የደቡብ ምስራቅ ኮሪያ ሰላጣ

ትኩስ, ቀለሙ እና ድሮው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ወቅታዊው የበቆሎ ወቅት ወቅቱ ሲጠናቀቅ ፍጹም ነው, እና በዛው የበጋ ምግብ ላይ አንድ ነገር ማምጣት ይፈልጋሉ. የበሰለ የበቆሎ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን ሰላጣው ያን ያህል ጣፋጭ ምቹ አይሆንም.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
• ትኩስ የበቆሎ እህሎች 3 ኩባያዎች, ወደ 6 ጆሮች
• 1 (15-አውንስ) ጥቁር ዘንግን, በደንብ ከመታጠብ እና ከጠራቀም
• 1 መካከለኛ ቀይ ቀይ ደወል, በትንሽ በትንሹ
• 1 መካከለኛ ብርቱካን ደወል በርበሬ, ጥይት በትንሹ
• 1 መካከለኛው ጃላፕኖፔም,
• የተደባለቀ እና የተቀነሰ
• 4 በትንሹ የተቆራረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት, ነጭ እና ቀላል አረንጓዴ ክፍሎች
• 1 ክታብል የተባለ ነጭ ሽንኩርት
• የኪሊንሮ ቅጠሎች 2 የሾርባ ሳንቆች
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ኮክቴል ፔፐር, ወይም መቅመስ
• 3 ኩባያ ዱቄት የሎሚ ጭማቂ
• 1 ኩባያ
• ሩዝ ሆምጣጤ
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የወይራ ዘይቱን በትላልቅ ባልተረጋከለው የጋዝ ሙቀት ውስጥ ይሞቃል. በቆሎ መጨመር እና ለ 3 እና ለ 4 ደቂቃዎች ማብሰል. ሙቀቱን ያጥፉ እና በቆሎን ወደ ትልቅ የመዋኛ ጎድጓዳ ሳጥኖች ያስተላልፉ.

2. የተረፈውን ቅመማ ቅመሞች እና ጣሪያዎች በጥልቀት ለማዋሃድ አክል. ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ማቀዝቀዣ. በደንብ ከመሸከምዎ በፊት ምግብ ከመቅረቡ በፊት ይጠጡና ይለማመዱ.

በካቲ ኪንግዝሊ የተስተካከለው

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	405
ድምር	10 ግ
የተበላው ድካም	1 ግ
ያልተበላሸ ስብ	6 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	67 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	66 ግ
Dietary fiber	17 ግ
ፕሮቲን	19 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)