በስፓንኛ ውስጥ ሮፓ ኗንዳ የተጣራ የጃንጋኖ ሎሽ እና የተበላሸ ስጋ የተሰራ አንድ የተለመደ የስፔን ምግብ ነው. እርስዎ ወደ ስፓንኛ ምግብ አዲስ ከሆኑ ወይም ስለ አንዳንድ ምግቦች ለመረዳት ከፈለጉ, በትክክለኛው ቦታ ላይ ነዎት.
ሮፓሊያ በዕብራይስጥ "አሮጌ ልብስ" ማለት ነው. ከስፔን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ምን ይያያዛል? ምናልባትም ይህ የምግብ እምብርት ከሌሎች የስፔን የቡና ስኒዎች የተገኘ ሊሆን ይችላል.
ማራጊን ማምረት የተረፈውን የእርሾችን ስኳር መጠቀምን የሚጠቀሙበት አንድ የስፔን መጋገር, ኮኮዋ ወይም ፒዛ የተባለ ተክል በቤት ውስጥ በሚመገበበት ጊዜ ነው. የምድጃው ትክክለኛ መነሻው በትክክል አይታወቅም, የምግብ አሰራሮች ግን ለበርካታ አስርት ዓመታት ተላልፈዋል.
የጓንኖንዞ ፍሬዎች በስፔን ውስጥ እስከ 50 ዓመት ከሚጠጉ የዕለት ምግቦች ውስጥ በጣም ወሳኝ ምግቦች ነበሩ. በበርካታ አመጋገቦች ውስጥ በጣም ጤናማ ጥቁር እና ዋነኛ ምግብ ናቸው እና በቅርብ ዓመታት በዩኤስ ውስጥ ታዋቂነት አላቸው.
ዛሬ ስፔን ውስጥ ያለው የኑሮ ደረጃ ምንም ዓይነት የእርሻ ዘዴ አይፈልግም ቢባል ኩኪዎች ግን በሚቀጥለው ቀን እንዲሰሩ ለማድረግ ሲሉ ተጨማሪ ኮኮናቸውን በኮንዶቻቸው ያዘጋጃሉ. ከሁሉም ባህላዊ ምግቦች ጋር እንደሚመሳሰል, ብዙ ልዩነቶች አሉ, ከነዚህም የተወሰኑት ከተለያዩ ክልሎች የተነሣ ነው. የሮፔ ህይወት አሁንም እንደ ክታብ አመላካች ምግቦች አንዱ ሲሆን ስፔናውያን ደግሞ እንደ ልጆች ልጆች የእናታቸው ወይም የእናታቸው ምግብ መመገብ ደስ ይላቸዋል.
Ropa Vieja ማድረግ
የተለመደው ስፓንኛ ጋባንኖቮ ቢን ወይም "ኮኮ" ሲዘጋጅ ብዙውን ጊዜ የተጣራ ዣንዛዜዞን በብዛት ይከተላል. ካራቫኖሶዎች ይጣጣለ, ከዚያም ከወይራ ዘይት እና ከፓፕሪክ ትንሽ ጋር ይለቀቃሉ, እና ለስላሳ እና በቀላሉ ለመቆረጥ ረጅም ጊዜ ተዘጋጅተው ከተበሰሉ የስጋ ስጋ, አሳማ እና / ወይም ዶሮ ጋር ያገለግላሉ.
ምንም እንኳን በባህላዊ ዘይቶች ውስጥ የተለመዱ ቢሆኑም ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀቶችም በአሻንጉሊት ወይም ቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ እንዲጠቀሙበት አማራጭ ይሰጣሉ. ይህ ምግብ ጣውላ ከማዘጋጀት በፊት የተወሰነ ጊዜ እና ጊዜ ይወስዳል.
በክልሉ እና በቤተሰቡ ላይ በመመርኮዝ የተጠበሰ እንቁላል, አረንጓዴ ጣዕመች እና የድንች ድንች ቅርጫት ከመሰጠቱ በፊት በመድሃኑ ላይ ሊጨመር ይችላል.
ይህ ምግብ በመላው ግዛት በተባለችው በስፔን እና በካነሪ ደሴቶች ይኖሩ ነበር. በተጨማሪም በላቲን አሜሪካ በተለይም በካሪቢያን በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው. የዝግጅቱ ዝግጅት ግን ከዚህ የተለየ ነው; ስጋው በሽንኩርት, በቲማቲም እና በአትክልት ጭማቂ የተሸፈነ ሲሆን ከዚያም ከሻንጥ, ከሩዝ እና ከሳር ተክሎች ጋር ይቀርባል.
ልክ በስፔን, በላቲን አሜሪካ እንደ ስኳር ሁሉ የተለያዩ ምግቦችም አሉ. በተለይም በኩባ ውስጥ ብዙ ተጨምሯል. ልዩነቶች ቢኖሩም አብዛኛው ሰው ይህን የተራቀቀ ምቾት ምግብ እንደሆነ አድርገው ያቀርቡታል.