ደረጃ-በደረጃ እንዴት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣሊያናዊ ሉርካን ማድረግ

01 ቀን 10

ከሁሉ በላይ የሆነው ምንድን ነው?

ምንም እንኳን የጣሊያን የታርጋ ጨርቅ ምንም እንኳን በቆዳው ውስጥ ቢጣፍም ከቁጥሩ ውስጥ ከሚገኘው ቢጫ ነገር ጋር የተዛመደ ነው.

ከዚህ ይልቅ በሲሮ ውስጥ የተጠበቀው ፍሬ በጤናማ ሸንጋጣ የዶላ ዘሮች ወይም የሰናፍጭ ዘይት እሽክርክራቶች ላይ የተከተለውን ፍሬ ነው . በሰሜን ኢጣሊ ውስጥ በበቀለ ምግብ ከሚቀርቡት ደረጃዎች ውስጥ አንዱ ነው. ዛሬ ደግሞ በአብዛኛው በአሳሽ ወይም በኩሪስ አጃቢነት ይካፈላል.

ወደ ቬኔቶን አቋርጣ ከኤምሚሊያ-ሮማኔ እስከ ፒዮሚቶ ድረስ ታገኙታላችሁ; ግን እጅግ በጣም የታወቀው እጅግ የታችኛው የታችኛው የፕሮቴስታንት አስተርጓሚ ነው.

ያልተለመዱ ጣዕም አለው: ፍሬው ጣፋጭ ነው, ምክንያቱም ፍራፍሬው በስኳር ሽሮው ላይ የተቀሰለ ነው, ነገር ግን በጠንካራ ፍራፍሬ ከላፋው ላይ. በሳቢ እና በሸረሪት የተሸፈነበት መንገድ ቅጠሎቹ በጣም የተደሰቱ ናቸው.

ብዙ ተርጓሚን ለመሥራት በጣም ቀላል ነው እንዲሁም እጅግ በጣም ጥሩ ስጦታም ይሰጣል.

ያስፈልግዎታል:

• 2 ኪ.ግ. (1 ኪ.ግ) የተለያየ ቀለም (ፖም, ፒር, ፓሽ, ወይን, ብርቱካን, ወዘተ ... - በሚቀጥለው ገጽ ላይ ተጨማሪ የጥቆማ አስተያየቶች)
• ከ1-1 / 2 ፓውን (500-700 ግራም) ጥራጥሬድ ስኳር
• የብርቱካን ጭማቂ 1
• ፈሳሽ ዘይት ወይም የሰናፍጭድ ዱቄት (እንደ ኮልማን) እና ነጭ ወይን ጠጅ
• ማቃጠያ ማሰሪያዎች

[በዴኒት ቅዱስ ጎን የተስተካከለው]

02/10

በተዘዋዋሪ እና ፍሬው ውስጥ የተካተቱ ጥቂት ቃላት

በሰሜን ኢጣሊያ በሉዳላ ውስጥ በርካታ ክልሎች አሉ. አንዳንዶች ከተፈጩ የፍራፍሬ ዛፎች ጣፋጭነታቸውን ያጣጥላሉ. እዚህ ግን እኛ የምንሰራው ነገር በጣፋጭነቱ ጣፋጭ ነው, እናም ብሩህ ነው.

በጣሊያን በጣም የታወቀው የታርዛንዲው ፓስፓላዲ ክሬሞና ሲሆን ይህም በተፈገፈጉ የተሸፈኑ ፍራፍሬዎች የተሰራ ነው: አፕሪኮስ, ፔቦች, ኪዊስ (በቅርብ ጊዜ የተጨመረ), የባርትሌት ዛፎች, ትንንሽ ፖም, ብሩክሊን, ቼሪስ, ኳንስ, በለስ እና እና የመሳሰሉት. ፍራሹ ትንሽ ከሆነ ፍሬውን ሙሉ በሙሉ ብትተዉ (ይሁን እንጂ በዛፎች እና በግንዶች የተወገፈ), ወይም በጣም ግማሽ ርዝመት ባለው መንገድ ቢለቅዎት የዝግጅት አቀራረብ በጣም ጥሩ ነው. የበለጠ ፍሬ ከተጠቀሙ እንደ አስፈላጊነቱ ይቆርጡት.

እንዲሁም, ሌሎች ጥምረቶችን ለመጠቀም ነጻነት ይሰማዎትም. በማንቱቫ ውስጥ ተቆፍረው የተሸፈኑ, የተቆራረጡ እና የደነዘዘ ፈሳሾችን ይጠቀማሉ, እና ከላቹ ቲማቲም ጀምሮ እስከ ተቆራረጠው የፌዴራል ሸንበራ ሁሉም ታርካዶ ይዘጋጅ ነበር.

እዚህ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፖም, ፒር, ኪዊ, ማንጎ, ኣጨራሬ, ታርሊን, የሽሪም እና የብርቱካን ክፍሎችን ያካትታል. ጠቅላላ ክብደት 4.5 ፓውንድ ወይም 2 ኪ.ግ.

03/10

Mostarda: ስኳር መጨመር

ፍራፍሬዎን ማዘጋጀት ሲጀምሩ, ክብደቱ, እና ስኳሩን ይጨምሩ. በእያንዳንዱ 1 ፓውንድ ፍሬ ላይ ስኳር 1/2 ፓውንድ ስዕል; ፍራፍሬው ጣፋጭ ካልሆነ ወይም ጣፋጭ ከሆነ በጣም የሚበልጥ ከሆነ የበለጠ መጠን መጨመር ይችላሉ. ስኳሩን ካጨመሩ በኋላ, ከ 1 ብርጭቆ ጭማቂ ላይ ይክሉት.

04/10

ብዙውን ፓርቲን ማደስ

ፍሬው ለ 24 ሰዓቶች እረፍት ያድርጓቸው, ቀስ በቀስ ቀለበቱን ሁለት ጊዜ ይቀይሩ. ፑፕቲስቶች ጎድጓዳ ሳህኑን ሳያወጧቸው ቢወጡም በከፊል በኩቲቪ ፎጣ መሸፈን ይፈልጉ ይሆናል.

በሚቀጥለው ቀን ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል.

05/10

Mostarda ን ማፍራት

በአንድ ገንዳ ውስጥ አንድ ኮንዲመር አዘጋጁና የፍራፍሬውን የፍራፍሬን ፍሬ ይይዙት. ፍራሹን በሚገባ ይጎትቱትና ወደ ሳህኑ ይመልሱ. በመጠኑ ሙቀት ላይ የተጣራውን የሻይ ማንኪያ ያርቁ. ወደ ሙላል በሚመጣበት ጊዜ ሙቀቱን ይቀንሱ, ግማሹን ግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ያቀልሉት. ስፖንጅን ከመዳገጫው ስፖንሰር ወይም ማቅለጫ ላይ ይንጠፍፉ, ከዚያም በፍራፍሬው ላይ ያለውን ዘንዶ ማፍሰስ.

ስለ ቀለም አንዳንድ ሃሳቦች- ለንግድ በተዘጋጀ አኳኋን የተዘጋጀ ሙአደዳ ዲ ክሬሞኒ ሲራማው ምንም እንኳን የፍራፍሬው ፍሬ ምንም ይሁን ምን ሽታ እና ማቅለጫም ነው. ይህ በከፊል ነው ምክንያቱም አንዳንድ ቀለሙ ያላቸው ንጥረ ነገሮች በቆዳዎቹ ውስጥ ስለሚወገዱ እና በከፊል እንዳይጋለጡ ጥንቃቄ ስለሚይዛቸው እና ስኳሩን ለመጉዳት ይጠነቀቃሉ.

06/10

Mostarda ን ይጠብቁ: ሌላ 24 ሰዓቶች ይጠብቁ

በፕሮፕረምሩት ውስጥ ያለው ስኳር ከፍሬው የበለጠ እርጥበትን ያመነጫል.

ፈሳሹን በሁለተኛ ጊዜ ያጥፉት እና በድጋሜ ፍሬውን እንደገና አጣድፈው. አሁን እጅግ በጣም ጣዕምዎን ለመመልከት ዝግጁ ነዎት, እና ሁለት አማራጮች አለዎት:

- Mustard oil

- - እርጥብ

በሁለቱም ሁኔታዎች, እጅግ በጣም የሚጣጣሙ (አይነምድር) ለወደፊት ጥቅም ላይ ሊውሉ ካቀዱ, በዚህ ነጥብ ላይ የተጣራ ማሰሪያ ያስፈልግዎታል.

07/10

Mostarda ን በመጠቀም: - Mustard Oil ን መጠቀም

ታዋቂነት ያለው ሙራራዳ በጨርቁ ዘይት የሚወጣውን ጥንካሬ ያጣ ሲሆን ይህንንም ጥቁር አይጥልም.

ፍራሹን እንደገና ወደ ድስት ይቅቡት, እና ከሾርባው ውስጥ የቃጠሎ የከርሰ-ጥራት መያዣን ያስወግዱ. ድስቱን ለማሞቅ ያዘጋጁት እና እስከዚያ ድረስ በጥቁሩ መስታወት ላይ ወደ 10-15 ቅልቅል የሜዳ ቅባቶችን በጥንቃቄ ይጨምሩ.

በቆዳዎ ላይ አንድ የሜላድ ዘይት ካገኙ ወዲያውኑ በሚሞቅ ውሃ ሳሙና ያጥቡት.

08/10

የላለዳውን ፓንዲንግ በመጠቀም: እርጥብ ለስላሳ ዘር መጠቀም

ለላርዳ አብዛኞቹ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ከማርታ ዘይት ይልቅ ለማግኘት በጣም ቀላል እና የበለጠ ለደኅንነቱ አስተማማኝ የሆነ እርጥበት አዘል ነው. 2 ግራድ (50 ግራም) መረጃ ያስፈልጋል.

በትንሽ ድስት ውስጥ 1 ኩባያ ውስጥ ይቅፈሉት, እና ቅልቅልዎን በቀዝቃዛው ሙቀት ቀስ አድርገው ያሙት. አንዳንዴ ይንገሩን, እና ድብቂያው ድብልቅ ለጥቂት ደቂቃዎች ያስቀምጡት.

ይህን ፋሲሊን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ፍሬውን በደንብ ያጥፉት እና እንደገና ማጠስን ያዙት.

09/10

አይርካራዎችን ማፍላት - ፍሬዎችን በጀርኖዎች ውስጥ አኑር

ሽቶው ለ 4 ተኛ ጊዜ እያተኮረ እያተኮሱ ማሰሮዎቻቸውን በተፈላ ውሀ ያሸልጧቸዋል ከዚያም ፍሬውን ይሙሉ. ፍሬው ምን ያህል እንደተጣመረ አትገረሙ. ከ 4 ኪሎ ግራም (2 ኪሎ ግራም) ፍራፍሬ ጋር ጀመርኩ, ሁሉም ከሁለት በሊይ (500 ሚሊ) ማሰሪያዎች ጋር ይጣጣማሉ. ስለዚህ በዚህ ደረጃ በደረጃ የተሰጡትን መለኪያዎች በመጠቀም አንድ የላስቲን ቀለም (1-pint jar of the mostarda) መስጠት አለበት.

ፍራፍሬን ከተጠቀሙ በኋላ, ሲያስገቡ ይክፏት, ከዚያም ሙቀትን ለመሙላት ሞቃሹን ይጨምሩ, በሚሞሉበት ጊዜ የአየር ብናኞችን ለማስወጣት በተደጋጋሚ መሞከሪያውን መታ ማድረግ.

በምትፈጭበት ጊዜ እርጥብ ፍም መስቀል ብለሽ እየተከተለብዎት ሲሞቁ አየር ማቀዝቀዣውን ለማስወጣት ቧንቧውን በመቀባት ሙቀቱን ይጨምሩ.

ማሳሰቢያ: ከሁሉም ዱቄት ውስጥ አብዛኛው የታረሰዉን መድሃኒት ከተጠቀሙ በጣም ጠንካራ ይሆናል. በዚያ መንገድ ደስ ይለኛል, ነገር ግን ከወደዱት የመጀመሪያዎ የእንቆቅልሽ መጠን አነስተኛ እንዲሆን ለማድረግ ነጻነት ይሰማዎ.

10 10

Mostarda ን ለመጨመር መሙላት እና መዘርጋት

ማሰሪያዎቹን ይሸፍኑ, ያትሟቸው, ንጹህ ያጥቋቸው, እና ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ ያቀምጧቸው. Mostarda በሁለት ሳምንታት ጊዜ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.

እጅግ የላቀውን ማጽዳት አያስፈልግም. የስኳር መጠን በጣም ከፍተኛ በመሆኑ የባክቴሪያ እንቅስቃሴን ይከላከላል.