ለስላሳ አመታት ለስላሳ የአልኮል አዘገጃጀት መመሪያ የላንዛ እና የዩግሬድ ምግቦች እንደ ሙኒንዛ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህ የተጠበሰ የዶሮ አሠራር ቀላል ነው, እና የግሪክ የያግ ማራኒዳ የዶሮ ዘይት እና እርጥብ እንዲሆን ያደርገዋል. በተጨማሪም የለውዝማቱም ጭማቂ ጣዕም እና ጣዕም ያለው ጣዕም ይጨምራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ስኒ ጣፋጭ ለስላሳ እርጎ (ማንኛውም የሜዳው ወተት ስራ ይሰራል)
- 1
- ሎሚ , ጭማቂ
- 1 ጠርሙስ የሊም ዚስቲት
- 1 ጠርሙስ ፓፕሪክ
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የደረቁ የኢጣሊያ ቅጠሎች ቅባት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ጥቁር ፔፐር
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, የተደባለቀ
- 1 ኩባያ
- የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ዶሮ, ቆርጠህ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም እቃዎች በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ በአንድ ላይ ያቧዟቸው እና የዶሮውን ድብል ይጨምሩ. በዶሮው ማርዊደድ ዶሮን ሙሉ ለሙሉ ለማስገባት በደንብ መጥራት. ቢያንስ ለአራት ሰዓታት ያህል እስከ አንድ ቀን ድረስ መሸፈኛ እና ማቀዝቀዣ.
- የጋዝ ቅቤን አስቀድመው ይሞቁ ወይም በከሰል ማብሰል ከቻሉ እሳትዎን ለማብሰል ከ 30 ደቂቃዎች በፊት ብርሃኑን ያብሩ. ሁሉም ሁሉ ነጭ አመድ ሲሸፍኑ ሁሉ ነዳጅ ይዘጋጃል.
- ዶሮን ከማራከቻው ውስጥ ያስወግዱ እና ከማንኛውም ማራገፊያ ይጠርጉ. ከተፈለገ ተጨማሪ ጨው እና ደማቅ ጣውላ ጥቁር ፔሬን ለመምጠጥ.
- ዶሮው ጥቁር እና ጥብሩን በትንሹ በትንሹ ወይም ቀጥታ ሙቀትን በአረንጓዴነት እና በብርሀር ያርቁ.
- ዶሮ በጥቁር ቡኒ ላይ በሚሆንበት ጊዜ ቁርጥራጮቹን ቀጥታ ካለው ሙቀት ወደ ቀዝቃዛ ዞን በማዛወር ቀዳዳውን በጋር ላይ ያስቀምጡት. ዶሮው እስኪቀላቀለ ድረስ, 45 ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ ውስጡ, ወይም ውስጣዊው የሙቀት መጠን እስከ 165 እደ. ድረስ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
ጉባዔዎች
ሩዝ ሁልጊዜ ከዶሮ ጋር ይጣጣማል. በሎረም ፕሮቬንቴልና በነጭ ሽንኩርት ቅጠላማ ቅጠል የተሰኘ የሲታር ላፔል, ላም-ላስቲክ ሩዝ, አረንጓዴ ሩዝና ሩዝ የበሰለ የሳር እና የዩካን ዶሮ ተስማሚ ናቸው. በአረንጓዴው ጥራጥሬ እና በድብድ የተሞላ የፈረንሳይ ዳቦ ያቅርቡ.
የቀዝቃዛ ፓስታ ሰላዲ በጣም ሞቃት ከሆነ እና በተለይ አልፍሬኮ እየበሉ ከሆነ ጥሩ የቡና ምግብ ያቀርባል. የፓትሩካን እና የጃፓን ዶሮ (እንደ ፓስታ ተመሳሳይ) ሰላጣ, ሎሚ, ዱባ እና ፌቼ የተባሉ ምግቦች እንደ የሜዲትራኒያን የፓስታ ቀላ ያለ ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ያቀርባል. pesto ፓስታ ሰላጣ; የአቦካዶ ፓስታ ቅጠል በአቦካዶ ባቄላ እና የአቮካዶ አለባበስ; የሎሚ ፓስታ ሰላጣ በተጠበቁ የቡናዎች, ነጭ ሽንኩርት, ፐርማሲያን እና ሎሚ; ወይም ከጥንቱ ጋር የተደባለቀ የቄሣር ሰላጣ.
ምን ይጠጣል? Chardonnay ለዚህ ምናሌ ምርጥ ምርጫ ነው, ነገር ግን ከዚህ በኋላ ነጭ እና ፒኖ ግራጊዮም ጥሩ ምርጫዎችም ናቸው. ጣፋጭ በሆነ ሻጋታ ላይ የተጣራ ሻይ ወይም የሚጣፍጥ ውሃ ከሎም ጋር ማነቃቃት ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 414 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 109 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 121 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 37 ግ |