በግሪክኛ: σούπα τραχανά, የ SOO-pah trah-hah-NAH የተባለ
ትራያንያው ተወዳጅ ግሪክ ፓስታ ነው, እናም ይህ ሾርባ በግሪኮች ቤቶች ውስጥ ተወዳጅ ነው. ይህ ሾርባ የሚመጣው በሶክሳይድ ከሚገኘው አንዷ ደሴት ነው. ትራጃነስ በሁለት ሥጦታዎች ይመጣል - ጣፋጭ (በወተት የተሠራ) እና መራራ (በዮሮፍራ ወይም ወይን ስፕሬቲንግ ጀርሞሬል የተሠራ) እና ለመጠጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ጣፋጭ ወይንም ኮምጣጤ ፓስታ (ወይም ለጣፋጭ ጣዕም ፔፔኒኒ ወይም አፕቲኒ ፓስታ)
- 5 ኩባጭ ውሃዎች
- 1 የበሬ ብሩዝን ኩብ
- 6 አውንስ
- feta cheese , ተረጨ
- ሙሉ ወተት ½ ኩባያ
- 2 ዳቦዎች, የተቆራረጡ እና በቡች ተቆርጠዋል
- 1 ኩባያ
- ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ፓስታን, ውሀ እና ቡረን ኮቤ ወደ ድስት ጨምሩበትና ነጭ እንዲሆን ያድርጉ. መፍላት ከጀመረ በኋላ ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 17 ደቂቃዎች ያወዛውዙ, አልፎ አልፎ በእንጨት ሳጥኑ ውስጥ እንዳይጣበቅ በማድረግ ይነሳል.
- በንፁህ ማቅለጫ ላይ, ክራንቶችን ለማዘጋጀት በቅቤ ቅቤን ይቅሉት.
- ወተቱንና የተረጨውን አይብ ሾርባውን ወደ ሾው ያዙ እና ያርፉ. ከ 3 ደቂቃዎች በላይ ያብሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ. ለ 5 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይፍቀዱ.
- በ croutons ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 307 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 49 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 790 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |