የቀደሙት የፀደይ ሪሁባር ደማቅ ቀይ ቀለም ይህ ቆንጆ የሚያምር ቀለሟን እና ጣዕም ያለው ጣዕም ያመጣል. በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ አንድ ወር ድረስ ወይም እስከ ስድስት ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያ ሩብሃብ (የተቆረጠ, 1 ½ ፓውንድሬ ረባባ ቅጠሎች)
- ከ3 / 4 እስከ 1/4 ኩባያ ስኳር
- 2 ኩንታል ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም እቃዎች በትንሽ የሙቀት መጠን ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማስገባት በትንሹ መጠን ስኳር ያስቀምጡ. ስኳኳው ሁሉ እስኪፈርስ ድረስ በተደጋጋሚ ይመነጩ.
- ሪዮባቦች እስኪነጠቁ ድረስ አዘውትረው ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ. ኮምፓንቱ እንደ ፖምሴው ወፍራም ከሆነ ወለሉን ያጥፉ.
- ጣፋጭ እና ተጨማሪ ጣፋጭ ከፈለጉ ተጨማሪ ስኳር ያክሉ. ይሁን እንጂ የመጎሳቻ ጣዕም ስለ ሪሁባብ ልዩ ትርጉም እንዳለው አትዘንጉ. ተጨማሪ ስኳር ካከሉ, ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይመለሱ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ዘወትር ይተንቱ.
- የአየር ማቀዝቀዣ መያዣዎችን በሬዩባብ ማድመቅ ይሙሉ. አንድ አፍታ በሚወልዱበት ወቅት ለማንበብ በጣም ብዙ የእድሳት መጠን አይደለም. በአማራጭ, ከ 8 እስከ 16 አውንስ የጣሳ ከ 8 እስከ 16 አውንስ ቅዝቃዜ ያክሉት.
የሩባቡብ ማድለጫ እስከ 6 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል. ከዚያ በኋላ ለመብላት ደህና ነው, ነገር ግን ጥራቱ ይቀንሳል. በቀዝቃዛ የተሠራ, የሩብብራብ ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 1 ወር ድረስ ይቆያል.
ልዩነቶች
- ስተርሮ-ሪሁባብ ጥንቁቅ ውህደት ነው. በቀላል የአበባ ረቂቅ 1/2 ይተኩ, የተቆረጡ እንጆሪዎች እና የስኳር መጠን ይቀንሱ.
- የጅሪ ጥይቶች ከሪሁባብ ጋር. በቀን 1 - 2 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬን ወይንም 1 ሳንቲም በጥሩ የተከተለ ክምርን (ቅንጦት) ወደ ምሰሶው ውስጥ ይጨምሩ.
- ማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ (8 - 12 ሰዓት) ወይም 24 ሰዓታት ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ወደ ሪሂባር ሳርቤትን ይለውጡት. በሬሚስተሪ ማሽን ውስጥ በአምራቹ መመሪያ መሰረት.
Rhubarb መረጃ
- ራህቡር ( Rhubarb) በሮሜ ጂነስ ውስጥ ይገኛል. መጀመሪያው ከሳይቤሪያ የመነጨ ነው, ስለዚህ አዎን, በጣም ቀዝቃዛና ደረቅ ነው! Rhubarb ማስፋፋቱ ቀላል ነው, እና ሙሉ ቢመርጥ ግን በከፊል ፀሓይን ይቀበላል.
- ቅጠሎ በተባሉት ቅጠሎች ውስጥ የምንበላው ምግብ ነው. የቅጠሎቹ አረንጓዴ ክፍሎች ምክኒያቱም መርዛማዎች ናቸው, ለዚህም ነው ከርኩስ ቅጠሎች ጋር የሚዛመዱ የሬባባስ ተክሎች አያየዩትም.
- በአብዛኛው እንደ "ተመሳሳዩ" እና "ጣፋጭ" የተጠበሰ የአበባ ዱቄት, ሪሁባብ በአትክልት ውስጥ እንደ ተክሎች ውስጥ ያገለግላል.
- የአረንጓዴ ሬሆብብል ቅጠሎች (ግን ቅጠሎቹ አይደለም!)) ሊበሉ የሚችሉ ናቸው, እና ጣዕማቸው ከቀይ ቀለም ጋር ተመሳሳይ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 153 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 5 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |