ይህ በአብዛኛው የባህር ዳርቻ የህንድ ምግቦች በእራስ, በቆሎና በራሱ ብቻ ይበላሉ. ከሳቅ ቪንዳሎ ወይም ዋስተታ ፓቴ ጋር ለመሄድ እንደ ሞቃው , ለስላሳ እና ለስላሳነት ያለ ምንም ነገር የለም!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 500 ግራም ሩዝ
- 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ኮኮናት
- 500 ሚሊቸር ጎመን (ዲታ) ወይም 2 ½ የሻይ ማንኪያ (እርሾ) እርሾ
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር (የሚጠቀሙ ከሆነ ከእርሾ ጋር ለመደባለቅ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- 4 ሳንቲሊን ስኳር (ወደ ድባብ ለመጨመር)
- 1 ኩባጭ ኩስ ውኃ (እርሾን ከተጠቀምን)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሩዱን በደንብ ያጥቡ እና በአንድ ሌሊት ውስጥ ውሃ ውስጥ ይንጠቁ. ጠዋት ላይ ውኃውን አጣጥፈው እንዲሁም በትንሹ ትንሽ ዲግሪ በመያዝ ሩጩን ጥቁር ውስጥ ይቅቡት. ታዳጊዎችን የማይጠቀሙ ከሆነ እርሶውን በራሱ ይቅቡት.
- ከቆዳው ውስጥ ዱቄቱን ይላጩ እና እዚያም በፓቼ ይቅቡት.
- እርሾን እየተጠቀሙ ከሆነ በ 2 ሳንቲም ስኳር እና በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀላቀሉ. በደንብ ይኑርዎት. ለጥቂት ደቂቃዎች ለመቀመጥ ፍቀድ እና ወደ ላይ መነሳት ይጀምራል.
- ሩዝ እና ድብ (ኮኮናት) በአንድ ትልቅ ሰሃን ውስጥ ይጨምራሉ እና የእንስሳውን / እርሾ ውኃ ይጨምሩ. ውስጡ ድብልቅ ይፍጠሩ.
- ይህ ባትሪ ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት እንዲፈጅ ይፍቀዱ.
- የ Idli መቀመጫውን (ወይም ትንሽ የሩዜ ማቅለሚያ በትንሹ የዘይት ዘይት ውስጥ ይቅለሉት) እና ከ 3/4 ኛ መንገድ ለመሙላት ወደ ሻጋታ / ስፕሪንግኪን ሰሃን የሚበቃ በትንሽ መጠን ያፍቱ.
- የዲዝሊን ጣውላዎችን / ጣፋጭ ምግቦችን ቢያንስ 20 ደቂቃዎች (ወይም ሙቀት እስኪጨምሩበት) - በእሳት ነበልባል ውስጥ የጥርስ ሳሙና ይወጣል.
- ከተመረመ በንጽህና ከ Idli ሻጋታዎች / ቀይ ሽኮኖች ጋር ቀስ ብለው ያስወግዱ እና በመረጡት ጣፋጭ ምግብ ያገለግላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 429 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1 ሚሜ |
| ሶዲየም | 576 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 52 ግ |
| Dietary fiber | 15 ግ |
| ፕሮቲን | 27 ግ |