ይህ የተቃጠለ የዶሮ ምግብ ከእውነቱ ሁሉ ጣዕም እና የታይላንድ ምግብ ፈንጠዝቅ ነው! በጋሊኒ የተጣራ ጣፋጭ እና የተከተፈ ምግ የተጠለለ, የዶሮዎቹ ቁሳቁሶች በቀላሉ ወደ ምርጥ ፍራሽ ይጋገራሉ. የእኔ ልዩ የቤት ውስጥ የቡና ጨው እንደ ጣቅ ጣፋጭ ወይም ለስለስ ያለ ጣዕም ጨምር, እና ይህ ምግብ የእራት ወይም የምሳ ግብዣዎ ነው. የምግብ አሰራር ዘዴዎ ለህይወትዎ ውስጥ ለመቆየት የሚፈልጉት የታወቀ የሣይኩ የባርቢኪድ የዶሮ ምግብ ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ትኩስ ዶሮ (በትንሽ ክፍሎች የተቆራረጥ) ወይም 4 ዶሮዎች
- ማሪያኔድ
- 2 tbsp.
- አኩሪ አተር
- 1 ታች.
- ጥቁር አኩሪ አተር (ወይም 1 ተጨማሪ ቶን) መደበኛ የአኩሪ አተር)
- 2 tbsp.
- የዓሳ ኩስን
- 3 tbsp. ስሪሪ (ስቴሪየም ማዘጋጀት ጥሩ ነው)
- 2 tbsp. ቡናማ ስኳር
- 1 tbsp. ጥቁር ፔፐርከርን (በፔሊል እና ሙቅ ወረደች) ወይም 1 ስፒ. ግዙፍ አፈር ጥቁር ፔንታ
- 10 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 1 ቀይ ቺሊ (ጨው, ለመብሳት)
- የምቀባ ወይም የበረዶ መጨፍጨፍ:
- 2/3 የሩዝ ኮምጣጤ (ወይም ሌላ ዓይነት ሆምጣጤ ነጭ, ነጭ ወይን, ወይም የፖም ሳንቲም)
- 1/3 ኩባያ ቡናማ ስኳር
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
- 1 ትኩስ ቀይ ቺሊ (ሲሴክ) ወይም 1/3 እስከ 1/2 ስ.ፍ. የደረቀ የተቀላቀለ ቺሊ ወይንም የኩላሊን ፔንደር
- 1 tbsp. የዓሳ ኩስን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም የሽንኩርት ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ያዋህዱ እና በደንብ ማልቀስ የስኳር ችግሩን ያሟጠጡ.
- ዶሮ ጎደለ እና ዶሮው በመርከብ ውስጥ እንዲታጠፍ ለማድረግ ዶሮን ብዙ ጊዜ ወደ ዞሯል. ቢያንስ ቢያንስ 2 ሰዓት ወይም ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ማደር የተሻለ ይሆናል.
- ድስቱን / ማቀዝቀዣውን / ማቀዝቀዣን / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣዎችን በሳጥል ውስጥ ያስቀምጡ. ማራገፍ እና ለቀልድ ማምጣት (የእምባው ኮዳ እንደሚቃጠል የእሸት ሽታ በጣም ፈገግ ይላል). በትንሽ ቱቦ እንዲቆይ በትንሹን ሙቀትን ይቀንሱ. ስንዴ ወደ 1/3 ገደማ ሲቀንስ እና በውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ሲፈነዳ, ከሙቀት ያስወግዱ. ፈፋው ሲቀዘቅዝ እና ቀዝቃዛ ጣዕም አለው - ጣፋጭ, ማቅ ሰብል, ጨዋማ እና ቅመማ ቅልቅል. ምግብን ከመብላቱ በፊት ምርጡን ማድረግ በጣም ጠቃሚ ነው ወይም በጣም ብዙ ይደርሳል. ይህ ከተከሰተ ሙቀትን ይሞሉ እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
- ጥሬዎን በትንሽ የአትክልት ዘይት በብሩሽ ይለውጡት, ከዚያም ዶሮውን አልፎ አልፎ አብሮ ይለውጡ. ለመጀመሪያዎቹ 10 ደቂቃዎች ዶሮውን ከተቀባው ማርኒን ጋር ይቦርቱ, ከዚያም ማርጃትን ያስወግዱ. (የአየር ሁኔታ ካልተረዳ, ከዚህ በታች ጠቃሚ ምክሮችን ይመልከቱ.)
- ጎኖቹን በቆርጦ በማጠፊያው ያጠቡ, ወይም ከማገዶ በፊት በእያንዳንዱ የዶሮ እቃ ላይ እንደ ትንሽ ቀቅል ይለውጡ. ይህ ምግብ በሶላ ወይም በሩዝ ይሸጣል. ደስ ይበላችሁ!
የአየር ሁኔታው ተባባሪ ካልሆነ:
በፍሳሽዎ ውስጥ ዶሮውን ያብሉ!
- የዶሮውን ድስት በሾላ ማንኪያ ወይም በድስት ላይ የተጣበቀ የቢጫ ቅርጫት ያስቀምጡ.
- ለ 45 ደቂቃ ያህል በ 375 ዲግሪ ምግብ ይቅፈለት, ወይም ዶሮው እስኪጨርስ ድረስ (በጣም ትንሽ ብስክሌት ትንሽ ሊረዝም ይችላል).
- ከዚያ ወደ "ጫጩት" መቼት (ምርጫ ካለው "ከፍተኛ" ቦታ ላይ) ወደ ምድጃዎ ይሂዱ, እና ዶሮዎን ወደላይ ምድጃዎች ውስጥ ወደ አንዱን ማጓጓዣ ይውሰዱት.
- የዶሮውን ሁለቱን ጎኖች ከተወጡት የሸንጋይ ማርዎች ወይም ትንሽ ተቅማጥ ካጣ, ከዚያም ከሶስት እስከ 3-5 ደቂቃዎች ወይንም ሙሉ በሙሉ እስኪበስልዎት ድረስ (ለዚህ ሂደቱ ምድጃ አጠገብ መቆየት ወይም ዶሮ ሊቃጠል ይችላል).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 690 |
| ድምር | 24 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 139 ሜ |
| ሶዲየም | 1,836 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 66 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 52 ግ |