በጣም ቆንጆ የሚመስለው የፒዛ አክሰል ለገና በዓል ወይም የበዓልዎ ምናሌዎ ታላቅ ተጨማሪ ነገር ነው! በትንሹ የተደባለቀ ዳቦን ለማቅረብ እና የበለጠ ለመብላት ቀላል ያደርገዋል. ይህን የምግብ አዘገጃጀት የመጋዘን ሾት በመጠቀም ወይም ቢስክለስ ጥራጥሬን በመጠቀም እጅግ በጣም ብዙ ጥረት ማድረግ ይችላሉ.
ምርጥ ምግብ ይቀርባል, ነገር ግን በክፍሩ ሙቀት ውስጥም ጣፋጭ ነው. እርስዎ የመረጡበት አማራጮች ሁሉ እንግዶችዎ ተጨማሪ ለማግኘት መምጣታቸውን እርግጠኛ ይሆኑልዎታል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንጭ ውሃ (ለብቻቸው)
- 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ገላጥ ደረቅ እርሾ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 4 ሙሉ ወተት ሞለዜላ የሕብረ ህዋስ (እያንዳንዱ ወፍራም በኣራት ቅጠሎች የተቆራረጠ)
- ወደ 20 የሚያክሉ ፒፔሮኒ (በአራት ወራቶች)
- 1 እንቁላል yolk (ተደብቆ)
- 4 ጨው ቅባታም ቅቤ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 3 ክታሩ ሰልጦ (በምርኮ የተከተፈ)
- 2 ሳቢሊን ፓርቲ (ቆረጣ)
- ቅባት: ትኩስ ሮዝሜሪ
- 15 oz. የፒዛ ኩሬ ወይም የመረጣችሁ ሌሎች የፓስታ ምንጣቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሚለካው ብልቃጥ ያልተለቀቀ ውኃን, እርሾ, ጨው, ስኳር እና የወይራ ዘይትን በአንድ ላይ ማቆየት. ከዚያ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀመጡ. እርሾው ወደ አረፋ የሚወጣውን ያድጋል.
- እርሾው በቆርቆሮ ውስጥ ወይም በመደርደሪያ ብረት ማቀፊያ ውስጥ ያስቀምጡት. ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ እስኪዋቀር ድረስ ዱቄቱ እስኪቀላቀል ድረስ ዱቄቱን ማደባለቅ, ማራገፍ ወይም መወጫውን መጨመር. የወይራ ዘይት በሳጥኑ ጎኖች ላይ ይጨመር እና በፎርፍ ይሸፍኑ. ሙቅ በሆነ ቦታ ላይ ወይም በቃጫው ላይ ብቻ ለአንድ ሰአት እንዲነሳ ያድርጉት.
- መከለያው ጨርሶ ሲጨርሱ, መቆለፉን ቆርጠው ወደ ነጭ መሬት ላይ አስቀምጡ.
- ቂጣውን 16 እኩል መጠን ያላቸው እቃዎችን ይቁረጡ. እያንዳንዱን ክፍል ወደ ኳስ ይከርክሙ.
- በፓስተር በተሰቀለው የእንሰሳት ክሬሙ ማእከላዊ ማዕከል ላይ ትንሽ ቀይ ሽመልልን ያስቀምጡ. በለመደው ዙሪያ ዘራፍ ቅርጽ ትሠራለህ.
- ከቦላዎቹ መካከል አንዱን ብስጭት እና ሞለሮላ እና የተወሰኑ የፔፐሮንቶ ክፍሎች ወደ ክበቡ መሃል. በመሙላት ዙሪያ ያለውን የጡጦ ጠርዝ በሸረሸረው ዙሪያ ይከርፉት. ማቆሚያው እንዲነሳ በማድረግ ትንሽ ክፍልን ይተውታል.
- ሬንኪን ዙሪያ ዙሪያ 8 ዙሮች እስክትችሉ ድረስ ይደግሙ. ከዚያም በመጀመሪያዎቹ 8 ኳሶች በያንዳንዱ ቦታ መካከል ያሉ የመጨረሻዎቹን 8 ኳሶች ያስቀምጡ. ራማኪን እና ሽፋኑን በንፁህ የምግብ አቅርቦት ፎጣ አውልቀው ለ 20 ደቂቃዎች ለመነሳት ያድርጉ. መከለያው እንደገና በመነሳት ምድጃውን እስከ 425 ድደሚ (ፕ.ሲ.ሲ) ድረስ አስቀድመው ያድርጉ.
- በያንዳንዱ የተገረሰበው እንቁላል ጫፉ ላይ የጫፍውን ጫፍ ይጥረጉ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ቡና ወይም ወርቃማ ቡኒ ቀለም ይለውጡ. አረፋው እየጋገረ ሳለ, ማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በትንሽ ሻካራ ውስጥ በነጭ ሽንኩርት, በወይራ ዘይትና በፕላስቲክ ቅቤ ቀባው.
- ከላጣው ላይ የእርሳሱን እሾሃት ያስወግዱ እና በሾርባው ላይ የሚገኘውን ነጭ ሽንኩርት እና የቅቤ ቅቤ. ዳቦውን ወደ ሻንጣ ሽቦ በማዛወር ሞቅ ያለ ፒዛ መቀቀል ያቅርቡ (ከተጠበቀው የሩዝ ጨርቅ ውስጥ ቀቅለው ያዙት).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 336 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 74 mg |
| ሶዲየም | 671 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |