ጥቃቅን ዕፅዋትና ቅመማ ቅመም ድብልቅ የበዛበት ቲላፒያ እና ጣፋጭ የተጠበቀው ቀይ የፔፐር ጣፋጭ ጣዕም የበለጠ ጣዕም አለው. በእያንዳንዱ ጣፋጭ ጣፋጭነት ላይ ከሚገኙ ጣፋጭነት ያላቸው ድብልቅ ቅመሞች ላይ ለቤተሰብ ወይም ጓደኞች ጎን ለጎን ያፈላልጉ. አንዳንድ ሙቀት ከፈለክ, የ Sriracha ጨው, የኩላሊት ፔይን ወይም ሞቅ ያለ ጣዕም ጨምር.
ይህ የጡንያኑ የምግብ አሰራር ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ለመዘጋጀት እና ለመመገብ በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው. የወቅ አዝረኖቹን እና የሜሶኒዝ ቅልቅል ወፍራም ዓሣ የሚያስፈልጋቸውን ጣዕም ያመርቱታል.
የተጠበቀው የቀይ ደወል ፔፐር ከእንቁላል ይጠቀሙ ወይም የራስዎ ያድርጉት. በቤት ውስጥ የደወል ፔፐር ለመምጠጥ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአሳማ:
- 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቅጠል
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- ከ 8 እስከ 10 የቲላፒያ ቁርጥራጮች, እያንዳንዳቸው ከ 3 እስከ 4 እእቶች
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያዎች ቅቤ ቅቤ ወይም ቅቤ ያልፈጠጠ ማብሰያ ይጥረዋል
- ለተጠበሰ ቀይ ፔሩ ማይኔዝ:
- 1/2 ኩባያ ማይኒዝ
- ባለሶ የተጠበቁ የቀይ ደወል ቀለሞች በ 3 ሳቢሎች ተቆፍረዋል (ከታች ይመልከቱ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሊሙስ ጭማቂ
- ዳሽ ነጭ ሽንኩርት
- ዳሽ ን ሽንኩርት
- ጨው, ለመቅመስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስጫ ምድጃዎችን ወደ 400 F. ማቀጣጠል.
- ፓፒሪስን, 1/4 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት, 1/4 የሻይ ማንኪያ የጡጫ ዱቄት, 1/4 የሻይ ማንኪያ ላስቲክ, 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው እና በርበሬን ያጣምሩ.
- ቲላፔያ በቢብ ሰሃር ላይ ማዘጋጀት. በቀዝቃዛ መልክ ቅቤ በትንሹ ቅዝቃዜ ወይም በንጥ ቅጠላ ቅጠሎች በንፁህ ቅዝቃዜ በመርጨት እና በቅመማ ቅዝቃዜ እርጥበታማውን በመርከብ ይራቡ.
- በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ቂጣው እስኪቀላቀል ድረስ ቂጣውን ይጥሉ.
- በጨርቃ ጨርቅ የተሰራ ጣዕም ቀይ ዱቄት, የሎሚ ጭማቂ, ዱባዎችን ወይም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በማባከን (ወይም በመጠምዘዝ ወይም በመተጣጠፍ ይጠቀሙ). እስኪረጋጋ ድረስ ይቀላቅሉ. ከአሳዎቹ ጋር ለመብላትና ለማገልገል ጨው ጨምር.
ቤር ፔፐርትን እንዴት ማውጣት
የበሰለ ዘዴ: ሙቀቱን ከፍ ወዳለው ሙቀት ከፍ ያድርጉት እና ቅጠላን በሚስፈላልበት ጫማ ይስጡት. በፍራፍሬ ወረቀቶች ላይ (በፈለጉት ቁጥር ላይ) ሙሉውን ፔፐር ያድርጉት. ሾፖዎችን ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ትንሽ ሙቀትን ከትኩስ መጠኑ ጋር በማጣበቅ በርካታ ጊዜዎችን ወደ ታች እንዲወርድ ማድረግ. የተረጨውን ፔፐር በሳጥን ውስጥ ያስወግዱ. ጎድጓዳ ሳህኖው ከ 15 እስከ 25 ደቂቃዎች ያህል ቆሞ ወይም አየር ለማቀዝቀዝ እስከሚችልበት ጊዜ እስትንፋስ ቆዳውን ይለቀዋል. ገላጮቹን ይፋፉ እና በምሳቹ ውስጥ ይጠቀሙበት.
የጋዝ ማቃጠያ ወይንም የጊሊን ማብሰያ (ብሬን) ወይም ጥብሩን (የጋዝ ወይም የከሰል) በማዞር ሙሉውን ፔይን በቀጥታ እሳቱ ላይ ያስቀምጡት. ሁሉም ጥቁር ጠርዞች እስኪጠፉ ድረስ የእጅ መከላከያዎችን በመጠቀም ብዙ ጊዜ ይለውጡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 307 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 98 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 296 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 34 ግ |