አብዛኛውን ጊዜ የምበላውን ለመብሰል ሁላችንም እጓጓለሁ, ነገር ግን በቤት ውስጥ ከሱቅ ውስጥ የታሸገ የኬቲች ጣዕም ጣዕምን ለመድፈን የምትፈልጉ ከሆነ, ትኩስ ቲማቲሞች, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አይጀምሩ.
በምትኩ, ይህ የምግብ አሰራር ቲማቲም ፓቲን እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጠቀማል. ቀደም ሲል እነዚህን የተጠበቁ ምግቦች በራሱ የተሠራባቸው ስሪቶች መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የእነሱ ጥሬ ዕቃዎች መተካት ሙሉ ለሙሉ የተለየ ባህሪን ያመጣል.
ይህ ጣፋጭ በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው የቲማቲት ኬጢች ለግማሽ ሰዓት ያህል ዝግጁ ነው (45 ደቂቃ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 ኦኖች ቲማቲም ፓኬት
- 1/2 ኩባጭ ቀላል ቡናማ ስኳር ወይም ብርጭቆ የበቆሎ ሽሮፕ
- ከ 1/2 ወደ 3/4 ብር ውሃ
- 1/4 ብርጭቆ ነጭ ወይን ጠጅ ወይም ፖም ሳቢ ሆምጣጤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- ½ የሻይ ማንኪያ ሾርባ ማጤስ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ወይም መካከለኛ የጨው ባሕር ጨው
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጣዕም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጎማ ጨርቅ
- 1 በጣም ትንሽ የሆነ መቆንጠጥ ወይም ከግንድ ጣራዎች (አማራጭ)
- 1 በትንንሽ ቆንጥጣጭ ካያኔ ፔን (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለመጀመርና ለመጀመር አንድ ግማሽ ኩባያ ውሃ ብቻ በመጠቀም በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይቀላቀሉ.
- ብዙውን ጊዜ በተደጋጋሚ በማንሳቱ እቃውን ወደ ፈሳሽ ይለውጡ.
- ድብልቁ እስኪቀላቀለ ድረስ ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ እና ለ 15 ደቂቃዎች መንቀሳቀስ. ድፍረቱ ከድፋቱ ጎኖቹን በማንሳፈፍ እና ከታች መውጣቱን ለማረጋገጥ በየጥቂት ደቂቃዎች ላይ ይንገሩን. ይቃጠላል. በጣም ብዙ ከመጠን በላይ ለማቆየት አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ትንሽ ትንሽ ውሃ እንደጨመሩ እና ኬክሮፕ በጣም ከመጠምዘዝ የተነሳ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ከፍታ ከፍ በማድረግ ለጥቂት ደቂቃዎች በማብሰልና ከተበከለው ፈሳሽ ለማውጣት በየቀኑ ለማብሰል ይሞክሩ. ኬጢሹክ ከመጠን በላይ ወፍራም መሆን አለበት ምክንያቱም ከእቃ የተሰራውን የእንጨት ስሌት ሲጎትቱ ወዲያውኑ የማይሞላ ባዶ የሆነ ትናንሽ ትኬት ይለቅቃል.
- ሙቀቱን ያጥፉ እና ቄሱ ለ 5 ደቂቃዎች በጣም ያዝናሉ. ወደ ንጹሕ የሽመና መያዣዎች ያዛውሩት (ለዚህ የምግብ ማቅለሚያ ኩባያዎችን ማጽዳት አስፈላጊ አይሆንም). በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ወር ድረስ ይሸፍኑ እና ያከማቹ, ወይም ከታች ያለውን የጨዋታ መመሪያዎችን ይከተሉ.
- በክፍል የሙቀት መጠን ለረጅም-ጊዜ (እስከ አንድ ዓመት) ማከማቻ በክምችቱ ወለል እና በመጋገሪያዎች መካከል የ 1/2 ኢንች የራስጌ ክፍተት ማስቀመጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በጋለ ውሃ ላይ መታጠቢያ ቱቦን ይንቁ እና በከፍተኛው ከፍታ ላይ የሚቀመጡ ከሆነ የመርበኛው ጊዜዎን ያስተካክሉ.
- አንዴ አንድ ብስክሌት ከፈቱ, ከመደብሩ ውስጥ እንደምታገላበጥዎት እንደ ፍሪጅ አምጥቱት. ያልተከፈቱና የተዘጉ መያዣዎች ከአንድ አመት በላይ ለመብላት እንደማይችሉ ልብ ይበሉ, ነገር ግን ጥራቱ ከ 12 ወራት በኋላ ይቀንሳል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 18 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 66 ሚኪ |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |