ይህ ጣፋጭ የድንች ኬክ በኬቲ ቅልቅል እና በጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት ነው. ይህን ዱቄት ይበልጥ ቀላል እንዲሆን ለማድረግ የታሸገ ጣውስ ጣዕም ያለው ንጹህ ወይንም የተጣራ ዱቄት ይጠቀሙ.
የአስቸኳይ የካራግልል የሸክላ ቆዳ በዚህ ኬክ ላይ ጥሩ ነው, ነገር ግን ሌላ የኬክ ሽፋን ወይም የበረዶ ግግር ወይንም የከረጢት የተከተለውን ስኳር ሊጨምር ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 መካከለኛ ድንች ድንች (ወይም 1 ኩባያ በቃ የተደባለቀ ስኳር ድንች)
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 3 ትላልቅ እንቁላል
- 1/3 ኩባያ የኮሎሌ ዘይት (ወይም የበቆሎ ዘይ, ወይን ሶል ዘይት)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ስኒስ የቀለም ቅጠላ ቅጠል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺንጅ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የአኩሎ nutmeg
- 1 እሽግ (18.25 ኦውንስ) የቅቤ መያዣ ድብልቅ (በድምጽ ቅይጥ)
- 1 ኩባያ ቆንጥጠው ጣዎች
- Caramel Pecan Glaze
- 1/2 ኩባያ የጨው ቅቤ
- 1/2 ስኒ ደማቅ ቡናማ ስኳር (የታሸገ)
- 2 ሳንቲሞች ወተት ይተከላሉ
- 1/2 ኩባያ የተቆረጠ ፒካንስ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ትኩስ ጣፋጭ አዱያዎችን ከተጠቀሙ, ይለጥፉ እና ይቀንሱ. በመጠጥ ዣን ላይ ያስቀምጡት እና ውሃውን ይሸፍኑ. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ሙቀት አምጣቸው. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ, ሙቀቱን ይዝጉ እና ለ 12-15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. በደንብ ይደባልቁትና ይደፉ. 1 ኩባያ ይለኩ እና ቀዝቀዝ ያስቀምጡ.
- በአጠቃላይ 12 ኩባያ የቢንኩ ኬክ መጥበሻ ዱቄት ቅጠልና ዱቄት ማብሰል. የሙቀት ምድጃ እስከ 325 ፈ.
- በኤሌክትሪክ የተቀላቀለ አንድ ትልቅ ድስት ውስጥ, የተቀዱ ጣፋጭ ድንች, ወተትን, ዘይት, እንቁላል እና ቅመማ ቅጠሎችን በጋራ አሰባስቡ. በኬቱ ውህድ ቀስ ብለው በዱ. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ከፍ ይበሉ. በተቆረጠባቸው 1 ኩባያዎች ውስጥ እጠፍ.
- ባትውን ወደተዘጋጀ የ cake cake.
- ለ 50 ወይም ለ 60 ደቂቃዎች ቡቃያ ወይም ጣቶች በጣትዎ ትንሽ ሲነኩ ወደኋላ ይመለሳሉ.
- በገመድ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ቆንጆ.
- ኬክን በኩላ ፕሬም ላይ ይቀይሩ. ካሚለል (ከላለ) በታች (ከሥር) እና ከጋም ኬኒው ላይ ማንኪያ ያድርጉት. ወይም ደግሞ ሙሉውን ኬክን ያቀዘቅዙት እና የተበጠበጠ ስኳር ያለው ስኳር.
Caramel Pecan Glaze
- በትንሽ ዱቄት ውስጥ ቅቤ, ቡናማ ስኳር እና ተተካ. ለድሆች አምጡ; ቅዝቃዜን ወደ ዝቅተኛነት በመቀነስ ለ 5 ደቂቃዎች መቀቀል. ከተሰቀሉት ፒካኖች 1/2 ኩባያ እና 1 ½ የሻይ ማንኪያ የቪጋን ጨርቅ ውስጥ ይንቁ. ቅዝቃዜው ቀዝቃዛ ይሁን.
- የኬሚ ወይም የሰም ወረቀትን ከኬቱ ስር አስቀምጥ, እና በኬሚካሉ ላይ ደግሞ በጠርሙል ላይ ያስቀምጡ, አንዳንዶች ወደ ጎን ጎርፍ እንዲጥሉ ያድርጓቸዋል. ማቀዝቀዣው በጣም ብዙ ሲቀዘቅዝ እና በኬሚካቱ ላይ ከመጠን በላይ እየጠበበ ከሆነ ለትንሽ ደቂቃዎች ሙቀቱን መልሰው ማስቀመጥ.
እርስዎም ይችላሉ