ፖም ከሁሉም የጋራ ወተት በሸክላዎች ውስጥ (በጣሊያን ውስጥ) በአብዛኛው የተያያዙ ናቸው, ሆኖም ግን በሁሉም የእድሜ ክልል ያሉ ህጻናትን ለመደሰት በዚህ ፓፓት ቶቶቶ ውስጥ በጣም ጥሩ ስራ ይሰራሉ. ለማገልገል 4:
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 3/4 ኩባያ አጭር ሩዝ ሩዝ (እንደ
- Arborio ወይም Carnaroli)
- 1/2 ፓውንድ ፓም (ወርቃማ; የተሸፈነ, የተቆለፈ, በአጨፍ የተቆረጠ)
- 1 ሊኒም (ጭማቂ)
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተቆረጠ)
- 1/2 ኩንዲም አምራቾች (ቆርጠው የተጨፈኑ)
- ያልተገባ ቅቤ 1/4
- 1/2 ኩባያ ወይን ጠጅ (ደረቅ እና ሙቅ)
- 1 ሳንቲም የተጠበሰ ስኒ (በአደገኛ እሽክርክሪት የተቀመጠው, ያልተጣቀመው ቡኒ ስራ ይሰራል, እንደ አትክልት ቅጠል)
- 4 ጠርሙስ
- ፓርሚጊያኖ (አዲስ የተጣራ)
- 2/5 ስኒ / 100 ሚሊሌል ክሬም
- ለመጣስ ጨው
- ለመብሳት ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሻንጣሽ መጠን የበሰለ ቅቤን በሳር አንድ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ, እና በሚቀዘቅዝና በሚቀዘቅዙ ጊዜ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ቀይ ሽንኩርት እስኪወርድ ድረስ ጉብቱን በመቀነስ ማጥመጃውን ካሳለፉ በኋላ የተላጩትን ፖምዎች ይጨምሩ እና የሎሚ ጭማቂ በላያቸው ላይ ይርጩ.
- ይህን እያደረጉ ሳሉ ሁለተኛውን ሰሃን ውስጥ (ራትቶቶቹን ለማብሰል በቂ በሆነ መጠን) እና ማሽተት ሲጀምሩ, ሩዝ ይጨምሩ እና ማብሰል ይጀምራሉ, እስኪቀላቀሉ ድረስ ይሙሉ.
- የተሞኘውን ወይን ጨምሩበት (ሞተውን አጣለሁ), እስኪደርቅ ድረስ ቀስቅሰው, እና ከመጀመሪያው የተንከራላ ማጠራቀሚያ ጋር ፖም ድብል ጨምረው ይጨምሩ.
- የወይዘት ሂደቱን ይፈትሹና ሩዝ ወደ ንጽህናው ለመመለስ እስከሚቀጣጠል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- በዚህ ጊዜ ሙቀቱን ያጥፉ, የተቀረው ቅቤ እና ክሬም ላይ ይንቃፉ, እና ለሁለት ደቂቃዎች ጉድጓዱን ይሸፍኑት.
- ፖም ሬሶቶትን በ 4 ጎድጓዳ ሳህኖች ይቁረጡ, በአሮጌው አይብ ያድርጓቸው, ፔፐር የመሰለ ጣፋጭ ስጣቸው, እና ወዲያውኑ ያገኟቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 684 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 61 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 655 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 83 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |