ፓርኪን በብሪታንያ ዝነኛ ዝንጀሮ አይነት ነው, ነገር ግን ከየትኛው የአገሪቱ ክፍል በመለየት ልዩነት ነው. እያንዳንዱ ክልል የራሱ የሆነ ስሪት አለው, ግን በጣም ታዋቂው, ዮርክሻየር ፓርኪን, በአዮቲስ የተሠራ ነው.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, ባህላዊው ፓርኪን ኬክ ወደ ብስኩት -ኩኪነት ተለውጠዋል, እና ሁሉም ሙቀቱ, የተጋገረ የኬቲው ጣዕመቶች እና የእንቁራጫ ቅጠሎች ግን በብስኩት ቅርፅ የተሞላ ነው. ብስኩቱስ የቡንዬ ኳስ ምንም ዓይነት ጥንካሬ የላቸውም, ነገር ግን ይልቁንስ ምትክ ጥንካሬ አይኖራቸውም እና ለጥቂት ቀናት ቆንጆ እንደ ኬክ አይነት ይቆያሉ.
የእርስዎን የፓይንኪን ብስኪቶችን ለማከማቸት እንደልብ ይለብጧቸው ወይም በአየር ትራንስደር ውስጥ ያስቀምጡት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 አውንስ / 110 ግውጫ ቅቤ
- 2oz / 55 ግራም ጥቁር ቡናማ ስኳር
- 3 Tbsp. ጥቁር ትረካ (ሞልኪስ)
- 4 oz / 110g የወርቅ syrup (ወይም የበቆሎ ሽሮ)
- 1 ትልቅ እንቁላል (ድብደባ)
- 4 oz / 110g ራስን የመውሰድ ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. መጋገሪያ ዱቄት
- ትንሽ ጨንቁ ጨው
- 3 መክተቻ መሬት ዝንጀሮ
- 1 ታች. የአልሜግድ
- 1/2 ስ.ም.
- የተቀማ ቅመም
- 5 ሊት / 120 ግራ መካከለኛ እርሾ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሰፋፊ ለስላሳ ወረቀት ያለው ትልቅ የጋ መጋለጥ ቅቤ እና በቅቤ ቅቤ ጋር ይሸፍኑ.
- ቅቤ እና ስኳር አብሮ በፍራፍሬ ይቀይሩ በአንድ ሰፊ ሰፋፊ, ከመደበኛ ጎድጓዳ ሳህኖች እስከ ቀላል እና ክሬም - የኤሌክትሪክ ሾክ መጠቀም ከፈለጉ የበለጠ ቀላል እንዲሆን ያድርጉ. በጥፊው እያዘገብን እያለ ቀስ ብሎ የተንጣለለውን, ወርቃማ ጣፋጭ እና የተደባለቀ እንቁላል ይጨምሩ.
- በሌላ ጎድጓዳ ሳህኑ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ሁሉ በስጦው ያስቀምጡ. ከዚያ የብረት ስቡን በመጠቀም በጥንካሬው ውስጥ ቅቤን, ስኳር እና እንቁላል ቅልቅል ያነሳሉ.
- አንዴ ድብልቅ ከተቀቡ ድብልቅነቱ ከተጠበቀ ትንሽ ወተት ይጨምሩ ነገር ግን ይጠንቀቁ, ድብልቁን እርጥብ እንዳይሆኑ ይፈልጋሉ. መከለያው ጥብቅ መሆን እና ለስካው ትንሽ ጥንካሬ መሆን አለበት.
- ሾጣጣውን በሁለት ጥቅጥቅ ያሉ ወረቀቶች እና ጥቅል ወደ አንድ ውስጣዊ ወፍራም ያስቀምጡ. አቧራ መቀየር በተቃራኒው ወረቀት ውስጥ ወደ ማቀዝቀዣው ይቅሉት. እዚያው ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል, ከተቻለ ረዘም ላለ ጊዜ ይተውት. በአንዲት ሌሊት ሊተዉት ይችላሉ.
- ብስኩቱን ለማብሰል በተዘጋጀዎት ጊዜ ምድጃውን እስከ 350 ° F / 180 ° C / gas 4 ያብሩ.
- ቂጣውን ከኩኪ መስሪያው ጋር በፈለጉት መጠን ይቁረጡት.
- ብስኩቱን በፋሚካሉ ላይ በማስቀመጥ በብስክቱ ዙሪያ ብዙ ቦታ ትቶ ይሄዳል (ምግብ ሲያበቁ ትንሽ ይጋራሉ)
- ለ 10 ደቂቃዎች ቡና, ወይንም ወርቃማ ቡናማ, በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ላይ. ብስኩትስ ለስላሳዎች ጥብቅ መሆን አለበት, ነገር ግን አስቸጋሪ አይደለም, እነሱ እስኪሞቁ ድረስ ይዳከሙታል.
- አንድ ጊዜ ከተበታተነ በኋላ እቃውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት, ለ 5 ደቂቃዎች በብስኩቶች ውስጥ ይተውት, ከዚያም በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በሸክላ ማቀዝቀዣው ላይ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ሲቀዘቅ ይበሉ.
- ወደ ምድጃ ውስጥ ለመውጣት የሚጠበቁ ማንኛውም ሊጥ ዱቄት በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቃዛ መሆን አለበለዚያ ቂጣው እንዲሞቅ እና ወደ መጋገሪያ ወረቀት ለመሄድ አስቸጋሪ ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 270 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 128 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 283 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |