ኮሪያውያን ስኳር ድንች ይወዳሉ, እና ምግባቸውን ይወዳሉ, እና ጃክ (ጁክ) እጅግ በጣም ከፍተኛ የኮሪያ ምቾት ምግቦች ናቸው. ይህ በአንድ እና በአጠቃቀም ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተከማቸ ስብስብ ነው.
ጁክ, ጁክ, ገንፎ, ወይን (በቻይንኛ), ለቅዝቃዜ, ለታመሙ, ለደከመዎ ወይም ለዚያ ጊዜ የተካውን ሩዝ ለቁርስ ወይም ለ ምሳ ሊያገኙበት የሚፈልጉት ጊዜ ነው. በተጨማሪም የእነሱን ክብደት ለሚመለከቱ ሰዎች ጥሩ ነው, ምክንያቱም በትንሹ በጣም ጥቂት ሩዝ ሙሉ ድራማ ማድረግ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 የሩዝ ሩዝ
- 5 ኩንታል ውሃ
- 1 ፍራፍሬ (ከ 1 ኢንች የተሸፈነ ፍራፍሬን ቆርጠዋል)
- አማራጭ: ጨው (ወይም አኩሪ አተር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሩዶን ማጠብና ማጽዳት.
- በሩዝ ማብሰያ ውስጥ ሩትን, ጣፋጭ ዕፅ እና ውሃን በአንድ ላይ አስቀምጡ.
- ገንፎውን ማዘጋጀት, ምግብ ማብሰል ይጀምሩ.
- የሩዝ ማብሰያውን ወደታች ሲያመለክት, ገንፎውን ከእንጨት የብር ሾርባ ያነሳል.
- የላሞራ ገንፎ ወደ እያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህኖች.
- ሰዎች ከመልካቸው ጋር እንዲጣጣሙ በጨው ወይም አኩሪ አተር ይጠቀሙ.
እንዲሁም እነኚህን የኮሪያ ጄክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይሞክሩ.
ጣፋጭ ቀይ ባቄ ጆት
"ፓት ጃክ (ቀይ ቀይ ታይቷል) ከዋናው ጣፋጭነት ጋር ለስላሳ እና ለስላሳ ነው, ነገር ግን በመደበኛ ስስ ቂጣ ምትክ ያለ ስኳር ሊበላ ይችላል."
አቢሌ ጁክ
"የአበሌን ገንፎ አብዛኛውን ጊዜ በደቡባዊ የኮሪያ ደሴቶች እና በተለይም ቼዋ ደሴት ላይ የተለመደ ነበር, ግን ለአብዛኞቹ ኮሪያውያን ምቹ ምግብ ነው, ጄው በአጠቃላይ ለአሜሪካዎች የዶሮ ሾርባ - አረጋዊ እና መድኃኒትነት ያለው ምግብ ነው."
አንዳንድ የጂም ወይም የጁክ ታሪክ ከኮሪያ ውስጥ ጣልቃ-
ጁክ ለብዙ ሰፊ የኮሪያ ምግቦች ያገለግላል. በጥንቱ ሥነ ጽሑፍ ውስጥ እንኳ 40 ያህል የሩዝ ገንፎ ይገለጻል. ብዙ ዓይነት ገንፎዎች (ለምሳሌ እንደ ሩና የውሃ ብቻ የተሠሩ) ሁምጁክ (ቀይ የዉስጥ ጥራጥሬ, ገብስ እና ሩዝ), ታርቁኪጅ (ወተት ከላና የተረጨ የወተት ገንፎ), ዮናማጂክ (የሩዝ ገንፎ ከ የፒን ኔዝስ, ዎልትስ እና ጁጁቤስ), እና ጎግጂክ (የሩዝ ገንፎ ከበሬ ወይም ከዶሮ የተጨመረ).
በአሁኑ ጊዜ ጁክ በአደጋ ጊዜ እንደ ተረጂ ምግብ አያገለግልም, አሁን እንደ ጂሲን እና አቤል ያሉ ውድ ሸቀጦችን በመጨመር ምግብ የበለፀጉ ወይም ተጨማሪ ብርቱ የበዛበት ምግብ ነው. በቅንጦት የኮሪያ ምግብ ቤቶች ውስጥ, በምዕራባዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንደ ሾርባ አይነት እንደ የሙሉ-ኮት ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ይካተታል. በተጨማሪም ጁክ በአሁኑ ጊዜ የአመጋገብ ምግቦች በመሆን በጣም ተወዳጅ ነው.
በደቡብ አካባቢ እንደ ጓንግዶንግ አውራጃ ያሉ ሰዎች በዋናነት ሩዝ ያመርታሉ. ስለዚህ በሰሜን ውስጥ ከሰዎች ይልቅ በስንዴ ይለማመዳሉ. የተለያዩ የሩዝ ማቀነባበሪያዎች እንደ ተለጣጠሉ ወይንም እንደ ተለጣጠሉ የተሠሩ ናቸው. ሁለቱ ዋና ምድቦች ደግሞ: ሩኖክ (ከሩዝ እና ከውሃ የተሠራ) እና ጄጂክ (በሳ ወይም በስጋ የተጋገፈ ሩ ).
-
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 218 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 42 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 48 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |