ትንሽ ታሪክ
የካካ የካራ ብርቱካን (ጥቁር ቡናማ) በሁለት የእምብርታ ብርጌዶች, በዋሽንግተን ወይም በካሊፎርኒያ እምብርት ብርቱካን እና በብራዚል ባይሪያ መካከል መስቀል እንደሆነ ይታመናል. ብርቱካናማ ይመስላል, ነገር ግን ከብርቱካን ወፍራም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ከሮቅ እስከ ቀይ ሥጋ ነው.
በ 1976 በቫሌንሲያ, ቬራዝዌላ ለመጀመሪያ ጊዜ የተገኘባት በካራ ካላ ሐኪየንዋ የተሰኘው የካላ ካራ ሃሲኢኔ ተብሎ የተሰየመ ሲሆን የካካካ ካራ የተፈጥሮ አደጋ ወይም ሆን ተብሎ የተሠራ መስቀል ውጤት ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ በሁለቱም ጉዳዮች ላይ የዋሽንግተን አረንጓዴ ብርቱካን የመጀመሪያዋ ቅድመ-ግዛት ይባላል. የካራካ የካራ ብርቱካን በ 80 ዎቹ የአሜሪካ ገበያ ውስጥ እንደታተመ እና በዩኤስ እና በዓለም ዙሪያ ባሉ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በቀላሉ ይገኛል.
የካራ ካሬዎች በክረምት ወቅት በተለይም ከታህሳስ እስከ ፌብሩዋሪ ውስጥ በአሜሪካ ይገኛሉ, እናም ብርቱካን በተፈጥሮ በየቦታው ያድጋሉ. ለስለስ ጭማቂዎች ወይም ለስላሳዎች በጣም ተወዳጅ የሆነው ብርቱካን ነው.
የቅርብ ጊዜ ምርምር
በቅርብ ጊዜ የላቦራቶሪ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በካራ ካካ ካንጋን ውስጥ አንትኮየኒየኖች በአብዛኛው ከፍተኛ የፀረ-ነዳጅ (ኦክስጂንዲን) ጥቅም ይሰጣሉ. ሌላ ጥናት እንዳሳየው አንቶኮይን የሚባሉት በ ላቦራቶሪ አይጥ ውስጥ የአጥንት ነቀርሳ እድገት በእጅጉ ቀንሷል. ሊኮንዥ በተለይ በካራ ካላዎች የበለጸጉ ሲሆን አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን ለመቀነስ በሚደረጉት ጥናቶች ውስጥ ታይቷል.
አስገራሚ የአመጋገብ ጥቅሞች
ጥራቱ የሌላቸው የካካ ካራ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ከቢዮፎላቮኖይዶች, ከፀረ-ኦክሳይድ እና ከኩሮቴይኖይዶች ብዙ ጥቅሞች አሉት.
እጅግ በጣም ድንቅ ጣፋጭ ብርቱካን ከፍተኛው በቪታሚን ሲ እና ኤ እና እጅግ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ሲሆን አንድ ፍሬ ደግሞ እስከ 70 ካሎሪ የሚይዝ ነው. የካካ ካላ በካርቦሃይድሬትና በፕሮቲን እንዲሁም በካልሲየም የሚመነጩ ፋይበር እና ኃይል ከፍተኛ ነው. ከሶዲየም, ከፍሬ እና ከኮሌስትሮል ነጻ ናቸው, እንዲሁም ለ folate ጥሩ ምንጭ ናቸው.
በተጨማሪም እንደ ካንካ ካሊካ (ቫንኩሊን) በተለመደው የብራዚል ቀይና ቀይ ቀለም ምክንያት 'ካንቴክ ብርትኳን' ተብሎ የሚጠራ ሲሆን የካካ ካንሲ በተለይ በካንሰር የካንሰርን እድል ለመቀነስ እና የእርጅናን ሂደትን እንኳን ሊያራዝም ይችላል.
የካራ ካላዎችም በአሲድ ውስጥ ዝቅተኛ ናቸው, በተለይ ጣፋጭ በተለይም በጨማ የሚጠጣ ጣዕም አለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ካራ ካራ አናናስ አረንጓዴ ደስታ
- 2 Cara Caras (ሽፋን የሌለ - በጣም ገንቢ ነገር ግን በጣም መራራ ነው!)
- 1 ኩባያ አናናስ
- 2 የሚወጡት ከቀይ የፍራፍሬ አረንጓዴ ወይም የጣት ጣት
- የድንጋዩ ግራጫ
- ፒንች
- ሙሙት
- "ብርቱካን ጁሊየስ" የተባለ
- ለታዋቂ እና ጣፋጭ "ብርቱካን ጁሊየስ" ለስላሳነት የአልሞንድ ወተት, የቫኒላ ጣዕም እና 3 ማር ወደ ካራ ካራ ያክላል!
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ግሪንን ወይንም ቅመማ መጨመር አያስፈልግዎትም, ነገር ግን ተጨማሪ የአመጋገብ እና የበሽታ መከላከያ ጡንቻዎችን አደርጋለሁ!