የዶሮ ሾርባ ለነፍስ ጥሩ ነው, እና የዶሮ ሾርባ (cream cream) በጣም ተወዳጅ ነው. ይሁን እንጂ ሁላችንም ክሬም የተሞሉ ሾርባዎች በስብ ክምችት ሊጫኑ እንደሚችሉ ሁላችንም ሁላችንም እናውቃቸዋለን. የተሰራ ኩበት በሶዲየም, በካሎሪ እና በቆሎ መያዣዎች የተሞላ ነው. ቤት ውስጥ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የዶሮ ሾርባ ጣፋጭ ምግብ በማዘጋጀት የተደባለቀውን ንጥረ ነገር መቆጣጠር እና ጠንካራ ነገር ግን የበለጠ ጤናማ የሆነ እትም ማድረግ ይችላሉ.
በተለምዶ ለታለመለት ከባድ ክሬም ከጥራት ነጻ የሆነ ግማሽ እና ግማሽ እና ወፍራም ወተት ምትክ በመተካት በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ስብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቅባት ይቀንሳል. የተመጣጠነ ጣዕም, አትክልቶች እና ቅጠሎች ጤናማ ቪታኖች እና ማዕድናት ጨምሮ ጣፋጭ ሚዛን ይሰጣል. የሚወዷቸውን አትክልቶች ለማካተት አትክልቶቹን መቀየር አይፈቀድለትም. የተረፈውን ማቀዝቀዝም ይችላሉ - ዉሃው ሲፈነጣጠል ከተጣቀለ እንደገና እስኪቀላቀል ድረስ በጣም ዝቅተኛዉን ሙቀትን ይንቃዉቁ. በሞቀ-የተቃጠለ ዳቦ ወይም ሮልስ በመጠቀም ያድጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ታች. የካኖላ ዘይት
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 1 ኩባያ የተሰራ ካሮት
- 1 1/2 ኩባያ በሾላ እንጉዳዮች
- 1 ታች. የደረቅ ቅጠሎች (እንደ ተሲም, ባቄላ, ኦሮጋኖ, ማርሮሮም, ሰላጣ, ሮዝማሪያ)
- 2 ኩባያ የበሰለ ዶሮ ወደ ክበቦች የተቆረጠ
- 1 ኩባያ አረንጓዴ (ትኩስ ወይም አረንጓዴ)
- 4 ስብስቦች ከክሬም ነፃ, ዝቅተኛ-ሶዲድ የዶሮ ወንዝ
- 1 ኩባያ ከጥሩ ነፃ ግማሽ እና ግማሽ
- 1/4 የፍራፍሬድ ቅባት በ 1/4 ስቡ ውስጥ ያለ ወተት-ፈሳሽ ወተት
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ በጋዝ ወይም በሆቴል ምድጃ ውስጥ ሙቀትን ያቀጣጥላል.
- ከ 7 እስከ 8 ደቂቃ የሚሆን ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት እስኪቀላቀሉ ድረስ. እንጉዳዮችን እና ዕፅዋቶችን ቅልቅል, እና ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ዝጋ.
- በዶሮ እና በዶሮ ውስጥ ያዙሩት, ከዚያም የዶሮውን ብሩሽ ይጨምሩ.
- ሙቀትን አምጡ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዛውሩት.
- ከመጠሉ ነፃ ግማሽ እና ግማሽ ያክሉ. በበቆሎ ዱቄት ቅልቅል ውስጥ መጨመርና እስኪጨርስ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ቀስ ብለው ማብቀልዎን ይቀጥላሉ.
ሲሰጡት : ካሎሪ 124, ካሎራ 21, ሙሉ Fat 2.4g (ሳት 0.6 ግ), ኮሌስትሮል 34 ሚ.ግ., ሶዲየም 136 ሚጂ, ካርቦሃይድሬት 9.6 ግራ, Fiber 2 ግ, ፕሮቲን 16.1 ግ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 255 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 63 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 540 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |