ከማያ ሥሮሶች እና የምግብ አዘገጃጀት እጢ ያለው ቺልይ
በጓቴማላ መሃል ከተማ ኩቦ በተባለች ከተማ የተገኘች ሲሆን ከሜንያ ጊዜ ጀምሮ የቡራኒኖ ቺሊ ፔንታ በእብደባ ውስጥ ይገኛል . ጥቃቅ ቀይ ቀለም በአካባቢው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለበርካታ መቶ ዘመናት ዋነኛው ክፍል ነበር. ምናልባትም ለካቦኖሮ ቺሊ በጣም የተለመደው ጥቅም በካካክ ወይም ካኪኪ ሲሆን በጓቴማላ ብሄራዊ ምግብ የሚባለውን የቱርክ ጣፋጭ ምግብም ሊሆን ይችላል.
ኮቦራሮ ቺፍስ
ኮሎኔሮ ቺፍስ (አንዳንድ ጊዜ ኮባ ቺልስ ተብለው ይጠራሉ) ቅርፊታቸው አንድ እስከ አንድ ኢንች ብቻ የሚያድግ ትንሽ የሾጣ ቅጠል አላቸው.
(የዎራኖር መጠን እንደ ፒኪን ፔሩ ተመሳሳይ ነው.) በወይኑ ላይ, ዘይቱ ቀስ በቀስ ወደ ቀይ ቀለሙ ይለወጣል ከተፈቀደል በኋላ ቀስ ብሎ ይለወጣል. ቺሉ ልክ እንደ ማንኛውም አይነት ጣፋጭ ጣዕም ሊበላ ይችላል. ነገር ግን ወደ ኮሎኔሮ እርከን የሚጨመር እና የማጨስ ሂደቱ በጣም ጥቁር ቀለም እና የመጠጥ ጣዕም ይሰጠዋል. አንዴ ከተጠበቁ በኋላ እንደ ሙሉ ዱቄት ሊተዉ ይችላል ወይም በተለያየ የተደባለቀ ዱቄት ዱቄት ውስጥ ይቀመጡ ይሆናል.
ኃይለኛ Smoky Secent
በሚያሳዝን ሁኔታ, ጥሬው ቡቃያ ዱቄቶችን ወይም ሙሉ በሙሉ የደረቁ ጉንጉኖችን ማግኘት አልቻልንም, ነገር ግን በአካባቢው ፔንዱ ላይ ትንሽ ጠርሙስን አገኘን. ወዲያውኑ የደህንነት ሽፋን ስንጣራ ጠንካራ ኃይለኛ ጢማችን አገኘን. ይህ ዘይቤ ሙሉ በሙሉ መሬትን የሚያመለክት ሲሆን ትርጉሙም በቅደም ተከተል ተካትቷል ማለት ነው. አንዲንዳ በአንደበታችን ላይ ስናስገባ, መሽቱ ስለ ደረቅ ቺዝሌት ፔፐር አስበኝ ነበር. ጣዕሙ በጣም ኃይለኛ ሙቀት ነው, ግን ለረዥም ጊዜ አይቆይም.
የኩባነሮ ቂጣዎች ሙቀትን እና ጣዕም በመምጠጥ ያሏቸው ናቸው. ይህ ፔፐር ከኩመተሎች ይልቅ በጣም ረቂቅ ነው, ግን እንደ ኡነነርኢል በጣም ዝርጋታ አይደለም. ስለ ኮበን ቺሊ ክሬም ብዙ መረጃ (በኦንላይን) የለም, ስለዚህ ይህ ድር ጣቢያ የሚያቀርበውን 30,000 እስከ 50,000 የ SHU ደረጃውን ማረጋገጥ አልቻልንም.
ይሁን እንጂ ይህ ትክክል ከሆነ ይህ የደረጃ አሰጣጡ በፔንታኮ ወይም በጣቢካ ክሪምካው የበለፀገ ነው.
ለማብሰል ምርጥ
የቡቦራኒ ቺሊ ጣዕም በጣም ደስ የሚል ሰው ነው, እና በእርግጠኝነት በምግብዎ ውስጥ በቀላሉ ሊከተት የሚችል ፔይን ነው. ከምርጣቢ ቅመማ ቅመም, ከተጣራ ሰላጣ አፈር ላይ ቅመማ ቅመም, ወይም አንዳንድ ሙቀትን ለመጨመር በሚፈልጉት ማንኛውም ነገር ላይ ተረግጠው. ለቺፕለሎችም ሆነ ለየት ያለ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቀይ የፔፐር ቀለሞች ይጠቀማል. በጓቲማላ ኩባንሮ ቀደም ሲል ለተጠቀሰው የቱርክ ምግበት ብቻ ሳይሆን ምግብን, ጋሪዎችን, እንዲሁም ሰፋፊ ሰሃኖችን እና ሞቅ ያለ ተክሎችን ለማብሰል ይጠቀምበታል.
የኩባነኒ ቺሊን የመመገብ ፍላጎት ካሎት የአካባቢዎን ላቲን አሜሪካ ገበያ ወይም የምግብ ሱቅ ክፍል መሞከር ይችላሉ, ይሄ የእኛን ያገኘነው እዚህ ነው.