ይህ የቻይና የቻይቼን ዶልት የምግብ አዘገጃጀት ቺንግ እና የሲችአን ፔፐርከርን እሾህ ሾርባዎች አሉት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ የሚቀቡ እንቁላሎች
- 1 ጠርሙስ ጨው
- 1 ሳንቲም የእስያ ሰሊጥ ዘይት
- 1/4 - 1/2 የሻይ ማንኪያ መሬት
- የቻቹዋን ፔፐርከርን , በመጥባቱ መሠረት
- 1 ፓኬት ትኩስ ጩኽት, 3/4 ኢንች, ቀጭን ድብዶች ይቆርጡ
- እንደ ጣዕም መሰረት 1/4 - 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮክ ቺሊ ዘይት
- 4 ኩባያ የቻይና ቀይ ሩዝ ሩዝ ሆምጣጤ (ቀይ ወይን ኮምጣጤ)
- 2 ጠርሙስ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጫጩቹን ጫፎች ከቆረጡ በኋላ በግማሽ ርዝማኔ ቆርጠው እና በመሃል ላይ ያሉትን ዘሮች ለማስወገድ ትንሽ ማንኪያ ይጠቀሙ. ቀስ በቀስ ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡ.
- በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው ላይ ይረጩና ለአንድ ሰዓት ይቀቀሉ. በወረቀት ፎጣዎች መታጠብ እና ማጠብ.
- የሰሊጥ ዘይት በትንሽ ሙቀት ያሞቁ. በኩምቡርኑ ውስጥ ይርገጡት. ለ 1 ደቂቃ ያህል ንጣፍ, እስከሚስማም ድረስ. በቺንች እና በሞቀ የኩሊ ዘይት ውስጥ ይንቁ.
- ሙቀቱን ወደ ታች ይጫኑ እና ቀይ የሩዝ ሩዝ ኮምጣጤን በጥንቃቄ ይጨምሩ. በስኳሩ ውስጥ አሲድ. ስኳጩን ለማፍሰስ ወደ ሙጫ ያመጣሉ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በቆሻሻው ውስጥ ይንገሯቸው.
- በአንድ ጀንበር, ሽፋን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማረፍ ወይም በ 2 ቀን ውስጥ ማዛወር. ከማገልገልዎ በፊት በድጋሚ ወረዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 104 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,752 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |