ይህ የኮኮብ ኳስ ይህ የጫማ ሩዝ ዱቄት - በቻይና ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ይገኛል. በአዝዞኪ የቡና ምርት የተሠራ ሲሆን ቀይ የቃ ሽፋን በቻይና ገበያ ይገኛል.
ቀይ የቤን ዱቄት በደንብ መሞቅ ስለሚችል ከተፈለሰፈ ነገር ጋር ለመሞከር ነፃ ነው - ከተጣራ ኦቾሎና እና ቡናማ ስኳር ድብልቅ ወይም ቅጠልና ቅቤ, ኮኮትና ስኳር ድስትም ጥሩ ምርጫ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ የኮኮናት ቅርፊቶች (ወይም አስፈላጊ ከሆነ)
- 5 ጠርሙስ
- ቀይ ወይን ዱቄት (ወይም አስፈላጊ ከሆነ)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ቡናማ ስኳር (አማራጭ)
- 1 ½ ኩባኒት ዱቄት (ተቂቅ ሩዝ)
- 1/4 ስኒ ጣፋጭ ወተት
- ከ 1/3 እስከ 1/2 ኩባያ የሚሆን ፈሳሽ ውሃ (ወይም አስፈላጊ ከሆነ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በዶክቴክ ወረቀት ላይ የኮኮቱን ቅርፊቶች አሰፋ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ. አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ (የ 1 ½ የሻይ ማንኪያ) ስኳር ውሰድ እና ወደ ኳስ ይንከባለል. ጥቅም ላይ ከዋለ ቡናማ ስኳር ያዝ ያድርጉ. 10 ኳሶች እስከምትኖሩ ድረስ ይቀጥሉ. ቂጣውን ሲያዘጋጁ ሽፋኑን ይለፉ.
- የልቅሱ ሩዝ ዱቄት በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ቀስ ብሎ ጣፋጩን ወተት በጨርቅ ዱቄት ውስጥ ይንገሩን.
- ለስላሳውን ውሃ መጨፍጨፍ ቧንቧው ቀስ ብሎ መጨመር. በትንሹ 1 ደቂቃ የሚሆን ዱቄት (ጥፍር ይጨምሩ). ከዚያም በጨው ላይ አንድ ጠርሙስ ወይንም ከዚያ ያነሰ ጣፋጭ ውሃን መጨመር እና መስራት, መጫዎቻውን ማዘጋጀት እና መጫዎትን መቀየር - ቀላል ያልሆነ ነገር ግን ለመጠለል ቀላል ነው. ( ልብ ይበሉ -የበረዶው ሩዝ ዱቄት አብሮ ለመስራት ትንሽ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል - መጀመሪያ ላይ በጣም ደረቅ ስለሚመስልና ምን ያህል ውሃ እንደጨመረ ስለሚቀጥለው ላስቲክ በእጆችዎ ላይ መጣበቅን ይቀጥላል. በሌላ በኩል ደግሞ መበስበሱ በጣም ከለቀቀ በተወሰነ ጊዜ ትንሽ የተሞላ ውሃ ይጨምሩ.
- ሾጣውን ወደ 10-ኢንች ምዝግብ ያዝሉት.
- የኮኮብን ኳሶች ለመሙላት: 1-ኢንች የጣፋ እርጥበታ ይቁረጡ. (የዱሮ ኳሶችን እያዘጋጁ ሳሉ መድረቅዎን ለማጣራት እንዲትፍጥ በቆርቆሮ ማቅለጫ ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ የተሞላውን ቂጣውን ይንቁ). ወደ ኳስ ዘምተው ከእጅዎ መዳፍ ይርጉ, ስለዚህ 2 - 2 1/2 ኢንች ክበብ አለዎት. አንድ ቀይ የሜላ ብጣ ጫል ወደ መሃሉ ቦታ ያስቀምጡ እና በእርጋታ ሾጣጣውን እጠፍሉ. (ይበልጥ ቀላል ለማድረግ, ቀይ የቃን ዱቄት ማቅለጥ እና ወደ ጫፎቹ በጣም ሳይጠጋ ትንሽ ሳባክን).
- ቀስ ብሎ ማቅለጥ እና ወደ ኳስ መልሰው ወደ ኳስ መልሰው በእጆዎ ይንከባለሉ. ከቀሪው ዉስጥ ይቀጥሉ.
- የኳኩን ኳሶች በተፈላ ውሀ ውስጥ ያስቀምጡ. ጣትዎን አልፎ አልፎ ወደ ታች እንዳይጣበቁ ሾፒቶችን ወይንም ቀዘፋዎችን ይጠቀሙ. ኳሶች ወደ ላይ ከፍ ብለው (ከ 6 ½ እስከ 7 ደቂቃዎች) እስኪነሱ ድረስ መካከለኛውን ማሞቂያ (ከ 6 እስከ 7 እራት ላይ) ይሙሉ.
- ኮኮው (ኮኮናት) ውስጥ ኳሶችን ያዙሩ (ምግብ ካላቸዉ ይሄን ካላገኙ ጥሩ ምግብ ማብሰል ጥሩ ነው). በተመሳሳይ ቀን የኮኮናት ኳሶችን ይመገቡ. ይደሰቱ!
* በሚኖሩበት ቦታ እና የእህል እርቃን ዕድሜ ላይ በመመርኮዝ አስፈላጊው የውሃ መጠን ሊለያይ ይችላል.
ተጨማሪ የምግብ ቅብብሎች
ዋናው የቻይንኛ ሬድፕ ፋይል
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 96 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 195 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |