ይህ ፍራፍሬዎች ክሬፕስ በዛሬው ጊዜ በከፍተኛ ደረጃ በሚገኙ በጣም ዘመናዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ በሚገኙ ተመሳሳይ ፍራፍሬዎች ላይ የተንጠለጠሉ ናቸው. ቅቤ, ስኳር እና ትልቁ ማሪነር ቅልቅል ቅልቅል ወደ ጣፋጭ ጣፋጭነት ይጠጋሉ. ኩኪው አዲስና ሞቃታማ ቀለም ለመቅላት ጥቅም ላይ ይውላል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው ልዩነት ሙሉ ለየት ያለ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ወደ የበጋ ሰንጠረዥ በማምጣት ፍራፍሬ እና አይስክሬም መጨመር ነው.
ሁለቱም ፍራንስ ሱዜቶ እና ይሄ ፍሬያማ አማራጮቹ እንደ ጣፋጭነት የጣፋጭነት ባህላዊነት ይገለገሉ, ነገር ግን እንደ ውብ የአሳሽ አሳሽ ወደ ብስ ሜኒንግ ሊጨመሩ ይችላሉ.
ሁልጊዜ በማገልገል ወቅት ያዴሯቸው, እነሱ በጥሩ ሁኔታ አይዯለም እና በአንዴ ጎን ሲቀመጡ ጥንካሬያቸውን በፍጥነት ያሟጣጣሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ብሩፍ-ለሁሉም ብስለት
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1/2 ስኒ ደግሞ 1 ኩንታል ውሃ
- 2 እንቁላል
- 2 የሾርባ ቅቤ ቅቤ (ቀለጠ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ብርቱካን ጭማቂ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ብርቱካናማ ጨርቅ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩንታል ቅቤ
- ለብርቱካን ሽሮ:
- 16 ጠርሙስ ቅቤ (2 ዱቄቶች) (የተከፋፈለ)
- ስኳር የተቀመመ ስኳር 4 በሶላዎች (የተከፋፈለ)
- 4 ኦውንስ ግራንድ ማሪነር (የተከፋፈለ)
- 1 ኩባያ የተወሰኑ ፍራፍሬዎች (ስቴሪሬሪስ, ንክታርኖች, ኪዊ, ጥሬ)
- የቫኒላ አይስኪም (ቫኒላ ቻንሊሊ ክሬም)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የኒፕላስቲክ ፓምፕ ሙሉ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ጠንካራ ይሆኑት. ክሪስታችን ከመፍጠርዎ በፊት ቢያንስ ለ 20 ደቂቃ ማጠጫ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ.
- በቀዝቃዛ መኃከለኛ ጊዜ ላይ 1 ኩባያ ቅቤን በኩባ አጥንት ወይም ትልቅ ጭልፋ ይቅሉት. ሾርባው ላይ 3 የሾርባ ፓኮችን ወደ ድስ ማደጊያው በመጨፍለቅ እጇን አጣጥራለች. ክሬኑን ለ 1 ደቂቃ ያብሱ, ወይም ክቴፕ ትንሽ እና ጥቁር በላይ እና ከላይ ወርቃማ በታች እስከሚሆን ድረስ.
- የዓሳውን ጫፍ አውርዱ, ስፓትሱላውን ከእሱ ስር በማንሸራተት, ከዚያም ዘንቢል ውስጥ ወደታች ይንኳኩ. ለ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ እና ሙቀቱን ለማገዝ የተከተለውን ክሬፕ ወደ አንድ ጠረጴዛ ያዛውሩት. ከቀሪው ፓም ጋር ሂደቱን መድገም.
- በአካባቢው ሙቀት መካከል ባለው ትልቅ ጠፍጣፋ ላይ ቅቤ ግማሹን እስኪረጨ ድረስ ቅቤ ይቀባል. ቆርቆሮውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ከግማሹ ቅቤ ላይ ስኳርውን በግ ይርገጡት. በእንግሊሙ ምክንያት በእሳት ነበልባል ውስጥ ያለውን ጭልፊጥ በጥንቃቄ መያዝ, ከዚያም ግማሽ ማሪንጅን በግማሽ ጎማ ላይ በኩስኩርት ሽሮው ላይ ለሁለት ጎኖቹን ጨርቁ. ቀበሮዎቹን ወደ ምሰሶዎች ይምቷቸው ወይም ወደ ሲሊንደሮች ይንፏቸው.
- የተቀቀለውን ቅቤ በሳቁ ጨቅላ ይቅለሉት, ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ, ከዚያም ተጨማሪ ብርቱካን የሆነውን ጣፋጭ ለማድረግ ስኳር እና ግራንድ ማኒየር ይልከቱ. ከእያንዳንዱ ጫፍ አጠገብ አንድ ድብልቅ ፍራፍሬ እና ስኪም ክሬም ያስቀምጡ እና የሱዚቶን ብርቱካን ሽቶን በዝናብ ይጥሉ.
- በቀዝቃዛ መኃከለኛ ጊዜ ላይ 1 ኩባያ ቅቤን በኩባ አጥንት ወይም ትልቅ ጭልፋ ይቅሉት. ሾርባው ላይ 3 የሾርባ ፓኮችን ወደ ድስ ማደጊያው በመጨፍለቅ እጇን አጣጥራለች. ክሬኑን ለ 1 ደቂቃ ያብሱ, ወይም ክቴፕ ትንሽ እና ጥቁር በላይ እና ከላይ ወርቃማ በታች እስከሚሆን ድረስ.
- የዓሳውን ጫፍ አውርዱ, ስፓትሱላውን ከእሱ ስር በማንሸራተት, ከዚያም ዘንቢል ውስጥ ወደታች ይንኳኩ. ለ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ እና ሙቀቱን ለማገዝ የተከተለውን ክሬፕ ወደ አንድ ጠረጴዛ ያዛውሩት. ከቀሪው ፓም ጋር ሂደቱን መድገም.
- በአካባቢው ሙቀት መካከል ባለው ትልቅ ጠፍጣፋ ላይ ቅቤ ግማሹን እስኪረጨ ድረስ ቅቤ ይቀባል. ቆርቆሮውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ከግማሹ ቅቤ ላይ ስኳርውን በግ ይርገጡት. በእንግሊሙ ምክንያት በእሳት ነበልባል ውስጥ ያለውን ጭልፊጥ በጥንቃቄ መያዝ, ከዚያም ግማሽ ማሪንጅን በግማሽ ጎማ ላይ በኩስኩርት ሽሮው ላይ ለሁለት ጎኖቹን ጨርቁ. ቀበሮዎቹን ወደ ምሰሶዎች ይምቷቸው ወይም ወደ ሲሊንደሮች ይንፏቸው.
- የተቀቀለውን ቅቤ በሳቁ ጨቅላ ይቅለሉት, ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ, ከዚያም ተጨማሪ ብርቱካን የሆነውን ጣፋጭ ለማድረግ ስኳር እና ግራንድ ማኒየር ይልከቱ. ከእያንዳንዱ ጫፍ አጠገብ አንድ ድብልቅ ፍራፍሬ እና ስኪም ክሬም ያስቀምጡ እና የሱዚቶን ብርቱካን ሽቶን በዝናብ ይጥሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 387 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 19 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 129 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 220 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |