የተጠበሰ የበግ ጠቦት በተለይ ለዕለት ተዕለት ክረምቱ ምግብ ከሚመገቡት ሰዎች ጋር የሚሄዱ "ከድህራቶች" አንዱ ነው. ለመሥራት, ለማብሰል በፍጥነት እና ለእንግዶች በጣም ማራኪ ነው. እነዚህ ሁሉ መረጃዎች በእርስዎ ላይ ሊሠሩ ይችላሉ.
የበግ ጠቦት የሚወጣው ከጠቦት ጉድፍ ነው. ስምንት የጎድን አጥንቶች ይያያዛሉ, እናም በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ ይወርዳል. መጋገሪያው ሙሉ በሙሉ ይዘጋጃል ወይም በግለሰብ የላምቦቹ ሾጣጣዎች ሊቆጠር ይችላል. ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንጨቱን በሙሉ እንፈልቃለን እና እሳቱን ወደ ምድጃው ውስጥ እንጨብጥበታለን.
ይህ የከብት ማሳመሪያ ዱቄት የዲዬን ቈርት ክምችት ከዕፅዋት እና ከድሪምበር ሰፍነግ ጋር ተጠቃሏል. ለጥቂቶች ግን አንድ ነገር ብቻ ይመርጣል, የወይራ ዘይቱን ይለውጡ, በወፍራም ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ይንገላቱ (አዲስ ዝርጋታ, አንዱን ብቻ መምረጥ ካለብዎት). ሳትቀባው እስካላቀፋኸው ድረስ የጠቦት እጅ ያለፈበት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የበግ ጠረጴዛዎች (ጠረጴዛዎ አላቸው
- "ፈረንሳውያን" የጎድን አጥንት እና ከመጠን በላይ ቅባት ይከተላል)
- የዲጂን ቂጣ 1/4 ዶሮ
- 1 1/2 ኩባያ breadcrumbs
- 1 ሳቢሊ ፐኒስ (ፎክ ተክል)
- 1 ኩባያ ቅጠል ቅጠል ቅጠል (ቆንጆው ትኩስ)
- 1 የጠርሙስ ሮማሪያሪ ቅጠል (ቆንጆው ትኩስ)
- ለመጉደፍ የኮሶ ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጠጁን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱትና በኬሬ ጨው እና በአዲሱ ጥቁር ጣፋጭ የፔፐር ጣዕም ይያዙት. እርስዎ ከመጀመርዎ በፊት ግልገሎቱ በስፍራው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይቀመጡ.
- በትልቅ የሳጥን ማቅለጫ ላይ እንደ ማጨስ ወይም የሱል አበባ ዘይት የመሳሰሉ የከፍተኛ ሙቀት አማቂዎችን ማሞቅ ነው.
- አንድ የሰቅል ስብን ወደታች ዘረጋው እና ሁለት ወር እስኪያልቅ ወርቅ-ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያስቀምጡ. አውታሩ የተጠማዘዘ በመሆኑ, አብዛኛው የገፅታ ቦታ በተቻለ መጠን ቡናማ እንዲሆን የተፈለገውን ያህል ጥገና ማድረግ አለብዎት. በመቀጠሌ ያዙሩት እና ላሊኛው ዯግሞ ቡዴን ሇአንዴ ተጨማሪ ቡና. እንዲሁም እያንዳንዱን የውጭ ጫፍ ላይ አንድ ቆንጆ ቡናማ ውስጣዊ አረንጓዴ ቦታ እንዲኖረው እያንዳንዱን አንድ ደቂቃ ያህል ይራቡት.
- አሁን የመደርደሪያውን ቦታ አስቀምጡ, ከጣፋው ውስጥ ስብ ስብሩን ይዝጉ, ንጹህ ዘይትን ጨምሩ እና ሞቅ ያድርጉት, እና ለሁለተኛው ክፈፍ ይድገሙት.
- ለመብልዎ እስከ 425 ደቂውን ይክፈቱ. ለመብላት ጥፍሮች, ቅጠላ ቅጠሎች, የኮሶ ጨውና ጥቁር ፔሬን ለመብላት, በሂሳብ ማቀናበሪያ እና በፓምፕ ውስጥ እስኪቀላቀለ ድረስ, እና የተከተተውን ክሬም በሸክላ ማሽኖች ማስተላለፍ.
- ጠቦትን በሰላምና በጥሩ በኩል በግራሹ ላይ ይቦርሹ, ነገር ግን አጥንቱ ላይ አይጠፍም. ከዚያም ጠቦቹን በዳቦው ውስጥ ይጥሉት, ከዚያም እንዲቆዩ በስጋው ላይ ይጫኗቸዋል.
- የበግ ጠቦት ጎኖቹን በሳጥኑ ላይ በማንጠቂያው መጋገሪያ ላይ እና ወደ ምድጃው ያስተላልፉ.
- ለ 30 ደቂቃዎች ይጠቡ ወይም የበጉው ጫፎች እስኪያጡ ድረስ ይቆማሉ እና ሲጨርሱ በጀርባ ይወጣሉ. ጠበቶቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያርፍጡ, በሸፍጥ የተሞላ. ከዚያም በሁለት የጎድን ክፍሎች ይቁረጡ እና ለእያንዳንዱ እያንዳንዱ ሰው ሁለት ቁርጥራጮች ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 557 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 129 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 651 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 40 ግ |