በማኒሶታ ውስጥ ያደግን ዝርያ ላሊው የዱር ሩዝ ሳም ስንዴ ዋነኛው የምቾት ምግብ ነው. ከስጋው ውስጥ የተገኘችው ምድር, በስጋ የተራበች, ከአትክልቶች ጤናማ, ከቂጣው የሚቀልጠው, እና ሙቀት መጨመር ነው, ምክንያቱም በቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባ ነው. ይህ ዘመናዊ ስሪት በዱቄት አይጨቃጨቅም እና ከሽርሽር ይልቅ አረንጓዴውን እና ክሬም ይጠቀማል, ትንሽ ቀለለ በማድረግ - በሁለተኛው ጎጆ ላይ ለመደሰት ይሻላል!
የእርስዎ አይጥ ጥንታዊ ወይም ባህላዊ አይደለም, ነገር ግን በዙሪያው ያሉ አንዳንድ ነገሮች ቢኖሩዎት ጥሩ ጣዕም አለ.
በተለምዶ ይህ ሾት በእሱ ውስጥ ደስ ይለዋል. ያለ እሱ ጣፋጭ ጣዕም ነው, ነገር ግን, ከወደዱት በኋላ ለመተው ነጻ ናቸው.
ብዙውን ጊዜ ከዶሮ ጋር የተሠራ ቢሆንም, ይህ ሾት የተረፈው የቱርክን ለመጠቀም ጥሩ መንገድ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ስኒ
- የሩዝ ሩዝ (ወይም ከ 2 እስከ 3 ኩባያ በቤት ሙጫ ወይም በሳር)
- 1 ኩንታል መልካም የባህር ጨው
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- አማራጭ: 3 አውንስ ዳቦ, ቢከን ወይም ፓንቲ የካታ
- 2 መካከለኛ ወይን ወይም ትናንሽ ቀይ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ)
- ባለ 2 ክንድ ቆሎ
- 2 መካከለኛ ካሮቶች (የተሸፈነና የተከተፈ ነው)
- 5 ኩባያዎች
- ዶሮ ,
- የቱርክ ወይም የፍራፍሬ ብስኩት
- ከ 1 እስከ 2 ኩባያ የተቆራረጠ ወይም የተከተፈ ዶሮ ወይም ተርኪ
- የውዴታ-2 ብሩኩሎች
- አሮጌ እሽታ
- ከ 1/2 እስከ 1 ቂል ከባድ ክሬም
- ለመምታት የደም ባህር ጨው
- ለመጥሰም በአዳራሽ መሬት ላይ ገምቡር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከ 4 እስከ 6 ኩባጭ ውሃ ወደ ቡቃያ ይምጡ. የዱር ሩዝና ጨው ይጨምሩ. የዱር ሩ ሩ ለመምጣቱ እስኪጠነክር ድረስ ይመክሩት, 30 ደቂቃዎች ያህል. ጎተራውን ጎትተው ሩቁን.
- እስከዚያው ድረስ መካከለኛውን ሙቀት በትንሽ መካከለኛ ቅቤ ያቀልጡት. ጥቅም ላይ ከዋሉ, መረቡ, ቢከን ወይም ፓንጋታታ ወደ ድስቱ ይጨምሩ. ስጋው ተቅማጥ እስኪያደርግ ድረስ ደጋግሞ ያብስቡ, አንዳንድ የስኳቹ ስብስቡ ተሰርቷል, እና እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ በጠለፋዎቹ ላይ ጨለማ እስኪጀምር ድረስ.
- ነጩን ወይም ቀይ ሽንኩርት, ስኳር እና ካሮትን ይጨምሩ. አትክልቶቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ በተደጋጋሚ ያብሱ, 3 ደቂቃዎች ያህል.
- ገንፎውን, ዶሮን, የአትክልት ፍሬዎችን መጨመር እና የሩዝ ሩዝ ይጠቀማል. ሙቀትን አምጣው, ሙቀትን ለማሞቅ, እና ጣፋጭ በ 10 ደቂቃዎች ላይ ቅልቅል ለመፍጠር ምግብ ያበስላል. የሜምፕል መሰንቆችን ያስወግዱ እና ያስወግዱ.
- ክሬሞ ውስጥ ይንቁ (በተጠቀሙበት መጠን, ቀለማቱ ይለቀዋል) እና ወደ ፈንጅ ይመለሱ. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ. በቆርጦሮ ወይም በሁለት ጥቁር ፔንዱ ላይ ሙቀት በማቀዝቀዣ ያገለግል.
ለወደፊት ምክር ይስጡ ሾርባውን በደረጃ 4 ደረጃ ወደላይ ማድረግ ይችላሉ. እስከ 3 ቀናት ድረስ ቅዝቃዜን እና ቀዝቅዘው ወይም እስከ 6 ወር ድረስ በረዶ ያድርጉ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ በደንብ ይረጋጉ. በዚያ ነጥብ ላይ ክሬም አክል. ክሬም ከወተት ይልቅ የተረጋጋ ነው, ነገር ግን አሁንም ቢሆን በረዶ ሲቀላቀል የመታየት ዝንባሌ ይኖረዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 414 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 123 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,058 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |