ይህ ለሪከን ኮረጀን ይህ የአሠራር ልምድ ለቀድሞው ተወዳጅነት የባለሙያ ውጤት ይሰጣል. የዚህ ዓይነቱ ክረምቱ ቆንጆ ቅርፅ እና ቀለመም በቤት ውስጥ ሊያደርጉት የማይችሉት ግምት ይስጡት ይሆናል. ነገር ግን ምንም ከእውነት የራቀ ሊሆን አይችልም.
የከርቤም ቅቤ ከብዙ የቀይ ከረሜላዎች የሚጀምረውን ቀላል ስኳር ነው. ስኳሩን ከወደመ በኋላ ከረሜላው (እንደ ታፍሪ, ከካሜራ ዘንጎች ) ጋር ይጣላል, ከዚያም ቀለም ይዘጋጅላቸዋል. ከረሜላ መውሰድ ለመጀመሪያ ጊዜ አሰቸጋሪ ሊሆን እንደሚችል ልብ ይበሉ, እና ለመጀመሪያ ጊዜ ሙከራዎ አንዳንድ ልዩ ልዩ መጠኖችን ለማዘጋጀት ይዘጋጁ. ከዚህ በፊት ከረሜላ ጨርሰው የማያውቁ ከሆነ, ከረሜላ እንዴት እንደሚነሳ የሚያሳዩ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ ስኳር
- 1 ኩባጭ ብልጭ የሆነ የበቆሎ ሽንት
- 1/4 ብር ውሃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የፔፐርንትንት ምርምር
- 4 የአረንጓዴ ቀለምን ቀለም መቀነስ (ብዙ ወይም ያነሰ)
- 4 ቀይ የፍራፍሬ ቀለም (ብዙ ወይም ባነሰ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በብርቱካን ማጠራቀሚያ አማካኝነት በንጽህና ማብሰያ በመጠቀም በላዩ ላይ አራት የኩኪ ኩቲዎችን ማዘጋጀት ወይም በአነስተኛ ነዳጅ ዘይቶች መሸፈን. ምድጃዎን እስከ 200 F. ያብሩ.
- ስኳር, የበቆሎ ሽንት, እና ውሃ በትልቅ ዳቦ ውስጥ ያጣምሩ. ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ ሳያቋርጥ ለስላሳ ሙቀት አምቆ ይያዙት. ከረሜላ ቴርሞሜትር አስገባና ደማቅ 285 ፍርፍ (ግትር ግርፋት) እስከሚደርስ ድረስ ሳትቀሳቀሱ ምግቡን ቀጥል.
- ትክክለኛ የአየር ሙቀት መጠንን ካገኘ በኋላ ወዲያውኑ ከከሚያው ሙቀቱ ላይ ማስወጣት እና በፔፐንሜንት ቁጭቱ ውስጥ ማረም. የውኃውን አንድ ሦስተኛ ጊዜ በተዘጋጀ የኩኪ ገጽ ላይ ይጨምሩትና ሙቀቱን ለመቆየት በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በሁለተኛ ወረቀት ላይ 1/3 ይጨምሩና አረንጓዴውን የምግብ ቀለም ያስወግዱ. እንዲሁም ይህን ሉህ በምድጃ ውስጥ ያድርጉት.
- በቀሪው 1/3 የከረሜራ ቀይ የፍራፍሬ ቀለም አክል. ከረሜላ በእምነበረድ ስሌት ወይም ማሞቂያ የመሳሪያ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ. "ቆዳ" እስኪያበቃ ድረስ በአጭሩ እንዲቀመጥ ያድርጉ.
- ያልተጠበቁ የማብሰያ መርጫዎችን በማንጠፍ መበስበያ ወይም ማሞቂያ ስፓት ቧንቧ ይግፉ, ከዚያም ከረሜላውን ለማሰራጨት እና ከጀርባው ውስጥ በመርጨት እና በቀዝቃዛው እንዲቀዘቅዙ ለማድረግ መሳሪያውን ይጠቀሙ. ስለ ሂደቱ ግራ ከተጋቡ ከረሜላ እንዴት እንደሚጠቁ የሚያሳዩ መመሪያዎችን አይርሱ.
- ከረሜሊቱ አየርን ለመቆጣጠር በጣም ቀዝቃዛ ከሆነ (ግን በጣም ሞቃት ቢሆንም) መጎተት ይጀምሩ. የፕላስቲክ ጓንቶች ካለዎት እዚያው መከተብና ጓንቸሮቹ በማይከተላቸው ማብሰያ ቧንቧዎች ላይ መበታተን -ይህ በጣም የተጋለጠ ወይም የተቃጠሉ እጆችን ለመከላከል ይረዳል. በሁለት እጆች ውስጥ ከረሜላውን ይዘው በተቃራኒ አቅጣጫዎች እጆቹን ይሳቡት, ከረሜላ ወደ ረዥም ገመድ ያስራገጣሉ. የእባቡን ጫፎች አንድ ላይ አምጡ እና ከረሜላ ገመድ ላይ በማዞር ገመዱን ወደ ረዥሙ ገመድ ይጎትቱ.
- ከረሜላ የተጣጣመ ቀለም እስኪኖረው እና ቀለል ያለ ቀይ ቀለም እስኪኖረው ድረስ መቀላቀሉን ቀጥል. ከረሜላው አሁንም በቀላሉ ሊጣበቅ ይችላል, ነገር ግን ሙቅ ከሆነ, ወደ 2 ኢንች ርዝመት ወደ ጎን እና ወደተቀረው የተጋገረ ሉክ ላይ አስቀምጡት. ይህን ሉህ ወደ ምድጃ ማስቀመጥ እና የተጋገረ ሉህ ከምርጫው ከረሜላ ጋር ማውጣት. ሁለተኛውን ክፍል ሲሰሩ የተጣራው ከረሜላ በሙቅ ምድጃ ውስጥ ይጣላል.
- በሁለተኛው, ባልተለቀቀ የከረሜካ ክርች ላይ የመጎተት ሂደቱን ይድገሙት. በመጨረሻም, ከረሜላ ነጭ ቀለም ያለው መሆን አለበት. ወደ 2 ኢንች ርዝመት, እንደ ቀይ ቀይ የከረሜላ አይነት ይለዩት.
- የመግዣውን ሂደት በመጨረሻው አረንጓዴ ከረሜላ ይድገሙት. በመጨረሻም, ከረሜላ የተሸፈነ እና ሰማያዊ አረንጓዴ ቀለም ያለው መሆን አለበት. ወደ ዲያሜትር 2 ኢንች የሚሆን ዲያሜትር ይፍጠሩ.
- ከከሚካሉ ውስጥ ከረሜላዎቹን ያስወግዱ. ከእያንዳንዱ አረንጓዴ, ነጭ እና ቀይ ሰንደቆች የ 5 ኢንች ክፍሎችን ይቁረጡ, እና በአራተኛው የተቀባ የኩኪ ማሸጊያ ላይ, በአጫኛው ነጭ ጋር. ከረሜላዎቹን አንድ ላይ ለማውጣት ይጀምራሉ ምክንያቱም ከረሜላው ቀዝቃዛ እየሆነ ይሄዳል. ቁመቱ 1 ኢንች ቁመቱ ባለ ቀጭን ባለ ሁለት ቀለም የሆነ ከረሜል ያጥፉት.
- አንዴ የተጣራው ከረሜል እርስዎ የሚፈልጉትን ቅርጽ ከያዙ ከ 6 እስከ 8 ኢንች ርዝማኔን ለመቀነስ ዘይት ያሏቸው የኩሽ ማጠቢያዎችን ይጠቀሙ. ወዲያውኑ ወደ ጥብጣብ ቅርጽ ይሽካቸው እና በክፍል የሙቀት መጠን ላይ በማስቀመጥ በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡት.
- መጎተት እና በቀሪው የከረሜላ መቁረጥ ይድገሙት. ከረሜሊቱ ለመሳሳብ በጣም ከባድ ከሆነ ለቀሽኑ ጥቂት ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ሙቀት ውስጥ ማስቀመጥ ካስቸገረዎት, ግን በጣም ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቀልል ያድርጉት.
- ጥንብሮች በክፍሩ ሙቀት ውስጥ በጣም ከባድ ይሆናሉ, ነገር ግን ለረዥም ጊዜ ቢገለሉ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ, ስለዚህ ከተቀመጡ በኋላ በሴላፎፎ ውስጥ ማቧቋጡን እርግጠኛ ይሁኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 173 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 20 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |