቼያንና ቢስ ከሆነ, ወለድዎ ይጨምሩ.
በምዕራፍ መልክ የተቀረጹት የእንቁራሪት ምስሎች በፓንታጎን በኪያንቲ ከሱሱ መደብር ውስጥ የእንሰሳት እቃዎችን እና ሌሎች ቁሳቁሶችን ያቀርባሉ.04 የ 7
ላ Fiሪንቲና: ዲሪ ኮቼኒ ኩኪዎች እንዴት
ወፍራም ሬዬቲን, በጋጋ ላይ.
የእጆቹ መመሪያ: - የሙቅሙል ቃጠሎዎች, ከዳውድ እንጨት, እና ከኩሽያቸው በላይ 4 ኢንች ቁሳቁስ. ስቴክ ላይ ውስጡ ያስቀምጡ እና ጫፉ ወደ ብሩሽ እስኪያልቅ ድረስ ያበስሉት. ይግለጹ, ጥቂት ደቂቃዎችን ያብሱ ...05/07
ስቴክ ንጽሕናን ጠብቁ
አንድ Fiorentinaን ማቆየት: በመጨረሻው ላይ ቆመ. © Kyle Phillips ለኢ.ኮ. ... እንዲሁም ከታች ካለው ሙቀት ለማምለጥ ለጥቂት ደቂቃዎች በቅጥያው ላይ አጥንት ላይ ቀጥ ብሎ ይቆዩ. ዶራሪ እንዴት እንደተጠናቀቀ, አንድ የእንጦላ መጎናጸፊያን ለመወሰን ከሁሉ የተሻለ መንገድ ( በፍጥነት መጓዝ) እዚህ ላይ ነው , እና እርስዎ የመረጡት የበለጠ እንዲሆን ከፈለጉ ነው.
ማሳሰቢያ: ይህ ሹፌት ከድል ውስጥ ከሚገኝ ስኪም ውጭ የተቀመጠ ነው. የጣሊያን ላኪዎች በአብዛኛው ከአጥንት ጭማቂዎች ውስጥ የተወሰኑ የአጥንት ቁርጥራጮችን ይቀጡታል, አጥንትዎ እንደማላበጣችሁ እና ለመክፈል እንደማይፈልጉ. ስቴክን ለመቆም እቅድ ካላችሁ አጥንቱ የተቆረጠ አይሆንም, ምክንያቱም እርስዎ ካልሰሩ ቀጥ ብለው አይቆሙምና. እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች እያንዳንዳቸው ከ 2 ½ ፓውንድ (1.2 ኪ.) ይበልጣሉ.06/20
ላ Fiሪንቲቲ: ለማገልገል ዝግጁ ሆኖ
አንድ ወፍራም ፎሪቲናን መቁረጥ. ላይ የፖርጊሊያ መጨፍጨፍ), ምንም እንኳን የእንደኛው ጥሩ የአድናቂ አድናቂ አይደለሁም), ባህላዊት ስጋው ከዚህ ቀደም እንደተገለፀው, በጣም በሚያርፍድ የበሰለ የእንጉዳይ ማእዘናት ላይ.
ዳሪየ ሴኬኒ በዚህ ዓይነቱ ምግብ ተዘጋጅቶ, ስጋውን በእህል ላይ ማቆየት የበለጠ ትርጉም ያለው ያደርገዋል. ፋይናን እና ተቃራኒውን ከአጥንት (በስጋው ውስጥ ምን ያህል ደካማ እንደሆነ ልብ ይበሉ) እና ከዚያም ስስለቱን ወደ ግማሽ ኢንች (1 ሴንቲግ) ስሊዞች ይቀንሱ.07 ኦ 7
አንድ ወፍራም Fiorentina ያገለግላል
ወፍራም ባቲካላ ሁላ ፊሪንቲና, ያገለገለ. በጨርቆቹ ላይ የጨው የጨው ጨው, በሾላዎቹ ላይ የወይራ ዘይት መድረቅ, እና ዝግጁ ናቸው! ምን? ቺያንዲ ካሲኮ እና እኔም የ Villa Cafaggio 1999 Riserva ጠጥቼ ነበር. በጣም ጥሩ ጥምረት, እና እዚህ የቅናሽ ማስታወሻዎችን ያገኛሉ.
ለ steak ሌላ አንዳንድ ሀሳቦች-- ስቴክን ማብሰያ , ለእንፋሎት ጊዜ, የእሳት የእሳት እና የመሳሰሉት ተጨማሪ ዝርዝር መመሪያዎች .
- ስቴክ እንዴት እንደሚመጣ
- አንድ ስቴክ በጨው ውስጥ እንዴት እንደሚመገብ.
- ለቁጣ በሰውነት ስለመሞከር .