ለዜቅሺኒዎ ፈጣን የምግብ አሰራር ምግብ እየፈለጉ ነው? Zucchini እና ቲማቲሞች ይህንን ታላቅ-የተቀደሰ ጎድጓዳ ሳሎን ያሸንፋሉ. ይሄ አዲሱን ዞቻሺኒንዎን የሚጠቀሙበት በጣም ጥሩ መንገድ ነው, እና ለማዘጋጀት ፈጣን መግብያ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 3 እስከ 4 መካከለኛ
- ዚኩኪኒ , ያልሰለጠነ, ክንድ
- 1 ትልቁ ትልቅ (28 ኦውንስ) ቁጥሮች ቲማቲም (ወይም ሁለት 14.5-ኦው ካንዶች)
- 1 ሊትር (8 ኦውንስ) የቲማቲም ጨሣ
- 1 ኩባያ የተጠበሰ ለስላሳ
- 1 ባለ ትልቅ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩር, ባለቀለቀ
- 1/2 ብር የተቆለለ ደወል, አረንጓዴ ወይም ጥቁር እና አረንጓዴ ጥምር
- 2 ጉልጓሬዎች የተሰነጠጡ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ኮዝ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም, ወይም መቅመስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የበሰለ ኩኪ ላይ ዞቻቺኒ, ቲማቲም *, ቲማቲም ኩስ, ሴሊ, ቀይ ሽንኩርት, ደማቅ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, ስኳር, ጨው እና ፔይን ያጣምሩ. ሙጣጩን በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና አፍልጠው ይሞቁ.
- ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, ሙቀቱን ይሸፍኑት እና ለ 45 ደቂቃዎች ያወዛውዙ, ወይንም ዞልኪኒ እና ሌሎች አትክልቶች ቸል እስከሚሆኑ ድረስ.
- ባለፉት 10 ደቂቃዎች ሽፋንውን ያስወግዱ.
- ለውጦችን ይቀይሩ እና ያስተካክሉ.
* ካሉዎት ትኩስ ቲማቲምን መጠቀም አይፈቀድልዎትም.
10 ጥራጥ ሙሉ ቲማቲም (ኮት); ወደ ዡከከኒ እና ከቲማቲም ተክል, ከአትክልቶችና ከመኸር ወቅቶች ጋር በመጨመር እንቷቸው.
የሙከራ ምክሮች
- በማብሰያው ጊዜ በግማሽ ማሽኑ ውስጥ በግማሽ ማሽኑ ውስጥ 1/2 ፓውንድ የተጣፈለ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ኦክስን ወደ ምግባቸው ይጨምሩ.
- ምግቡን በጣፋጭ አረንጓዴ ቅርጫት ይቅበዘበዙ.
- 1 ኩባያ የተጣራ እንቁላል በተቆራረጠ እንቁላል ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዛጉኪኒና ከቲማቲም ጋር ወደ ስኳኑ ያክሏቸው.
- የተጨማሪ ምግብ ቅመማ ቅመም: ባሲል, አተር, ኦሮጋኖ, ላምሪ እና ታርጋን.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 69 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 282 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |