ማይንግዩድ እንጉዳይ ለባህዌል ኖል ወይም ለገና የገና ኬክ ኬክ የተሰራ ምቹ ነው. ተዘርዝረው ከተመዘገበው ንጥረ ነገር በተጨማሪ ትላልቅ የኤሌክትሪክ ማቀነባበሪያ እና የፓስተር ቦርሳ ወይም የ 1/2-ኢንች ጫፍ ጫፍን ያስፈልግዎታል. ከመጠን በላይ እርጥበት የሌላቸውን እርጥብዎች ሊያበላሹ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ, ስለዚህ እርጥቅ በሆነ አካባቢ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ እነሱን ለማጠራቀም ወይም ለማከማቸት አይሞክሩ.
ማይበሌ የተባይ እንቁዎች እንዴት እንደሚሰራ የሚያሳዩ የደረጃ-በደረጃ ስዕሎችን ለማየት የፎቶ ትምህርቱን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 እንቁላል ነጭዎች, በክፍል የሙቀት መጠን
- 1/4 ስ.ም. ጥርትራሽ ክሬም
- 1/2 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1/4 ስኒ ነጭ የቾኮሌት ቺፕስ ወይም ከረሜላ መቀባት
- 1/4 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ሁለት የጋ መጋለቢያ ቁሳቁሶችን በብራዚል ወረቀቶች ውስጥ በማስገባት ያስቀምጡ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ.
2. ከሾክ ቅንጣቶች ጋር የተገጣጠመውን የኤሌክትሪክ ቅልቅል ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንቁላል ነጭዎችን አስቀምጡ. እንቁላሎቹ ነጭዎችን በትክክል እንዲዘጉት ለማድረግ ሳህኑና ሹክቱ በጣም ንጹህ መሆን በጣም አስፈላጊ ነው.
3. የእንቁ እዮዎቹን ጥቁር በትንሽ ፍጥነት መምታት ይጀምሩ. አንዴ በጣም ቆንጆ ከሆኑ በኋላ ቀለሙን ያስቁሙትና የጨርቁትን ክሬም ይጨምሩ.
ድብዌሩን እንደገና ይጀምሩ እና የእንቸት ነጭዎችን መንደሉን ይቀጥሉ. አንዴ ጥራጣው ጫፎች ሲፈጥሩ ፍጥነት ይጨምሩና ቀስ በቀስ የስኳር መጠን ይጨምራሉ. በጣም ነጭ እና ጠንካራ እና ጥልቀት ያላቸው እስኪሆኑ ድረስ ነጭዎቹን መታ ያድርጉ, ነገር ግን ደረቅ ወይም በደንብ አይደርቁ.
4. ከ 1/2-ኢንች የተጠጋ ጫፍ ወይም ከተጋለጣው ክፍት ጫፍ ጋር የተጣራ ማሽነሪን ወደ ትልቅ ፓስታ በተጣበቅ.
5. በመጀመሪያ, የእንጉዳይ ማዘጋጃ ቱቦዎችን ይክፈቱ ከቅርስ ወረቀት ከ 1/2 ኢንች የፓስቴሪያውን ከረጢት በ 90 ዲግሪ ማእዘን ያዙ. ጥብቅ እና ውዝግዳትን በመጠቀም, ዲያሜትር 2 ኢንች እና 1 ኢንች ከፍታ ያለው የክብ ማንሻ ዲስክን ይጫኑ. ማቅለልን ያቁሙ, ከዚያም ከከረጢቱ ውስጥ ንጹህ "እረፍት" ለማግኘት ከፈለጉ ቦርሳውን ያጣምሩት እና ከእቃ መያዣው ላይ ያንሱት. በግምት ሁለት ደርዘን የእንጉዳይ ማዘጋጃ ቁራጭ እስክታገኝ ድረስ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በየጊዜው ይደጋግሙ. የእጅዎ ጣቶችዎን በማጣቀሻዎ ጣውላ በማጥለጥ እና በማንቆርቆሪያዎቹ ላይ በማስተዋወዴ የእሾህን ጫፎችዎን ማጽዳት ይችላሉ.
በመቀጠል, እንጉዳይቱን ይከርክሙ. በድጋሚ, ከከረጢት ሉህ ከ 1/2-ኢንች ርቀት የፔሱ ጠርዝ ላይ አስቀምጥ. የ 1-ኢንች መሰኪያ መሠረት ለመክፈት የኪስ ቦርዱን ይጀምሩ. ከረፋው እስከ 1.5 ኢንች ርዝማኔን የሚቀጠቅጥ ግንድ በመፍጠር ባርኔጣውን ቀስ በቀስ እየሳበዎት ሲቀጥሉ ይራመዱ. ቀሪው ሽርጋን በተቻለ መጠን ብዙዎችን እንዲታጠቁ ያድርጉት - አንዳንዶቹ በቋሚነት ጎን ለጎን እና ሊደረብጡ ስለሚችሉ ሁልጊዜ ተጨማሪዎችን መጨመር አለብዎት.
7. በ 200 ዲግሪን ለ 90 ደቂቃዎች የእሳት ማጥፊያን ይሙሉ, በማብሰያው ጊዜ በግማሽ ማዞር እና ምግብ ማብሰል. ማሽሎቹ ን ለጉዳው አስቸጋሪ እና ደረቅ መሆን አለባቸው, እና አንዱን ከብራና ላይ በቀላሉ ማንሳት ይችላሉ.
አንድ ጊዜ ሽኮኮዎች ተሠርተው ከተጠናቀቁ በኋላ ምድጃውን ያጥፉና ለብዙ ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት በምድጃ ውስጥ እንዲቀመጡ ያስችላቸዋል.
8. እንጉዳዮቹን ለመሰብሰብ በየ 30 ሰከንዶች ውስጥ በማቀዝቀዝ ማይክሮዌቭ ውስጥ በትንሽ ሳህን ውስጥ ነጭ የቾኮሌትን ቀልጠው ይፈትሹ. በእንፋሎት ኮር ጫፍ ላይ አንድ ትንሽ ቀዳዳ ለመቅረጽ የጥርስ ሳሙናን ይጠቀሙ. በነጭ ቸኮሌት ውስጥ የጣሪያውን ጫፍ ላይ ይዝጉ, እና በቸኮሎቱ መቀበያ ውስጥ በቸኮሌት የተሸፈነ ቁንጫ ላይ ይጣሉት. ለማዘጋጀት እንጉዳይቱን በመጋገዝ ማስቀመጫ ላይ ያስቀምጡ, እና ከቀሪው ካቢኔ እና ከግማሽ ጋር ይድገሙት.
9. ኮኮዋ ዱቄት በጋጣ ውስጥ ያስቀምጡ, እና በጣፋጭ አናት ላይ ትንሽ ብርጭቆ ይለቀቁ. እንጉዳይ በተቀላቀለ እና ደረቅ ክፍል ውስጥ በአየር ወለል መያዣ ውስጥ እስከ አንድ ወር ድረስ ሊከማች ይችላል. እርጥበት መገኘቱ እንጉዳይድ እንዲወርድና እንዲወድቅ ሊያደርግ ስለሚችል ታዲያ ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ በኬክ ወይም በአየር ማቀዝቀዣ ቦታ ላይ አያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 92 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1 ሚሜ |
| ሶዲየም | 43 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |