ስፒና አፍቃቂ

ፍጡራን መካከለኛ መካከለኛ ምስራቃዊ ዳቦዎች ናቸው. ብዙውን ጊዜ በስጋ የተሞሉ ቢሆንም, የፒቲናት ቅጂ በጣም የተለመደ ነው, ነገር ግን በአስቦ እና በጃካርታ ተሞልተው ይገኛሉ. አብዛኛውን ጊዜ ትንሽ እና ሦስት ማዕዘን ቅርጽ ያላቸው ሲሆን ትናንሽ ምግቦች ምርጥ የጣት ምግብ ወይም ምግብ ማስቀመጫዎች ናቸው. በተጨማሪም ወደ ቀዝቃዛ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለመሄድ ቀላል እና ምረቃ ወይም የመንገድ ጉዞ ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው.

የሰራተኛዎቹ ሠራተኞች በሚሰጡት የመካከለኛው ምስራቅ አገራት ወይም ክልሎች ላይ ስማቸው ልዩነት ሊኖረው ይችላል. የችጋር ቢል-ሳባንን የሊባኖስ ስፕናች ገፆች በአብዛኛው የሚታወቁ እና ለፍሺን እትሞች የተሰጡት ስም ነው.

የስፖንቻ ቅልቅል ከግሪክ ፓቱካፖታ (ረስፓፒፒታ) ጋር ግን በጣም በቅርብ የተሳሰበ ቢሆንም ከጥቂት ቁልፍ ልዩነቶች ጋር የሚያስተሳስረን ነው. የግሪክ መተርጎም feta cheese እና ዘወትር በ phyllo loit ውስጥ ይጠመጠዋል. እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች በ መካከለኛው ምስራቅ ምግብ ውስጥ በጣም የተለመዱ ናቸው, ነገር ግን ቀቃሚው አብዛኛውን ጊዜ ከወይራ ዘይት የተሠራ የእንሰሳት ቂጣ ይዘጋጅለታል.

ያም ሆኖ በመካከለኛው ምስራቅ በሚታወቁ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ለበርካታ አካባቢያዊ እና የቤተሰብ ክለቦች የታወቀ ነው. ስለዚህ በአጨራ ላይ ጥቅም ላይ የዋሉ የተለያዩ አትክልቶችን, ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማግኘት የተለመደ አይደለም. በተመሳሳይም, አንዳንድ ሰዎች በፋሎን ወይም ሌላው ቀርቶ የእርሾ ሊጥ ያደርገዋቸዋል. ይሁን እንጂ እነሱን ለመምረጥ ከመረጡ ጣፋጭ ናቸው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለጥጥሩ:
• 1 ፐርሰንት ሁሉም የዶት ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 3 ሶሊየኖች አትክልት ወይም የካኖላ ዘይት
• 1/4 ብር ውሃ
• ለሽልመላው መሙላት
• 1 ½ ፓውንድ ትኩስ ስፕራይች, በከፊል የተቆረጠ
• 1 ትንሽ
• ሽንኩርት, የተቆረጠ
• 3 ጠርሙሶች ትኩስ
• የሎሚ ጭማቂ
• 2 ሳሊጎኖ አትክልት ወይም የካኖላ ዘይት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
• 1/4 ኩባያ ሾጣጣ, ቆንጆ
• 1/8 የሻይ ማንኪያ ጎደሬ ኮምፕዩተር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በትንሹ መካከለኛ ዱቄት ውስጥ ዱቄት እና ጨው ለማዋጣት. ዘይቱን መጨመር እና ዱቄቱን ማኩላት ይጀምሩ. ዘይቡ ከተመረዘ በኋላ ሞቃት ውሃን ይጨምሩ. ወደ ድፍድፍ ሉክ መቀላቀል ቀጥል.

ጭማቂውን ወደ 2 ኢንች ስፋት ያላቸው ኳሶችን ይቅፈቱ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይያዙ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.

ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ድረስ ያድርጉ.

አትክልቱን ስትደክም የስፖንጅን እጣና በጨም ውሃ ውስጥ አጥበስከው. ስፕናለትን ቆርጠው በደንብ ወረቀት በደንብ ያድርቁ.

እንዲሁም አንድ ስፓርት ማጠፊያ መጠቀም ይችላሉ.

የታሸገውን እና የተቆራረጠ የስፖንች, ሽፍታ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ, የአትክልት ወይንም የካኖላ ዘይት, ጨው, ጥቁር ፔይን, የተቆለለ ዎልተኖች እና የመሬት ሽፋኖች ይዋኙ.

የማሽከርከሪያ ማያያዣውን በመጠቀም በትንሹ ክበብ ውስጥ እያንዳንዱን የጨርቅ ዱላ ይጫኑ እና ወደ 2 እያንዳንዳቸው መሙላት ወደ ሁለት እግር ሾት ያስቀምጡ. የክላቹ ጫፎች ወደ መሃከል በማንሳት እና ወደ ሦስት ማዕዘን ቅርጽ በመውሰድ መከለያውን በሉ. በጣትዎ ጫፎች በኩል ጫፎች ይከርክሙ.

ድቡልቡድ ስኒን ላይ ለ 10-15 ደቂቃ ድቀም, ወይም ወርቃማ ቡኒያን እስከሚገለጽ ድረስ ከብራዚል ወረቀት ጋር የተጋገረ.

ከማገልገልዎ በፊት ወደ 5 ደቂቃዎች ያርቁ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	149
ድምር	11 ግ
የተበላው ድካም	1 ግ
ያልተበላሸ ስብ	5 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	199 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	12 ግ
Dietary fiber	2 ግ
ፕሮቲን	3 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)