ስኮትላንድ ከምግኝቶች ጋር ድንቅ ግንኙነት አለ እናም ከዛ በላይ ስኮዲን ክራንቻን ከሚባለው ጣፋጭ ምግብ ይልቅ. አንዳንድ ጊዜ 'crowie' የተባለ ምግቦችን ሰምተው አንዳንዴም ከተመጠጠ ክሬም ይልቅ ተመሳሳይ ስም ይመረታል.
ባህላዊው ስኮትካን ክራንቻን በጣም ፈጣን, ቀላል የምግብ አዘገጃጀት እንዲሁም በጣም አስደሳች የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ስለሆነ ለየትኛውም ክብረ በዓላት ፍጹም ይሆናል, በተለይም በገና, የሆጋማን , እና የበርንስ 'ምሽት ምሽት ያማረውን.
ይሁን እንጂ ስኮዲንስ ክራንካን በጣም ጥሩ ቢሆንም ለየት እድሎች ብቻ ገንዘብ ለማጠራቀም እና በተለይም እውነተኛ ቅኝ ግዛት ባለው የስኮትሊን ራትፕሬሪን ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለውን ምርጥ ብስክን በማሰራጨት በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን ስኮትላንዳትን ማግኘት ካልቻሉ አይጨነቁ, ማንኛውንም ፍራፍሬ መጠቀም በ Cranachan ውስጥ ከሚያስደንቁ ንጥረ ነገሮች ጋር አብሮ ይሠራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሊትር / 55 ግራ የብረት መቁረጥ / ፒን-ስኬት ኦትሜል
- 8oz / 250 ግ ትኩስ (በተቻለ መጠን ስኮትሊን) Raspberries
- 1 ፓንት / 475 ሚሊ ከባድ ወይም ድብልቅ ክሬም
- 3 በሾርባ ጥሩ ብሉሲዊስ ዊስክ
- 1 ጠርሙስ + ተጨማሪ ስኮትስቲክስ ለማጥባት የሚያገለግል ማር (ለማገለገል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እስኪያቃቅል ድረስ, ነገር ግን ማቃጠል እስክታገኝ ድረስ አንድ ትልቅ ከባድ አደገኛ የሆነ የበሰለ ስጋን ማቀጣጠል.
- የስፒል ሾጣጣኖችን ጣዕም ይጨምሩ እና ቀስ ብሎ ማራገፍ, ጣዕም እስኪያገኙ ድረስ እስኪያልቅ ድረስ, ኦቾሎኒ ሽታ እና የቀለም መለዋወጥ በመጀመር ላይ ናቸው. አስከሬን በፍጥነት ሊያቃጥል ስለሚችል አጉል ምቶች አንድም ሳይተዋቸው መሄድ ስለማይችሉ ሁልጊዜ ትኩረት ያስፈልጋቸዋል. ዳቦው አንዴ ከተቃኘ በኋላ ወዲያውኑ ከእንቁሉ ውስጥ ያስወግዱ.
- አንዳንዴ ከሻፍሬዎች ውስጥ ጥቂት እቃዎችን ይዘው ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ በመጠምዘዝ አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ ይጮሃሉ, ወፍራም ሽታ ለመፍጠር, በፍፁም ከማደላበጥ ጋር, ጥቂት ፍራፍሬዎች ቢኖሩ ይሻላል. እንደፈለጉ እንደፈለጉ በቀላሉ ከሻንጣዎቸ እቃውን በሀሳብ መጨፍጨፍ ይችላሉ, ይህ የበለጠ አስደንጋጭ የሆነ ምግብ ይሰጥዎታል.
- በትላልቅ ወህኒዎች ውስጥ ንጹህ ሳጥኑ ክሬም እና ዊስክ እንዲፈጥሩ ለማድረግ ከፍተኛ ጥንቃቄ ያደርጉለታል. በመጨረሻም በንብ እርሻ ውስጥ (ከተጠቀመበት) በመቀጠልም በቃ ጥቁር ዱቄት ይከተላል.
- በአንድ ትልቅ ብርጭቆ ወይን ወይም በተናጠል ብርጭቆዎች ውስጥ ጣፋጩን ይንገሩን. በኬሚካሉ ወይንም በሻፍሬሪያ ሽፋኖች መጀመር ትችላላችሁ. ያንተ ውሳኔ ነው. ሁልጊዜ ከኩሬ እና ኦክሚል ሽፋን ጋር ይጣሉት. ለጌጣጌጥ አናት ላይ ትንሽ ትንሹን እርጥበት እንኳን ለመርጨት ይችላሉ.
- ጎድጓዳ ሳህኖችን ወይም መነጫዎችን ከጭጋግ ፊሽል እና ከቀዘቀዘ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ወይም በርከት ያሉ ለስላሳዎች ይሸፍኑ. ጣፋጩ ከብዙ ሰዓታት በላይ አይቆይም, ግን ይህ በጣም ፈጣን ቀመር ስለሆነ በጣም ረጅም ጊዜ መሄድ አያስፈልግም.
ክራንቻንን ለማገልገል ትንሽ ተጨማሪ ጣፋጭ (ከአማራጭነት) እና የስነ-Scottish ረቂቅ አንድ ወይም ሁለት ቁንጮዎች ከሆናችሁ .
ስኮትላንዳዊ ቻንቻቻን
Cranachan ከባህላዊ ምግብ እና የተለመደ አሰራር ጋር መወዛወዝ ጥሩ ሀሳብ አይደለም. ይሁን እንጂ የዊስኪን (ወጣቶችን የሚያገለግል ከሆነ) መግዛት ትችላላችሁ. ለውጦቹ እስከሚሄዱት ድረስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 323 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 90 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 22 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |