በስፔን ጠረጴዛ ላይ ዳቦ አይገኝም. ይህ ማንኛውም የስፓንኛ ምግብ ዋና አካል እና በተለያዩ ቅርጾች የተገኘ ነው. ይህ ቀላል የስፔን የኑሃ አሰራር ዳቦ ላይ ለዳነተኛው ምርጥ ሰው ነው. ይህን ጣፋጭ የተሰራ ዳቦ ለማዘጋጀት የሚያስፈልገዎትን ሁሉ ጥሬ, ውሃ, ጨው እና እርሾ ነው.
ይህንን ዳቦ በባዝኑ ውስጥ (ወይንም እንደ ስፓንኛ አባባል) ወይም በአንድ ትልቅ ዙር ውስጥ ሊፈጥሩት ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ መከለያውን ከተከፋፈላችሁ, ሁለት ትናንሽ ዙሮች ሊያደርጉ ይችላሉ. ከመጀመሪያው እስከ ማጠናቀቅ ድረስ 2 ሰዓት ያህል ይወስዳል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 አውንስ / 148 ሚሊ ሊትር ውሃ (ሙቅ, 2/3 ኩባያ)
- 1 (1/4 ኦጉስ) ፖስታ ውስጥ
- ንቁ ደረቅ እርሾ (ወይም 2 ½ ምግቦች )
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 4 ኩንታል ዱቄት (ነጠላ, ነጭ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 እንቁላል
- 1 ኩንታል ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ውሃን ወደ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ እቃን ይለኩ. ሙቀት ማይክሮዌቭ ውስጥ ለትቂት ሰከንዶች ሙቀትን በሙቀት ውስጥ ያቁሙ.
- በትልቅ ቅልቅል ሳህን ውስጥ እርሾ እና ስኳር በሞቃት ውሃ ውስጥ ይቀላቀሉ, ሁለቱም እስኪፈቱ ድረስ በቋሚነት ይነሳሉ.
- በመጠቅል መካከለኛ ሜዳ ላይ ዱቄትና ጨው ይደባለቁ.
- ከእንጨት የተሰራውን ስሎ ቀስ በቀስ ዱቄት እና ጨው ድብልቅን ወደ ውሃ እና እርሾ ማደባለቅ. አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ እንዲገባ ማድረግ, ለስላሳ ወጥነት እስኪዘጋጅ ድረስ በአንድ ጊዜ 2 ኩባያ ብረትን ይቀንሱ.
- ለስላሳ ኳስ ለመልቀቅ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ አይጡ.
- በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን, በቆሸሸ የምግብ ፎጣ አለፍላችሁ. ጎድጓዳ ሳህኖችን ከትራፊክ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ እና ላቦው ለ 40 ደቂቃዎች እንዲነሳ ያድርጉት.
- ቂጣውን ከ 5 እስከ 6 እጥፍ ያስንገሩን. አንድ ሰፊ ዙር በአንድ ትልቅ ክብ ይለውጡት ወይም በ 2 ጥራሮች ይከፋፍሏቸው እና እያንዳንዳቸው በትንሹ ዙሮች ውስጥ ይቀመጣሉ. ባጁን ለመክፈቻ ፓክሱን በ 2 ቦታ ይከፋፍሉት እና እያንዳንዳቸው 12 ኢንች ርዝማኔ ላይ ባሉት ረዣዥሙ ገመዶች ይመሰርታሉ. እንስቶቹን አንድ ላይ በማጣመር እና ጫፎቹን አንድ ላይ አንጠልጥሉት.
- ቂጣ በጋዙ ድንጋያ ወይም በትንሽ-የተሸፈነ የኩኪስ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ለ 15 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ይነሳ.
- የእሳት ማንጠባቂ እንቁላል ለመፍጠር በ 425 ፍርሽ ውሃ ቀድመው ይቁሙ.
- አንድ ጊዜ ተነስቷል, ዳቦውን ለ 7 ደቂቃዎች ገድል, ከዚያም ከእራት እንቁላል ጋር በማጣበጥ ከእንቁላል እቃ ውስጥ አስቀምጥ እና አንጸባራቂ እጥብጥ ለመፍጠር. ወደ ምድጃው ይመለሱ እና ምግብ ማብሰል (13 ደቂቃዎች ያህል) ይቀጥሉ. ቂጣው ወርቃማ ቡናማ ሲሆን እና ከታች ከታች ቧንቧው ሲነካው ድምጹ ያሰማል.
- ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና በመደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
ከክፉዎች ጋር ያስተካክሉ
እንደ የእርጥበት መጠን እና የሙቀት መጠን ያሉ በቤትዎ ውስጥ ያሉ ሁኔታዎች በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ ውጤት ላይ ተጽእኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ. ተስማሚ ዱላ ለማዘጋጀት የሚያስፈልገውን የእህል ዱቄትና ውሃ መጠን ማስተካከል ያስፈልገው ይሆናል. በቤትዎ ውስጥ ያለው የአየር ሁኔታ ከወቅሮች ጋር እየተለዋወጠ እንደመሆኑ እነዚህ ፍላጎቶች በዓመቱ ውስጥ ይለዋወጡ ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 129 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 52 ሚ |
| ሶዲየም | 1,246 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |