ስለ Super Bowl ምናሌ ማሰብ ጀምረዋል? ቺፕስ እና አጥንት ( ፒቲ ቺፕስ እና ኸርኔስ በቤቴ ውስጥ ነው) ነገር ግን የበለጠ እምብዛም እፈልጋለሁ እናም የዶሮ ክንፍ በእርግጥ በቤተሰቦቼ ውስጥ ፈጽሞ አልሰራም. ሰዎች በቴሌቪዥን ሲመለከቱ እና በመመገቢያ ቤት ጠረጴዛ ላይ ሲቀመጡ ከበስተገበው ሰው ጋር ለመብላትና ሰውነት ለመብላት በጣም ጥሩ ነው. ታኮስ በጣም አዝናኝ የሆነ ስሪት ነው, ነገር ግን የሜክሲኮ ምግብ ሁሉ ሁሉም ጣዕመ መዝናናት ያለበት ለምንድን ነው?
የታሸገ ዶሮን የመካከለኛ ምስራቅ ቲካዎችን ለመምረጥ ወሰንኩ ነገር ግን የከብት እሸቱ ስሪት በጣም ጥሩ ይሆናል. እም ... ምናልባት እኔንም አደርጋለሁ! ሲሙንም ሜክሲካን እና መካከለኛው ምስራቅ ጨምሮ በበርካታ ምግቦች ውስጥ የተለመደ የእርሻ ወቅትም ሲሆን የእኔ ተወዳጆችም ይህ ነው. ስለዚህ እኔ በኒው ዮርክ ውስጥ ስለምኖር በቤት ውስጥ የብርሀን ድብል ላይ የዶሮ ሽፋኖቹን በልቼ እመገብ ነበር እና አሁን በ 2 ½ ጫማ በረዶ ስር ነው.
ሲላንቶ በሜክሲኮ እና በመካከለኛው ምስራቅ ማእድ ቤቶች ውስጥም እንዲሁ የተለመደ ነው, እና እኔንም እንዲሁ እወዳለሁ. የቺለር ፍቅረኛ ካልሆኑ ግን በፕሬስ (እንግሊዝኛ) ጥሩ ስራ ይሰራል. በመጨረሻም የምግብ መያዣውን ዶሮና ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች እና የሊማቲያ ታይኒ ኩስ በቆርቆሮ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አስቀምጣለሁ. የመካከለኛው ምስራቅ ታኮስ ተወልደዋል, እናም የእኔ እንግዶች በጨዋታ ቀን ሲሆኑ አጭር ጊዜ የህይወት እረፍት ይኖራቸዋል ብዬ እገምታለሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ዶሮ:
- 1 ፓውንድ የዶሮ ጫፍ (ወደ ወረቀቶች የተቆራረጠ)
- 2 ኩንታል የካኖላ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ cumin
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጣዕም
- አትክልቶች
- 1 ዱባ
- 2 ቲማቲሞች
- 2 ካሮት
- 1/2 ቀይ ሽንኩርት
- በ 2 ሳቢሊ የተከተፈ ፓሲስ (ወይም ክላይንሮ)
- ለመብላት ሲባል ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች ክታ
- ላም ቲያኒ ኩስ:
- 1/4 ስኒ ሰሊጥ ፓኬት
- 1/4 ብር ውሃ
- 2 የሶላሚን ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
- 1/4 ሳንቲም ቡና
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጣዕም
- 4 የፒታ ዳቦ ክብሮች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በካዶላ በዘይትና በኩም ውስጥ የዶሮ ሽፋኖችን ይቀላቀሉ. በብርሀን ማንኪያ (ወይም በቤት ውጭ ስብርር) ላይ ያድርጉና እስኪበስል ድረስ በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በጨውና በርበሬ ወቅቱ.
- እሾህ, ዘሮች እና ዲክታዎችን እሾህ ወይም የእንቁላል የእንቁላል እሾሃን መጠቀም እና ማራቅ ወይም ማባዛት አያስፈልገውም. ካሮት, ፔሊል እና ጄልየን, ቲማቲሞችን እና ፍራፍሬን ቀላ እና በቀይ ቀይ ሽንኩርት ይቁሙ. በቀይ ፔፐር ፍየሎች እና በፓስ (ፓሳይሊ) ወይም ክላይንሮ በሚገኝ ጎድጓዳ ሳር ይቁረጡ.
- የሰሊጥ ዱቄትን, ውሃን, የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት እና ሽባዎችን በማዋሃድ መልበስ. እስኪጨመሩ ድረስ እና በጨው እና ፔፐር እስከሚጠቃሽ ድረስ ይንሸራተቱ.
- ታኮስ ለመሰብሰብ አራት የተወዳዳሪነት ክብደቶች ውስጥ የገባውን የዶሮ መቀበያ እኩል ይከፋፍሉ. በአትክልቱ እኩል መጠን እና ከላይኛው የሂና ኩስ ላይ እየጠበበ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 638 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 636 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 51 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 40 ግ |