እንደ ራልደ ወይም ስዊዝ ድሪም በመባል የሚታወቀው የዚህ አይሮፕሪስ ብሩክ መሰረት, የሃንጋሪያ ስፖንጅ ኬክ አዘገጃጀት እንጠቀም ነበር . አስራቴጂው መሙላት የተከተለ የማራቢያ ፍሬን, ቂጣ ክሬም, ክሬሚን እና አዲስ አትራባቴዎችን ያካትታል. በማናቸውም የቤሪ -ቸርቤሪዎች, አነስተኛ የበረሃ እንጆሪስሎች, ሰማያዊ እንጆሪዎች, ጥቁር ባርኔጣዎች, የወንዶች ቤንቤሪዎች ሊሠራ ይችላል. የሚፈጩት የፍራፍሬዎቹ ፍሬዎች መሙላት የሚያስፈልጋቸው የበዛ ፍሬዎች አይመከሩም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለዓዛው ኬክ:
- 6 ትላልቅ እንቁላሎች (የተለዩ)
- 1 ጨው ጨንቁ
- 1 ኩንታል ውሃ
- 6 ስኒዎች ስኳር
- 4 ጠርሙስ ዱቄት (አላማ)
- ለመሙላት
- 1 (12 ኦውንስ) የፈላ ፍሬ መሙላት
- 1 ኩባያ ሹፌንግ ክሬም (ከባድ, የተነቀለ እና ማቀዝቀዣ)
- 1 (8-ኦው) ጥቅል ክሬሚ ክሬይ (ለስላሳ)
- 1/2 ስኳር ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 1 ሳቢል ቫኒላ
- ከ 2 እስከ 3 የሚደርሱ ክሪስቸሪዎችን (አዲስ, የተጣራ እና አየር ይደርቅ)
- ቅባት: ስኳር (ፍራፍሬዎች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስፖንጅ ኬክን ለማሞቅ : የሙቀት መስጫ ምድጃ እስከ 375 ፈ. ከዚያም በብራቅ ማጠራቀሚያ በንጹህ ማራባት. በአማራጭነት የጃሊል ዱላን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን እንደዚያ ከሆነ ስፖንጅ የበለጠ መጠን ያለው ይሆናል.
- እስኪረጋገጠ ግን ደረቅ እስከሚሆን ድረስ የሶላትን ነጭ እንቁላሎች በጨው እና በ 1 ኩንታል ውሃ ውስጥ.
- በዝቅተኛ ፍጥነት በሚያንሸራትት ጊዜ አንድ እንቁላል ጀልባዎች አንድ ጊዜ ላይ ይጨምሩ. ኳሱን ለማቅለል ሁለት ደቂቃዎች ይፈጃል.
- በድስቴቱ ውስጥ ስኳሩን እንደገና በንፋስ ጨርቅ አክል, ሁሉንም ለሙሉ ለማቀላቀል እስከ 4 ደቂቃ ያህል ይወስዳል.
- ባክቱ በዚህ ነጥብ ላይ ቀላልና ጥፍጭ መሆን አለበት. በእጆቹ ላይ 1 ኩንታል ዱቄት ዱቄቱን በፓምፕ ላይ ይረጩ እና ድምፁን ለመቀነስ በመሞከራቸው በንፋቱ ይንጠለጠሉ. በ 3 ጥሬ የጠረፍ ዱቄት ይድገሙት.
- ባክቴክ ተዘጋጅቶ ፕሬን ዉስጥ ይከተላል. ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ምግቦች. አትሳሳት .
- ከምድር ማስወገድ. በፓርኮፕ ላይ ሌላ የቆርቆሮ ወረቀት ያስቀምጡ እና ኬክውን በብራዚል በተሰነጣጠለ ጓድ ላይ ያስቀምጡት. ድስቱን በጣፋጭ ቅርጹ ላይ አስቀምጥ እና አሁን የስፖንጅ የላይኛው ክፍል ነው. ስፖንጅውን ትኩስ በፓርትመንት ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡት እና ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ.
- አረፋውን ለመሙላት - እስከዚያ ድረስ ክሬኑን ያጭቁት እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡት. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኑ ክሬም, ስኳር እና ቫኒላ እስከ ህብረ ፀጉር እና በደንብ ይለፉ. ለመሰብሰብ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በጅሙድ ክሬም እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይጣሉት.
- ኬክን ለመሰብሰብ: የስፖንጅ ኬክ ቀዝቃዛ ከሆነ, ያሽጉቱ እና ከማንኛውም ጠርሙዝ ጫፎች ይቀንሱ. ጫፉ ላይ እሾሃማውን ለመሙላት ጣሪያውን ይዛችሁ ሂዱ.
- ከሾለ ክሬም ድብልቅ የሚወጣው የራስበሪ ጫፍ ጫፍ ወደ ጫፎች ያመላል. ሙሉ የፍራፍሬ ዛፎችን በኬሚቱ አጠቃላይ ገጽታ ላይ ቀጥ ባለ መስመር ላይ ያስቀምጡ. የሸክላ ወረቀትን እንደ እርዳታን በመጠቀም, ጥቅልል ጥቅል ሲወሉት ወይም ከጠባቡ ወደ ጠባብ ጥቅል ከፈለጉ ከኣንድ በታች የአቅጣጫውን ወለል ከፍ ያድርጉና ወደ ዘንቢል ሲሊንደሩ ይለፉ. አንዳንዶቹን መሙላቱ ጎኖቹን ያጥፋሉ. ለማጠናቀቅ በርካታ ሰዓቶችን ማቀዝቀዣ.
- ለማገልገል ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ወደ ኮምፓንሲው ስኳር አቧራ እና ወደ 1/2 ኢንች ክፍልፋዮች ይቀይሩ. ከተፈለፈ ድብል እና ከጥቂት እንክብሎች ጋር በመሆን ያርፉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 225 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 78 ሚሜ |
| ሶዲየም | 204 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |