ለስለስ ያለ ጣዕም ስሜቶች እነዚህ የስኳር-እርሾ ጣፋጭ ዘይቶች ስኳር ካርማ ላይ ሲያስነጥፋቸው እንግዳው ሊሰማ ይችላል.
ይህ ዘዴ ከ 1 ኢንች ወፍራም ጥራጥሬዎች ጋር ተመራጭ ነው. አለበለዚያ ስጋው ከመጠናቀቁ በፊት ስኳሱ ይቃጠላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የማይበጠሱ ደረቅ ራት (እያንዳንዱ 3/4-ኢንች ወርድ እና 8 አክስስ የሚመዝነው, ከታች ያለውን የደራሲ ማስታወሻ ይመልከቱ)
- እጅግ ብዙ የጨው ጨው (ኮሶር ወይንም ባህር) እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔን
- ከ 3 እስከ 4 ሊትር ባዮንድስ ቅጠል ወይም ቀላል ቡናማ ስኳር (የጽሁፍ ማስታወሻን ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሁለቱም በኩል በጨርቅ እና በፔፐር ሰፊውን ሰሃን በትልቅ ሻንጣ እና ወቅት ላይ አስቀምጣቸው. በእያንዳንዱ ሼክ ጫፍ ላይ ስኳር 1/2 ስኩሊን ስኒ ላይ ይለቅሙ እና በስፖን ጀርባ ውስጥ ስጋ ላይ ይጣሉት. ሰሃፊዎቹን በማስተካከል እንደገና ይድገሙት.
- ለስኳር ማቀጣጠያ እና ለቅድመ-ማሞቂያ የሚሆን ስስትን ያዘጋጁ. እሳቱን በእሳት መብራትን ማብራት ጥሩ ሀሳብ ነው. በዚህ መንገድ, ስኳር በከፍተኛ ሙቀት ላይ ማቃጠል ከጀመረ, እርሾቹን ወደ አነስተኛ ቅዝቃዜ ወደሚወስደው ክፍል መውሰድ ይችላሉ.
- ለማብሰል ዝግጁ ሲሆኑ, ስጋውን ያጣሩ እና ዘይት ይሙሉ. ሁሉም በጋራ በሚመሳሰሉበት ሁኔታ ውስጥ ስስኪቶቹን በጋዝ መያዣዎች ላይ በ 45 ዲግሪ ማዕዘን በጋጣማ ማቀዝቀዣ ላይ ማስተካከል.
- ወደ ጣዕም እስኪቀላቀሉ ድረስ ጣውላዎቹን ይስጡ, ለቀጣይ ብርቅዬ ብርጭቆ ከ 4 እስከ 6 ደቂቃዎች, ለሶስት ደቂቃዎች በ 90 ዲግሪ ማዞር, የተሻሉ የእንቁራጫ ፍራፍሬዎችን ለመፍጠር. አንድ ጫፍ በማንሳት ሲያስቀምጡ የጣፋጭዎቹን ቁሳቁሶች ያጣሩ. ክሩው ማቃጠል ከጀመረ, ስቴክን ወደ ቀዝቃዛው ክፍል ውስጥ መውሰድ ይገባል.
- የተጠበሰውን ጣውላ ወደ ቧንቧዎች በማዛወሩ እና በጨው እና ፔፐር ላይ ማጣበቅ. አገልግሎቱን ከማቅረብዎ በፊት ለ 2 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.
የጸሐፊው ማስታወሻ:
የምግብ አዘገጃጀቱን ቡናማ ወይም ነጭ ስኳር በመጠቀም ሊሠራ ይችላል. የኋለኛ ግንኙነት ጥሩ ስሜት እንዲፈጥር ያደርገዋል, ነገር ግን ሁለቱም በትክክል ይሠራሉ. እና በጨው ላይ አይንገሩን. ጣፋጩን ለማካካስ ያስፈልግዎታል.
ስኳጭ ሲቀላቀለ, ስለዚህ በጣም ቀጭ እና ፈጣን ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል - ከ3 / 4 - እስከ 1-ኢንች ውፍረት ተስማሚ ነው. ወፍራም የሸርታ ቤት ጣውላ ላይ አይሞክሩ. የሚቃጠለው የስጋ መጠን ስጋው ከመብለሉ በፊት መራራ ይሆናል.
ምንጭ: በ ስቲቨን ራጊሌን (የሥራ ባልደረባ ህትመት)
በፈቃድ በታተመ.