የቶኒ ራም የመጠጫ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ስፔን እና የሮም ታሪክ
ስፔናውያን በተለይ በሬስ የተሰራ ጋላክቶችን ይመርጣሉ, ለምንስ? ለበርካታ መቶ ዓመታት ሬሜን ለማምረት በተዘጋጀው ስኳር ድንች ውስጥ እየጨመረ መጥቷል.
የስኳር የቡና ተክል ተክል በደቡብ እስያ የሚገኝ የአትክልት ተክል ሲሆን ወደ 10 ኛ ክፍለ ዘመን በስፔይን ወደ ሞሮአዊ አገዛዝ ተመልሷል. በደቡባዊ ስፔን በሚገኙ ከፊል በረሃማ አካባቢዎች ይሠራ ነበር. የስኳር ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች በግራናዳ እና በመጨረሻም በካነሪ ደሴቶች የተገነቡ ናቸው.
ስፔን በ 1400 ዎቹ መገባደጃ ላይ ወደ ካሪቢያን የሸንኮራ አገዳ አስተዋውቋል. እዚያም ከ 1600 ዎቹ ጀምሮ ከጣዳው የሚወጣው ጥፍጥ ነው. በአውሮፓ የአርሶ አደር ሰራተኞች የጉልበት ዋጋን በመጠቀም በአፍሪካ አሠሪ ዝቅተኛ ዋጋ በማምረት እና በካናሪ ደሴቶች ውስጥ ከፍተኛ የማምረት ወጪዎችን በማሟላት በካናሪ ደሴቶች የሸንኮራ አገዳ ምርትን ማሳደግ የማይቀሩበት ዕድል ፈጥሯል.
ዛሬ በአህጉራዊው አውሮፓ ያለው ብቸኛው የስኳር ፋብሪካ በስፔን በደቡባዊ የሜዲትራኒያን የባሕር ጠረፍ ላይ በምትገኘው ሳሎብራሪና ውስጥ, ግራናዳ ውስጥ ይገኛል. በተጨማሪም በካን ካሪአይ በካናይ ደሴት ላይ ስኳር አሁንም ድረስ ወደ ስኳር እና ሬን ውስጥ ይለቀቃል, ቤተሰቡ ከሚገኘው ሃርቹካስ በሰፊው የሚታወቀውና በጣም የተወደደ የስፔን ሬን ነው.
ሮም አሁንም በስፓንኛ ተወዳጅ የሆነ መጠጥ ነው, ብዙውን ጊዜ ከኮላ የተቀላቀለው ኩባ ነፃ ወይንም በሞሚቶ ውስጥ . ከታች ያሉት የእነዚህ ሁለት ኮክተሮች የእኛ ስሪቶች ናቸው.
የቶኒ ኩባ የበጋ ምግብ
ኩባ ኢሉቤር "ነፃ ኩባ" ነው. የኩስ ስም ትክክለኛ ምንጭ ግልፅ ባይሆንም በ 1898 አካባቢ ኩባ ከከንፔላ ነጻ ለማውደቅ በተደረገበት ጊዜ የተገኘ ይመስላል.
ከመቶ አመት በፊት ከተፈጠረ ጀምሮ በመላው ዓለም ታዋቂ ሆኗል. መጠጥ በተለያየ የስፓንኛ ተናጋሪ ሀገሮች ውስጥ መጠጣት ትንሽ ቢለይ ይታወቃል. ይሁን እንጂ በስፔን ግን ክበቡቢር ተብሎ ይታወቃል. መሠረታዊው መጠጥ አንድ ኦውን ወይም ሁለት ነጭ የሬንጥ እና ኮላ በበረዶ ላይ ቀላል ድብልቅ ነው.
የሎሚ ጭማቂ ቅልቅል ይከተላል, ከጎኑ የሊሙ ሽፋኑ ጋር ይቀርባል.
በቱኒኖ, ሙሲሲ ውስጥ በባ ሩዪስ ውስጥ የተዘጋጁትን የኩባ ነጻነት ለመቅመስ ከተመዘገቡ በኋላ ቶኒ አዲስ ተወዳጅ የኩባ ነጻ ቅጂ አለው. በዚህ ውስጥ የሚቀረው የምስጢር ቅጠል (ፕረኖን) ዱቄት ሲነካው ወደ ብርጭቆ ውስጥ ይገባ ነበር.
ግብዓቶች
- 1/4 ሳምፕ ላም ዚፕ (ቀለም ያለው ክፍል ብቻ)
- ከረዘመ ከ 1.5 እስከ 2-ኢንች ርዝመትና ከረሜላ ዱላ
- 2 አውንስ ነጭ ጥቁር
- 6 ኦz ኮላ መጠጥ
- የሊማ ሽፋኖች
- በረዶ
አዘገጃጀት
- በትልቅ ብርጭቆ (12-16 oz) ውስጥ የሎሚው ቅባት በቀጥታ ወደ መስተዋት ያደርገዋል.
- የሊሙን ሽርሽር ወደ ብርጭቆ ውስጥ ቀስ ብለው ይጫኑ, ከዚያ ወደ ውስጥ ይጣሉት.
- ግማሽውን የበረዶ ግግር ሳይሆን የበረዶ ክምርን ግማሽ ሞልተው.
- በበረዶ ላይ የሬንጅ ማባበል.
- ከኮላ ወደ መስታወት አናት ይውሰዱ.
- የቀሚን እንስት አክል.
- ረጅም እጄን በሠለጠነ ማንኪያ ይቀመጣሉ እና ያገለግላሉ.
የቶኒ አሲድ ሞጂቶ ሬሺፕ
ሙጃቶ ከኩባ የባሕላዊ ኮክቴል ሲሆን ነጭ ጥሬው, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ, ብሩህ ውሃ እና ትኩስ ጨንጥ ይባላል. ሞሚቶን ለማዘጋጀት በተለምዶው ዘዴ ዘዴውን አናጢውን እንደ "ሾጣጣ" ማለትም እንደ እንጨቱን ከዘንጉ ጋር ማወዳደር ነው. ሆኖም ግን የቶኒ ትርጉም ለ 6 እስከ 8 ጊዜያት ፈጣን እና ቀላል ንጥረ-ነገሮችን ለማቀነባበቅ ብስረትን ይጠቀማል.
ግብዓቶች
- የበረዶ ኩኪዎች
- 6-8 አውንስ ነጭ ጥቁር
- ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ½
- 2 ቆርቆሮ የኖራ ሜታ ቅልቅል ቅባት (ኮምጣጣ)
- 2 ለጌጣጌጥ
አዘገጃጀት
- ከ 40 ብር ወይም 1 ሊትር ማጠቢያ ማእከላዊ ማያያዣ ጋር ይጠቀሙ.
- በበረዶ ክዋክብት ቀዳዳ ይሙሉ.
- ወደ ማቅለጫው ውስጥ ይወጡ.
- የማዕድ ቅጠሎችን ያሸልቡ እና በማቅለሚያ ያስቀምጡ.
- ቆርጠው የተሰራ የነዳ ጫፍ በማቀላቀያው ላይ ይከርክሙ.
- በረዶ ተጨምሮበት እና ንጥረነገሮች እስኪቀላቀሉ ድረስ ሽፋን እና ቅይጥ.
- በጥሩ መነጽር ውስጥ አገልግሉ. እያንዳንዱን በኖራ ይጣላ.