Rolled Fondant ማራኪ ነው, የሚያምር እና የሚያርፍ ብስባሽ ነው, እና ኬኮች ስብርባሹን በሚሸፍኑበት ጊዜ የሚጠቀሙበት ምርጥ ነው. ምንም እንኳን ይህ የምግብ አዘገጃጀት መለዋወጫ መለዋወጫን ለመጠቀም ቢፈልግም ይህን በእጅ ማድረግ ይቻላል. ብዙ ጥንካሬ እና ጥቃትን ብቻ ይጠይቃል.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለግሊሰንት (glycerin) የሚጮህ ሲሆን ይህም ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ይረዳል. በአንዳንድ የኬክ ሱቆች, አንዳንድ መድሃኒቶች ወይም በብዙ ድረ-ገጾች ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ. የምግብ ደረጃን ወይም የምግብ-ደህንነት ግሉሲንሰር ማግኘትዎን ያረጋግጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሳንቲሙ ያልተበከለ ጅልኬት (1 ፖስታ ወይም 1/4 አይት.)
- 1/4 ብር ቅዝቃዜ
- 1/2 ኩባጭ ብልጭ የሆነ የበቆሎ ሽሮ
- 1 ኩባያ
- glycerin
- በምርጫዎ ላይ ጣዕም 1 ጠርሙስ (ነጭውን ነጠብጣብ ለማጽዳት)
- 2 ፓውንድ ዱቄት ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ቀዝቃዛውን ውሃ በትንሽ ማይክሮዌቭ-ደህና ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው ጅምላውን ለማሰራጨት አነሳሳው. ጄልቲን ለሁለት ደቂቃዎች ተዘጋጀ እና ለስለስ ይልተው. አንዴ ከተዘጋጀ, ማይክሮዌቭ ጄልቲን ለ 15 ሰከንዶች እስኪፈስ ድረስ እስኪያልቅ ድረስ አይፈልግም.
2. አንዴ ፈሳሽ ውስጥ በቆሎ ጣፋጭ, ጋሲለር እና ወደ ግመልቲን የሚፈልጓቸውን ጣዕምዎች ሁሉ ያነሳል. ማይክሮዌቭ ተጨማሪ 15 ሰከንዶች ሞልቶ ይጠቀሙ ከዚያም ድብሉ ለስላሳ እና ግልጽ እስከሚሆን ድረስ እንደገና ያውጡ.
3. ከድፋዩ አባሪ ጋር የተገጠመ ትልቅ ሰሌፍ ማቀዋወጫ በሳጥኑ ውስጥ 1.5 ፓውንድ ውስጥ አስቀምጡ እና በመሃከል ውስጥ ጉድጓድ ያድርጉት. የበቆሎ ሽንት ከውኃ ጉድጓዱ ውስጥ የፈሰሰውን የኬልቲን ቅልቅል ይቅቡት.
4. ፈሳሹን እስኪጨርስ ድረስ ከረሜላ ዝቅተኛ ፍጥነት ጋር መቀላቀል ይጀምሩት. በጣም የሚጣፍጥ እሽግ ይኖርዎታል! ከሚሸምቱ ጋር በመሆን ቀስ በቀስ የቀዘቀዘ ስኳር ይጨምሩ. ከረሜላው የበለጠ ጠንካራ ስለሚሆን ሁሉም የስኳር ተውኔቱ ውስጥ የተካተተ መሆኑን ለማረጋገጥ የሳጥን ጎኖች ጎን ማውጣት ያስፈልግዎታል.
5. በዚህ ጊዜ ፈሳሹ ጠንካራና በጣም ጠንካራ ነው. ያ መደበኛ ነው. በተጣራ መያዣ ውስጥ በጥብቅ ይከርክሙት እና እስኪበቅሉ ለ 24 ሰዓታት የሙቀት መጠን እንዲቀመጥ ያድርጉት.
6. ከ 24 ሰዓታት በኋላ, ወፍራም እስኪመስል ድረስ ነጠብጣብውን ማፍለጥ ይችላሉ. አሁን ለመሞከር ዝግጁ ነው. በመከርከምበት ጊዜ, የሥራ ቦታዎን እና የማሽከርከሪያ ማያያዣዎ በደቃቅ ስኳር ወይም የበቆሎ ዱቄት በደንብ ተሞልቷል. ኬክዎትን ለመሸፈን ከተጠቀሙበት, የኬክ ሽፋን እንዴት እንደሚሸፍኑ የሚያሳይ የፎቶ አጋዥ ስልጠና ይመልከቱ. ጥቅም ላይ ያልዋለ ምቾት በጨርቅ ማንጠልጠል እና በበርካታ ሳምንታት የሙቀት መጠን ውስጥ ሊከማች ይችላል. ከመጠቀምዎ በፊት በጥሩ ሁኔታ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 156 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 10 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |