ዳሃ ቢህዲ (ኦውራ በያግሃው በቀጥ)

ይህ ቀጭን ምግብ በቺካቲስ (የህንድ ጥሬ ቂጣ) እና ለሱሱ ዳላ (በነጭ ሽንኩርት ሎንስ) በጣም ተወዳጅ ይሆናል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 500 ክመዶች የጨርቅ ጣቶች እና ጭራዎች ተወግደው ወደ 1 ጥራዝ ይቁላሉ
• 3 የእጽዋት / ካኖላ / የሱፍ አበባ የአበባ ዘይት
• 1 የቲፕም ሲም ዘሮች
• 1/2 ሳምፕስ የሽንኩርት ዘሮች
• 2 ትላልቅ ሽንኩርት የተቆራረጠ
• 2 ትላልቅ ቲማቲሞች ወደ ኪበሎች ተወስደዋል
• 2 ሳንቲም ኮርኒን
• 1 የጠርፍ ሩሚድ ዱቄት
• 1/4 ስ.ም.
• እርድ ዱቄት
• 1/2 ሳምፕ ቀይ የጢስ ዱቄት
• 3 ማራቦቶች
• ሰሃን ጨው (ወይም መቅመስ)
• ቀይ: ቆርቆሮ, ቆንጆ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

• ዘይቱን በጥልቀት ሙቀቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ከሙን እና የሽንኩርት ዘርን ይጨምሩ. መሰባበር ሲያቆሙ በተቆራረጠ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ.
• ቀይ ሽንኩርት ወርቅ እስከሚሆን ድረስ እሸት ይለውጡ. ሁሉንም ቅመሞች አክል እና በደንብ አስቂኝ. ለ2-3 ደቂቃዎች ይበላሉ. አሁን ኦክራውን እና ድብልቅን ይጨምሩ. ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብሱ.
• ለመጣጣም እና በጥሩ ለመደባለቅ ቲማቲሞችን, ጓል እና ጨው ይጨምሩ.
• እስኪጠባ ድረስ ማዘጋጀት ለስላሳ ነው.
• ከተቆረጠ ጣዕዳ ወስደህ በሆካቴስ (የህንድ ጥንብ እንጀራ ) እና ለሱሱ ዳላ (የጡንቻ ጣዕም ምስር) ያገለግላል .

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	74
ድምር	1 ግ
የተበላው ድካም	0 ግ
ያልተበላሸ ስብ	0 ግ
ኮሌስትሮል	2 ሚ
ሶዲየም	53 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	14 ግ
Dietary fiber	3 ግ
ፕሮቲን	3 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)