ስለ እህል ማቃጠል እና በሻክፖፕ መጠጥ መጠጣት ላይ ተጨማሪ ቅሬታዎች እያየሁ ነበር. ባለፉት አምስት ወይም ስድስት ዓመታት የተሠሩት አዳዲስ አከርካሪ አጥንቶች ቀደም ባሉት ጊዜያት ከባለ ሙቀት መጠጦች ጋር ሲወዳደሩ ተረጋግጠዋል. የምግብ ደህንነት እና የባክቴሪያ እድገት በ 40 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 140 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ በባክቴሪያ እድገትን ስጋት ምክንያት, በእነዚህ የሙቀት መቆጣጠሪያዎች ውስጥ የማቀዝቀዣ ሙቀትን ጨምረዋል.
የአሮጌው ተፎካካሪው ቡክቴሌ "185 ዲግሪ ፋራናይት" ስለሆነ የምግብ ደህንነት አይኖርም, ምክንያቱም በጣም ጥቃቱ ከሚያስፈልገው የዶሮ ሥጋ የተነሳ 170 ዲግሪ ፋራናይት ነበር. አሁን ደግሞ 'ዝቅተኛ '200 ዲግሪ ነው. ቢያንስ. እና 'ከፍተኛ' ኩኪዎች በ 300 ዲግሪ ፋራናይት.
የመመገቢያ ፀሐፊዎቹ የሚስማማው. በምግብ አሰራሮች ውስጥ በተጠቀሰው የጊዜ ገደብ ውስጥ ስለ እህል ማቃጠል ብዙ ተጨማሪ ደብዳቤዎችን አግኝቼያለሁ. ይህ ደግሞ በአስቸጋሪ ሁኔታ ውስጥ እንድሳተፍ ያደርገኛል, ምክንያቱም የምግብ መመረዝን አደጋ ምክንያት በጣም አጭር የሆኑ የምግብ ጊዜዎችን አልፈልግም. እና ይህን ጣቢያ ለስምንት አመታት እየመሠከርኩ ነው, በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አሮጌ ጥንቆላዎችን በመጠቀም የተገነቡ ናቸው.
አዳዲስ ዜናዎች
እነዚህ አዲስ ክርፕፖቶች ...
አዲስ ኮርፖፖች ማብሰል
አዳዲስ ደንቦች አስገዳጅ አምራቾች የሙቀት መጠንን ማስተካከል ይችላሉ
ጀርባ
የምግብ ማምረቻ አምራቾች እና የመሳሪያዎች አምራቾች, የምግብ መመርመሪያን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ዝቅተኛ በማድረግ አደጋ የሌላቸው ምግቦች እና መሳሪያዎች ማዘጋጀት አለባቸው.
ቀዝቃዛው የማብሰያ ሙቀቶች በራስ-ሰር ቀይ ባንዲራዎች ስለሚቀነባበሩ, ለስላሳ ደንቦች ቀላል ድጋፍ ነዉ. ይሁን እንጂ አሮጌ አከርካሪዎቹ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ፈሳሽ እስከ 185 ዲግሪ ፋራናይት እስካለ ድረስ እንደተመዘገበ ሲጠቀሙ ሙሉ በሙሉ አስተማማኝ ነበሩ.
ስለዚህ ከአምስት ዓመት ገደማ በፊት የማብሰያ ፋብሪካዎች የምግብ ሙቀትን ለመጨመር ወሰኑ.
እና በዚህም ምክንያት ግራ መጋባት.
ምርጦች
የተትረፈረፈ ጣፋጭ ምግቦች ምግብን ከአደጋ ይጠብቃቸዋል. ግቡ በተቻለ ፍጥነት በአደጋ zone ውስጥ ምግብ ማግኘት ነው. በየዓመቱ በሚሊዮን የሚቆጠሩ አሜሪካውያን ምግብን መመረዝ ስለሚጀምሩ በየዓመቱ 5000 ሰዎች ምግብን ከመመረዝ ስለሞቱ ይህ የሚቃጠል ምግብን ከመጣል የበለጠ በጣም አስፈላጊ ነው.
እናም የምግብ አዘገጃጀት ለእያንዳንዱ ጊዜ ምግብ ማብሰያ / ማብሰል የለበትም. ሸማቾች መሳሪያዎ እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ አለባቸው.
ይህ ማይክሮዌቭ ምድጃዎችን እንደ ማይክሮዌቭ ምድጃው ባነሰ የኃይል ማቀነባበሪያዎች መጠን እንደ ማይክሮዌቭ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ከማቀያየቱ የተለየ አይደለም.
Cons:
ምግብ እየተቃጠለ ነው, ዶሮ እየጨመረ ነው, እና ምግብ እየተባከነ ነው. እና እኛ ይበልጥ ደህና ነን? አብዛኛዎቹ የምግቡ መመረዝ የሚከሰተው በተጠቃሚው ተገቢ ያልሆነ አያያዝ ምክንያት ነው, ይህም የሚከተሉትን ያካትታል:
- እጅን አለመታጠብ
- የሚበላሹ ምግቦችን በቤት ሙቀት ውስጥ መተው
- ምግብ ከማብሰል በታች
- የተረፈ ምግብ በፍጥነት ማቀዝቀዣ የለውም
- በሙቀት የተሰሩ ምግቦችን ሳይበላሹ ይቀላቀሉ
የመሳሪያው የምግብ ማቀዝቀዣዎች ያንን ዝርዝር አያደርጉትም.
የት እንደሆነ
ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ስልቴን መቀየር አለብኝ. አምራቾች ወደ ዝቅተኛ የአየር ሙቀት ቅንብሮች እንደገና አይመለሱም. ስለዚህ ለማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሁለት የማብሰያ ጊዜ አቅጣጫዎችን እሰጣለሁ. አንዱ ለትላልቅ ጥፍሮች, እና ለአዲስ መጠቀሚያዎች. የእርሶዎን ምንጣፍ ለማወቅ እና እርስዎ ላሉት አይነት ጊዜዎትን ለመከታተል የእርስዎ ምርጫ ነው.
የእራስዎ መያዣ / ጥንዚዛ ከድሮዎቹ አይነቶች የበለጠ ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው.
በኩሽኑ ውስጥ ለሚገኙ እያንዳንዱ ተለዋዋጭ ፈጠራዎችን ለመጻፍ የማይቻል ነው.
ስጋ, የበሬ, የአሳማ እና የባህር ምግቦች ጨምሮ ሥጋን, በትክክለኛው የሙቀት መጠን ለማብሰል ሁልጊዜ ስቴም ቴርሞሜትር ይጠቀሙ.
እንዲሁም የእርሰዎ ምግቦች እንዴት እንደሚሰሩ ማስታወሻ ይያዙ. በበየነመረብ ላይ ያሉ እያንዳንዱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና በተጠቀሰው ልዩ መሣሪያ መሠረት ብዙ የመመገቢያ መጻሕፍት.
እና ድምጽህን አክል! በአዲሱ ሙቀት ላይ ያሉ ኮሮፕሎች እንደወደዱ ያላችሁን ተሞክሮዎች ይንገሩን?