ይህ የአርሜንዶልበሮ የአሰራር አሰራር ዱቄት ጥቅም ላይ የሚውል ስለሆነ ለፋሲካ ማምረት ተስማሚ አይደለም, ነገር ግን በዓመት ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ላይ ጣፋጭ ነው. ማንዴልቤርቶ የአልዶም ዳቦን (Yiddish) እና በአሽካንሲ (የምሥራቅ አውሮፓውያን) ይወዳቸው ሁለት እቃ የተጋገረ ኩኪ ነው .
ማንዴልቤርቶ የጣሊያን ቢስቲቶቲ ወይም የሴፋርዲክ ብስካዳዳ ዱስከስ ነው . ማንዴልቤርቶ ያስኬዳል እና በደንብ ይጠበቃል. ዋነኛው ንጥረ ነገር - አልሜም - በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ 73 ጊዜ ተጠቅሶበት ስለነበረ ተምሳሌታዊ ጠቀሜታ አለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- 1 ሳህሊ የተዘጋጀ የእንቁላል ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 1 1/3 ስኒ ስኳር
- 3/4 የፍራፍሬ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም
- 2 ኩንታል የአልሞንድ (በአለጡ የተቆረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 ዲግሪ. አንድ ትልቅ መጋገቢያ ወረቀት ከብራዚል ወረቀት ጋር ይለጥፉ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ማበጠሪያ ዱቄት, እና ጨውን በማዋሃድ ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ. በትልቅ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም የሾክ ቅንጣቶች ውስጥ የተገጠመለት ማቀፊያ ውስጥ, እንቁላሎቹን በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ እንጥብጡ. ፍጥነቱን ከፍ በማድረግ ወደ ስኳይድ በ 2 ሳንቲም በሳጥኑ ውስጥ ድብልቅ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ከ4-5 ደቂቃ ይወስዳል.
- እንቁላሉን ዘይት እና ጨምር (ዎች) ጨምር እና ለጥቂት ጊዜ በፍጥነት እንዲደባለቅ ይምቷቸው. በቆንጽል አባሪ ተሞልቀው ያዙት እና በትንሽ ፍጥነት የሙቀት ድብደባ እስኪያበቃ ድረስ በዱቄት ቅዝቃዜ እና በአልሜኖች ይመቱ. ለስላሳ ነው ግን በጣም ጠጣር መሆን የለበትም. አስፈላጊ ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ.
- ጣፋጩን በግማሽ ይከፋፍሉ. እጆቹን ትንሽ ቀስ ብለው በማንሳት በእያንዳንዱ ግማሽ በግማሽ ማእቀፍ በ 4 ኢንች ልዩነት በማዘጋጀት የተዘጋጀ የኪስ ቦርሳ ከ 3 ኢንች-በ-12 ኢንች ጋር ይመዝገቡ. ለ 45 ደቂቃ ያህል ይጥረጉ ወይም እስከ ወርቃማ ወርቃማ ጥቁር እና ጥንካሬን እስኪነኩ ድረስ. ከመጥፋቱ ውስጥ አስወግድ እና ቢያንስ 10 ደቂቃዎች አሪፍ.
- በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና ከ 1/2 ወደ 3/4-ኢንች ቅይቶች በሾጣጣይ ቢላዋ ወይም በመገጣጠሚያው መንገድ ላይ በትንሹ ይቀንሳል.
- ያልሰቀፈ ብስክሌት በደረጃ ጎን ይቁረጡ. 5 ደቂቃዎች ይፈወሱ. እንስቶቹን 5 ደቂቃዎች ቆርጠው ወይም ሙሉ በሙሉ እስኪደርቁ ድረስ ይቁረጡ. በጣር መስመሮች ሙሉ በሙሉ ሙለ. በአየር መቆጣጠሪያ መያዣ ውስጥ እስከ 3 ወር ወይም በረጅም ጊዜ ውስጥ አስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 165 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 30 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 108 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |