ቡፋ ቦፖቲ ሬዲፕ

ቦፖቴ የደቡብ አፍሪካ ብሄራዊ ምግብ እንደሆነ ታውቋል. ኬፕ Malayላ ማብሰያው ቅመማ ቅመም ከደች ሰፋሪዎች ጋር በማስተዋወቅ እና በመብላትና በአመጋገብ ኗሪነት በሚመገቡበት ጊዜ የመጡ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ያመጣል.

ቦብቶይ የሚሠሩበት ብዙ መንገዶች እና በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች መረቡ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, እና አንዳንድ ጊዜ በጣም ትክክለኛው ቦ ቦኒ ለመናገር አስቸጋሪ ነው. ባህላዊው ቦብዮ (ጓድ) 6 ዋነኛ ንጥረ ነገሮች እንዳሉት, በመጠጥ, በማብሰያ ዘዴ እና በተጣጣመ ሁኔታዎች ላይ ተጽእኖ ያሳድራል. እነዚህ ጣፋጭ ቅመሞች ቅመሞች, ቀረፋ, ዱቄት, ዘቢብ, ወተትና የቢዞ ቅጠሎች ናቸው. በቅመቱ እና ጣፋጭ መካከል ያለው ሚዛን መሆን አለበት, ይሁን እንጂ ጣፋጭነት ምግቡን መሸከም የለበትም.

አንዳንድ ሰዎች እንደ የስጋ ዝርያ ዓይነት ወይም ከሙሺካ ጋር የማይመሳሰል ምግብ አድርገው ገልጸውታል. የቡቦቲኩ ሕልውና የማይለዋወጥ የስጋ-ግጦሽ ዓይነት ከመፈጥሩ እጅግ በጣም ጥብቅ የሆነ አነስተኛ የጭስቅ ዓይነት ነው. በተለምዶ ከዚህ ጋር ሲነጻጸር በተጣራ ጉቦ, በግ ወይም ሰጎን የተሠራ ስጋ ነው. የተለመዱ ምግቦችን የሚመርጡ ሰዎች እንደ እድገታቸው እያደገ, ለዚህ ምግብ የተዘጋጀ ቬጂቴሪያን እና የቪጋን አማራጮች አሉ. ቡቦቲ በተቀባው ቢጫ ላም ማምለክ የተለመደ ቢሆንም ግን ማንኛውም ዓይነት የሩዝ ሩዝ ወይም በአትክልተኝነት የተቀመጠው የፓልፊር ሩዝ በቦ ቦቲ ተመራጭ ይሆናል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ቅቤ ቅቤ
• 1 ሳምፕ ​​ስኒ ዱቄት
• 3 ሾርባ
• 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት, በደቃቅ የተመረቀ
• 3 ሶላር ነጭ ሽንኩርት
• 1 ጥራጥሬ ያለው ዝንጅ
• 600 ግራም ስጋ
• 2 ሳትበርስ ሚስቶች ኳስ ክቲኒ
• 1 የስጋ አምራች ኩብ
• 1 ኩባያ ጥፍጥ
• 1 tbsp Worcester ኩስ
• 2 ሳንቲሞች ነጭ ቦት ቂጣ ወተት
• 1 እንቁላል
• 125 ሚሜ ወተት (1/2 ስኒ)
• 2 tbsp ድርብ ክሬም (አማራጭ)
• 1 ደረጃ tsp ሱሰኛ
• ለመብላት ጨውና ርበጥ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ሙቀት በፊት እስከ 170 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ.

2. ቅቤን, ነጭ ሽንኩርት እና ኳንጅን ቅቤ ላይ እስኪጫው ድረስ ለስላሳ እና ወርቃማ ቀለም ይለውጡ. ቅመማ ቅመሞችን, ማይክ, ቫምጋር, ዋርኬስተር ጨው እና ክምችት ኮብ ያክሉ. ቡኒው ቡናማ ቀለም ሲይዝ ቅድመ-የተደባለቀውን ቂጣ በመጨመር ወደ ድብልቅ ስራው ይሂዱ.

3. ድብሩን ድስደፍ በ 40 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት አማቂ ጋግድ እና በጋር ማደባለቅ. እንደዚያም የእንቁላልን, ወተቱን እና ሱፐርነርን እደፋው.

ተጨማሪ ሀብታም ለገጣጥቀም ክሬም አክል. በመጨመር ትንሽ ጨውና ፔፐር. ድስቱን በሙቀቱ ላይ ያስወግዱ, ይገለብጡ, ከዚያም የእንቁላል ቅልቅል ላይ ይፍቱ. የሉካውን ቅጠል ከላይ ወደ ታች ያዘጋጁ ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎ ይመለሱ.

የሱቁ ቅጠሎች ሽታ እና የኦወርድው ገጽታ, ወርቃማ ቡኒ. በሩዝ ያገለግላል.