የእህት ለስላሳ የሬቸን ሬዲ ሬዲ

ይህ ዓይነቱ ተወዳጅ የፋይሉ ስኒል ምግብ ሁልጊዜም የተመታ ነው. በተለይ በበዓላት ቀናት እና ቅዳሜና እሁድ ጥሩ ናቸው. ከእነዚህ መካከል አንዱን ለቢሮ ወይም ለጠዋት ስብሰባ ይውሰዱ እና እርስዎም የተመደቡት ጀግኖች ይሆናሉ.

ለስኒን ማሞቂያ ድብልቅ ጥቂት ቆንጥራዎች እና / ወይን ወይን ጭምር ለማከል አይፈቅዱ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለጥጥሩ:
• 1 እሽግ (2 ¼ ማእስ ጎመን) ገባሪ ደረቅ እርሾ
• 1/2 ኩንብር የሞቀ ውሃ (ከ 105 እስከ 115 ድ ረፍኤ)
• 1/2 ኩባያ ከጉድጓድ ውስጥ ወተት (ቅለት በኋላ ቀዝቃዛ)
• 1/3 ስኳር ስኳር (1/2 ስኒ ጣፋጭ ከሆነ)
• 1/3 ስኒ ጣፋጭ, ወይም የቢራቢዮን ወይም ቅቤ (ለስላሳ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ትልቅ እንቁላል (ክፍል-ሙቀት)
• ከ 3 ½ እስከ 4 ኩባያ ሁሉም-ያገለግላል ዱቄት (ጥቅም ላይ ከዋለ)
• ራሱን በራሱ የሚመግበው ዱቄን ጨው አይኖርም)
• ለቀጪው ሚዛን:
• 2 ጠርሙስን ማርጂን ወይም ቅቤ (ቅቤ)
• 1/2 ስካር ስኳር
• 2 ኩንታል ስኒስ የቀለም ቅጠላ ቅጠል
• ለጋለሙ
• 1 ኩባያ ኩኪዎች ስኳር
• 1 ጠርሙስ ወተት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቬኔላ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ማጥመጃውን ያድርጉ

1. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሞቅ ባለ እርሾ ይሰብስቡ. ወተት, ስኳር, አጭር, ጨው, እንቁላል እና 2 ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ. እስኪረጋጋ ድረስ ይመቱ.
2. መቆራሪያን ለመያዝ ቀላል ለማድረግ በቂ መጠን ያለው ዱቄት ይቀላቅሉ.
3. ሾጣጣውን ወደ ቂጣው ወደ ነጭው መሬት ይለውጡ, እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ እና ለስላሳነት ይቀልጡት.
4. ቂጣውን ከተቀመጠ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው ቅልቅል ወደ ላይ ይጫኑ. የኩሽና ፎጣ መዉቀሻዉ ሁኖ እስከ ሁለት እጥፍ ድረስ ሞቃት ቦታ ይሞቁ. ሲነካ ገላጭ ከሆነ በሚቀጥለው ጊዜ ብስክሌት ዝግጁ ነው.

የቀሚራ ጥራጣሬን ያድርጉ

1. በትንሽ ሳህኖች ውስጥ አንድ ½ ስኳር ስኳር እና ጣዕም አንድ ላይ ቅልቅል እና አንድ ላይ ይቀመጣሉ.
2. ስኪዶቹ በሚሰበሰቡበት ጊዜ ቅቤ ጥቅም ላይ ይውላል.

ጥቅሎችን ሰብስቡ

1. ባለ 13x9x2-ኢንች ማንኪያ ፓንቅ ዘይት.
2. ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው. በደንብ ባልጠበቀው መሬት ላይ ስፋቱን 18x9 ኢንች ውስጥ ወደ አንድ አራት ማዕዘን ቅርጽ ይሽጡት.
3. አንዴ ወለላው ከገባ በኋላ ቅቤን ወይም ማርጋሪን በ 2 ሳርሜኖች ተስተካክለው.
4. የቀይቃን ስኳር ጥራጥሬን በአራት ማዕዘን ዙሪያ በእኩልነት ይስጡት. ሰፊውን (18 ኢንች) ጎን በመጀመር ተጠንቀቁ. የማሸብሩን ጠርዞች አንድ ላይ በማያያዝ በደንብ ይያዙት.
5. ከተፈለገ ጥቅሉን ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ወይም ለማጽዳት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት. ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል.
6. ጥቅልውን ከ 1 እስከ 1 1/2-ኢንች ዙሮች ይቀጡት. በላሊ ቅባት ወይም የኩቲስ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, በመካከላቸውም ትንሽ ክፍተት ይተዋሉ. ከኩሽ ፌራፌ ጋር ይሸፍኑ እና እስከ ሁለት ጊዜ ድረስ በጅምላ ወደ 35 እና 40 ደቂቃዎች ይነሳሉ.

ቀበቶዎቹን ይሙሉ

1. የሙቀት ምድጃ እስከ 375 ኤፍ.ኤ.
2. ስኒዎች በእጥፍ ሲጨመሩ, ወርቃማ ቡኒዎችን እስከ 25 እና 30 ደቂቃዎች ድረስ ይፈትሹ.
3. ስኪዶቹ እየሰሩ እያለ ቀዝቀዝሙ.

የቫኒላ ግላባ ይሁኑ

1. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች, የጠርሙስ 1 ኩባያ እና 1 ½ የሻና የሻንጉሊን ቅልቅል ቅጠሎች ለስላሳ እና ለወደፊቱ አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በጣም ወፍራም ከሆነ ተጨማሪ ወተት ይጨምሩ. ከልክ በላይ ከሆነ በጣም የበሰለትን ስኳር ይጨምሩ.
2. ስፖንጅዎች ከጋጡ ውስጥ እየሞቁ እያሉ በጋለሙ ላይ ያስቀምጧቸዋል.

ቀረፋ በሬቸን እና ኦክሳይድ

1. በእያንዳንዱ ዘቢብ 1/2 ኩባያ እና በተሸፈኑ ፋሲካዎች ወይም ጣዕመ እርሾዎች ላይ በኩራኒው ሽፋን ድብልቅ ላይ ይፍቱ.
2. ወደ መምጠሪያው ይውሰዱ እና ይቀጥሉ.