ይህ የፖሊዮት አቀንቃኝ ለስላፍሎድ በቆንጣጣ ውስጥ - klops nadziewany grzybami - ወደ ስጋ ቅርጽ, የእንስት ቦል ወይም የእንቁላጣ ሽፋን ተደርጎ ሊሰራ ይችላል. የምሥራቅ አውሮፓውያን በምግብ ውስጥ አንድ ምግብን እንደ መደበቅ ያለው ፍቅር ይህ ሌላ ምሳሌ ነው.
ይህ በተጣደለ, በተጣራ ጎማ ያለ ጭማቂ ወይም የእንጉዳይ ሱፍ በተጠበቀው ድንች ላይ ሊጠጋ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሙሽል ምግብ ማብሰል
- 1/2 ኦውን የደረቁ እንጉዳዮች (ፖላንድ ወይም ፖርኪኒ)
- 1 ½ ኩንታል ውሃ (ማንቀቅ)
- 4 ኦውንስ ትኩስ እንጉዳዮች (የተከተፈ)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 ኩባያ breadcrumbs
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
- ለመቼላፍ
- 1 ስንዴ ነጭ እንጀራ (ቆሎ)
- ከ 1/4 እስከ 1/2 ስቡ ወተት
- 3/4 ፓውንድ ያረጀ ስጋ
- ከ 1/4 እስከ 1/2 ፓውንድ ዘመናዊ አሲካማ የአሳማ ሥጋ
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 ትልቅ እንቁላል (በትንሹ እንደተገረፈ)
- ጥቂት ጨው ጨው እና ጥቁር ፔንዱ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንጉዳይ በተቀጣጠለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይለጥፉ እና ፈሳሽ ውሀ ላይ አፍስሱ. ወደ 2 ሰከንድ እንራመድ. እንጉዳዮችን እና ፈሳሽ (በማጣሪያው ውስጥ ከታች ያለውን ጥልቀት ላለማወክለክ) ጥንቃቄ ያድርጉ እና እስኪቀላጥ ድረስ ምግብ ማብሰል. በጥሩ መክጦ ይያዙ.
- በድስት ውስጥ አዲስ ትኩስ እንጉዳይቶችን እና መካከለኛ ሽንኩርት በቅቤ ላይ ለ 15 ደቂቃዎች ይሸፍኑ. የደረቀውን እንጉዳይ መጨመር, ሽፋኑን ጨርሶ ማናቸውንም ፈሳሽ እስኪተኩ ድረስ ማብሰል ይቀጥሉ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ለመጠጣት ዳክዬርብብል, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. መጠባበቂያ.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ወተት እስኪጠግብ ድረስ ዳቦ ውስጥ ይንጠለጠሉ. አሳው, አሳማ, ሽንኩርት, እንቁላል, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 ዲግሪ. በኬቲፕ ላይ የተጣራ ወረቀት አንድ ላይ አስቀምጡ. የፓትሎፍ ቅልቅል ወደ 1-ኢንች-በጣም ጥቃቅን አራት ማዕዘን. ቀዝቃዛው የእንጉዳይ ክፍል አራት ማዕዘን መሙያው ላይ መሙላት እና ሌላውን ግማሽ በመጠፍኑ ሙሉውን ጫፍ ማተም.
- ፈገግታን በሸክላ ማብሰያ ላይ በቢጫ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ. ስጋውን በጥንቃቄ ማስተሰሪያውን ወደ ስዕላቱ ያስተላልፉ (ወይም በሰም የተሰራ ወረቀት ይጠቀሙ). ከ 45 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ድረስ የተሸፈነው መጋገሪያ ይቅረቡ. ከመኪና ውስጥ ያስወግዱ እና ሙቀትን ይዝጉ.
- ከተፈለገ የፓንጆቹን ጭማቂዎች ማላቀቅ እና ከሁሉም ዱቄት በሙሉ ዱቄት በ 2 ጠርሙስ የተዘጋጀ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ. 1 ½ ኩኪዎች የፈላ ውሃን እና እስኪነጨፍ ድረስ ዘልለው ይጨምሩ. እስኪደክም ድረስ ይቅቡት. እንደ አማራጭ የእንጉዳይ ጨው ያገለግላል .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 344 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 236 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 268 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 31 ግ |