ጣፋጭ የቲማቲክ ተክል እና ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ቅቤ በተዘጋጀ በፋጣ ተክል የተሰራ ጣፋጭ ምግቦች. ይህ ካፋ በቅድሚያ ተሰብስቦ ማቀዝቀዣና ማቀዝቀዝ ይችላል.
ማሳሰቢያ: ከተሰበሰበበት እቃ ጋር ወደ ምግብ ማብሰያ ለመግባት ቢያንስ ለተወሰነ ሰዓታት በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዣውን ማቀዝቀዣ ያስፈልግዎታል ስለዚህ እባክዎ ለተጨማሪ ጊዜ ይፍቀዱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 መካከለኛ አትክልቶች (አራት ፓውንድ ገደማ, ሰፋፊ ሰልፎች ተጥለው እና በ 1/2 ኢንች የተሰጡ ሳንቲሞች)
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (diced)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 2 ፓውንድ. ቲማቲም (ዳይዝ, ወይንም 28 ኢንች በሉ ሊፈጭ የሚችሉት ሙሉ ቲማቲም)
- 1 tbsp. ታንኳ (አዲስ, ጨው)
- 1 tbsp.mint (አዲስ, ጥቁር)
- 1/2 ሊት. አይብ (ለስላሳ አንቲዮቲሮ; ካልተገኘ, የ Rictoa አይብ በመተካት)
- 1/2 lb. cheese (ፌኤ እንወድቅ)
- 3 እንቁላሎች
- 1 ኩባያ በሊቅ (ግሪክ, እጅግ ብዙ ፈሳሽ ለማስወገድ በደረት ክሬዝድ የተጨመመ)
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 2 ትላልቅ ቲማቲሞች (የተሰራ)
- 3 tbsp. የዳቦ ፍርፋሪ
- 1 ጨው ጨው (ለመጣስ)
- 1 ፒን ፔይን (ለመብሳት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን ከ 400 ዲግሪ በፊት ይክሉት. ለሁለት ሳጥኖች ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ እና ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ወይም የጫጩን ቅጠሎች እስኪሰሩ ድረስ ይቅዱት. ያስቀምጡ.
መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ውስጥ የወይራ ዘይቱን በማሞቅ ይሞጉ. ሽንኩርት እስከ 5 ደቂቃ ያህል እስኪወርድ ድረስ ይዝጉ. ነጭ ሽንኩርቱን ይጨምሩና እስኪሞቅ ድረስ አንድ ደቂቃ ያህል ይሞቃሉ. ቲማቲሞችን ያክሉት እና ፈሳሹን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲፈተሹ ይፍቀዱ.
በተቀጠቀጠ ሸንቄ, ማቅለጫ እና ወቅቶች በጨውና በርበሬ ይንቁ.
በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ እንቁላሎቹን በጅባ ድብድ. ለመብላትና በደንብ ለመቀላቀል የዩጎትን, የወተትን, የጨው እና የፔይን ጨምሩ. ያስቀምጡ.
በሌላ ሼል ውስጥ የተደፈቀውን ፌታ ሄንቲሮሮ ወይም ሪሲስታን በማዋቀር ወደ ሌላ ቦታ ይዋኝ.
ሳህኑን ያሰባስቡ:
አንድ ትልቅ ዙር (12 -14 ኢንች) ወይም ጥልቀት አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው 9x12 ፓን በቀላሉ ይጠቡ. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለመምጠጥ ወደ ታች በመርከብ ይንፏፏቅ. ከታች ላይ የጣቢሲን ንብርብር ያስቀምጡ. ግማሹን የኬሚ ድብልቅ ጥፍጥፍ ይጨምሩ, 1/3 የቲማቲክ ጨው እና የእንቁ-ዉሃ ቅልቅል ግማሽ ይጨምሩ.
ሌላ የጣር ፍሬዎችን ይጨምሩ, የተቀሩትን የ feta ሣር ይለውጡ, የቀረው የ œ በረጓጅ ቅልቅል ይጨምሩ እና ሌላ 1/3 የቲማቲም ጨው ይጨምሩ.
ከቲማቲ ስሎዎች ጋር የተቀላቀለ የመጨረሻው የጫጫው ቅልቅል ይጨመር. በጨው እና በርበሬ ወቅቱ እና ከቀሪው የቲማቲም ጨው ጋር ይቀመጡ. ጫፎቹን በዳቦ ጥራፍጭፍ ይንፏት.
የተሰበሰበውን ምግብ በስኳር ማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ቀዝቅዝ.
ከ 45 ደቂቃ እስከ አንድ ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ ወይም ቅዝቃዜው እስከሚሞቅበት እስከሚጠናቀቅ ድረስ በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ይሙሉ. ከማገልገልዎ በፊት ቅዝቃዜ ይፍቀዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 270 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 83 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 205 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |