የተለመደው የጃፋ ኬክ የብሪቲሽ አዶ ነው. ጥቃቅን ብስኩቶች (አዎ, ይህ ኬክ ቢባል እንኳ ብስኩት ነው) ከጣፋጭ ብርቱካናማ ጣዕም ጋር ተጣብቆ በስፖንቴክ አጨራረቅ እና በአበባው ቸኮሌት (በዩናይትድ ስቴትስ ይህ ጥቃቅን ጣፋጭ ቸኮሌት በመባል ይታወቃል). በብሪታንያ በቀላሉ ለማግኘት በጣም የሚወዳቸው ሲሆን ለመግዛት በጣም ቀላል ናቸው. ስለዚህ, ለምን እዚህ ሲገኙ ትፈቷቸዋላችሁ? በቀላሉ እነዚህ የቤት ውስጥ ስሪቶች ይህን ስለሚጥሉ, በጣም ጥሩ; ሊገዙ ከሚችሉት ከማንኛውም ነገር በተሻለ.
ቂጣውን ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ብዙ አስደሳች ነው. በጣም አንገብጋቢው ክፍል ቸኮሌት ላይ ማስቀመጥ ነው, እንደ የፓኬት ስሪቶች (ለምን እንዲህ ያደርጉ) እንዲባዛቸው ማድረግ የማይፈልጉ ከሆነ. ስለዚህ ስለዚያ ትንሽ መጨነቅዎን ይቁጠሩ, እና በቸኮሌት ላይ በብርቱካና ውስጥ ሲደባለቁ ብርቱካን ጥምረት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጡባዊ ብርቱካን
- ጄሊ ጡባዊ
- 1/2 ኩባያ / 100 ሚሊሆር ውሃ (መፍላት)
- 3 ሳርሜኖች የሻንፈር ሽርሽር ብላክማ ማላበስ
- 1 ትልቅ እንቁላል (ነጻ-ጥቅል)
- 1 oz./25g ስኳር (ቀጭን ወይም መኪና)
- 1 oz./25g ዱቄት (ራስን መጨመር)
- 7 oz./200g ቸኮሌት (ግማሽ-ጣፋጭ, የተቆራረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350F / 180C ድረስ አስቀድመው ያድርጉ.
- ጥቁር ቡናውን ትንሽ ትንሽ ቅቤ ከላዩ ጋር በማያያዝ ወደ አንድ ጎን አስቀምጥ.
የጃኤሌ ኩብሳዎችን ጡትን ይቁረጡ እና በሙቀት መወልወሪያ ወይንም እቃ ውስጥ ያስቀምጡ. ነጭው ውሃ እስኪፈላ ድረስ ውሃውን በደንብ ይለቁትና በደንብ ይቀልዱት. በካርሞር ውስጥ ይንገሩን እና ወደ አንድ ጎን ቀዝቀዝ ያድርጉ. ጣፋጭነት እየቀዘቀዘ እያለ, 25 x 25 ሣንቲሜትር (10 "x 10") ትሪይ ወይም ከፒዲክስ ፊልም ጋር ክምር. በጃኤል ውስጥ እና በፖም ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስገባት. ወደ 45 ደቂቃ አካባቢ.
እንቁላልን እና ስኳርን ወደ ቂጣ ጎድጓዳ ሳህን እና የኤሌክትሪክ የእጅ ማጠፍ ድብልቅን በመጠቀም ትንሽ እና ቀለም እስከሚያስቀምጥ ድረስ እና ቀለም ቀለም ይለውጡ. የእራሱን የራስዎን ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ ይቁሉት እና የብረት ሳላማውን በመጠቀም ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጥሉ.
በጥሩ ሰሃን ውስጥ በቡና ምስር ውስጥ ባለው አንድ ጽዋ ውስጥ ያስቀምጡ. በስራው ላይ ያለውን ቆንጥጦ ወደ እርጥበት ምድጃ ማዕከሉን ከመጋደልዎ በፊት በመነካካቱ ላይ ያለውን ጥይቅ በቀስታ ይንኩ. እስከ ወርቃማ እና ጥቃቅን የሆኑ ጥቂቶችን (አሻንጉሊት በጥሩ ሁኔታ ሲጫኑ ማደግ ይጀምራል) ከ 8 እስከ 10 ደቂቃ. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ከማቀዝቀዣው እቃ ከማስቀረትዎ በፊት እና ለ 10 ደቂቃዎች በሲዲ ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.
ሰፍነግው ቾኮሌት ቀዝቃዛ እያደረገባቸው ; በረዶ ባልሰለቀ ውኃ ውስጥ ሙቀትን ያመጣል. ቸኮሌት አክል እና ለመቅሰል ፍቀዱ. ማሽከርከር ካለባችሁ አንድ የብረት ማንኪያ አይጠቀሙ. እንደተቀለቀው ወዲያው ከሙቀቱ ላይ ውሰዱና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ቸኮሌት እስኪቀልጥ ድረስ ይቀልጠውና በመጨረሻም አስቸጋሪ ስለሚሆን ቂጣውን ሲከፈት እንደገና ትንሽ ማሞቅ ያስፈልገው ይሆናል.
ከጣፋጭ ፈሳሽ የጃኤል ትሪዉን ይያዙት. ክሊኮቭሉን ከጃፍ ላይ ያስቀምጡ, በጣቢያው ላይ ያስቀምጡ እና የፓትራ ማጠፊያ በመጠቀም, ከኬክ ጥቂቶቹ ትንሽ የብርቱካና ዲስኩን ሲቆርጡ ይቁረጡ. እስከሚፈልጉት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
አንዴ ዳቦው ሙሉ በሙሉ አሲዳማ ካደረገ በኋላ በጀርባው ላይ የጀልባ ዱቄት ይደረጋል. ቾኮሌቱ ቀዝቃዛ መሆኑን ይፈትሹ, ከዚያም በላይኛው ላይ ተጣብቀው. ቸኮሌቱ በጥቂቱ ይሮጣሉ, ነገር ግን አይጨነቁ, ይህ የምንፈልገው የምንጭ ቤት ነው. እያንዳንዱን ብስኩት በማቀዝቀዣ ኪስ ላይ ስታስቀምጣቸው.
የጃፋን ኬኮች በበረዶ ውስጥ በተጣራ እቃ ውስጥ አከማቹ. በፍሪጅቱ ውስጥ ካስቀመጡ, ቸኮሌቱ ብርሃኑን ያጣል. ለረጅም ጊዜ መቃወም ከቻሉ በ 5 ቀናት ውስጥ ይበላሉ.
የያፋ ኬኮች ስላዘጋጁት ማስታወሻ
** የተለመዱ ቸኮሌት, ጥቁር ቸኮሌት ሳይሆን. ልዩነቱ በድርቅ (በአሜሪካ ውስጥ ከፊል ጣፋጭ በመባል የሚታወቀው) ከጨለማ ያነሰ የኮኮዋ ጥጥረት አለው. ከ 30 - 40% ወደ ቾኮሌት መፈለግ አለብህ - ጨለማ በ 70 ሊደርስ ይችላል. ጥሩ አገልግሎት የሚሰራው አንድ ጥሩ ስም በካርሸርስ ነው.
በሻምብ ገዛላቸው ውስጥ የማይገኙ ድብልቃጭ ለስላሳ, ብርጭቆ ጣፋጭ ለስላሳ ሽታ እና ለሽያጭ ያቀርባል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 167 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 76 ሚኪ |
| ሶዲየም | 69 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |