የእስያ ዱድሎች አፍቃሪ ከሆኑ, እነዚህን ቻይኖች-ተመስጦ የተዘጋጁትን የእስያ ጣፋጭ ስስ ዲስፕሎች መሞከርዎን ያረጋግጡ!
ይህ ውስጠ-ዱቄት ጣፋጭ, ጤናማ እና በሳምንቱ ማታ ምሽት ምርጥ የሆነ አንድ ምግብ ይሰበስባል. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴም ቢሆን በጣም አሻሚ ነው. የሚፈልጉትን ያህል እንደ ቅመም ይለውጡ ወይም ቀዝቃዛ ያድርጉት እና በያዙት ላይ በመመስረት የራስዎትን አትክልቶች ይጨምሩ.
አብዛኛው የታይላንድ ኑድል ስጋዎች በሩዝ ጎድ የተዘጋጁ ቢሆኑም አልፎ አልፎ ደግሞ የስንዴ እና የእንቁላል ኑድል (የቻይና ተጽእኖ) ጥቅም ላይ ይውላሉ, ስለዚህ በነፃ ለመጠቀም (የራስ ፔድሎችን በመጠቀም ከሆነ, እንዳይጠቀሙበት እርግጠኛ ይሁኑ).
ምን እንደሚያስፈልግ
- 0.8 ፓውንድ / 0.36 ኪግ ገንፎ (በቀጭድ የተሰራ ስስኪ)
- 7.5 ኦውንስ / 212 ግራም ስንዴ (ወይንም እንቁላል ማቅለሚያ ድስት ዓይነት)
- 3 ኩባያ ዱቄት ጨው
- 1 ሳንቲም ቡናማ ስኳር
- ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት (ወይም ሌላ የአትክልት ዘይት)
- 1 ዊዝ (የተከተፈ ወይም 1/4 ስኒ ባለ ሽንኩርት)
- ከ 4 እስከ 5 ነጭ ሽንኩርት (በክራቹ የተከተፈ)
- 1 ክፍል ጥንዝ (ጥፍር-ቁመት, በትንሹ በቅጠሎች ላይ ታጥፈዋል)
- አማራጭ: 1 ትኩስ ቀይ ቀለም (የተሰራ)
- 1 ካሮት (የተሰራ)
- ከ 5 እስከ 7 ትኩስ shiitake እንጉዳዮች (የተሰራ)
- 1 ቀይ የክንድ ፔፐን (ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ተታትጣ)
- 1 ትንሽ የአበባ ብሩካሌ (በጋር የተቆራረጠ)
- 1 ኩሊጫ ሰሊጥ ዘይት
- አንድ እጅ በእጅ አረንጓዴ ተክል
- 3 የሎሚ ጥብጣቦች
- ለስኒ-ፌሪ አስቂስ
- 2/3 የዶሮ እቃ (ጥሩ-ልግ)
- 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 3 ጠርሙስ ደረቅ ሽርሽር
- 1 ኩባያ
- የዓሳ ኩስን
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- 1/3 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ (የሻይ ማንኪያ) የደረቁ የቺሊ እርጥብ (የተደባለቀ)
- 2 የሻይማ እህል ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የበሬውን ፍራፍሬ
- ባንዲ (በተወሰኑ ጎኖች) እና በእህሉ ላይ በሚያደርጉት መልኩ ያህል በስንዴ የተሸፈ የበሬውን አሳብ, ወይም የአካባቢዎ መሃንዲ / ዳኒዎን ለእርስዎ እንዲያደርጉ ያድርጉ. ጥልቀት ወደሆነ ጥልቀት አስቀምጡ.
- በትንሽ ሳህ ወይም በሸክኒ ብስኩት ውስጥ አኩሪ አተር እና 1 ስኳር ቡናማ ስኳር አብሮ ማምጣትና በሻን ላይ ማቆየት. በደንብ ይረጋጉ እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ለመብሰል ያስቀምጡ.
ኑድሉን ያብሉ
- በሳቅዎ ውስጥ ምግብ ማብሰል ስለሚጨምሩ ኑድል (ቡናማ አረንጓዴ) እስኪደረሱ ድረስ ይሞጉ.
- በቀዝቃዛ ውሃ ያፈስሱ እና ያጠጡ.
ሽታን-ፋሪ አስቂስን ያድርጉ
- በትንሽ ሳህኖች ውስጥ የዶሮ ሽቶ, ኦይስተር ጨው, ደረቅ ሽርሽር, የዓሳ ጨው, 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር እና የቺሊ እርሳሶች ይጠቀማሉ.
- የበቆሎ ዱቄት እና ጭቃው እንዲፈስስ አክል. ያስቀምጡ.
Sir-Fry ምግቡ
- መካከለኛ ከፍታ በከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ዋንጫ ወይም ቅጠል ይሞላል. ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት አዙረው ዙሪያውን ይዝጉ ከዚያም በቆሎ, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, አስቀያሚ ትኩስ ጣፋጭ, እና ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ቅቤን ይጨምሩ. ስጋውን ከእንቡራማው ጋር በማከል ለ 3 ደቂቃዎች ቅቤን ማብሰል ወይም ስጋው በቀላሉ ለማብሰል. እየሳቡ ሳሉ ትንሽ የበሰለ ኩኪት (ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ) ያክሉ, ንጥረ ነገሮችን በደንብ ለመብላት በቂ ነው.
- አስፈላጊ ከሆነ ካሮትን እና ትንሽ ተጨማሪ ውስጣዊ ድፍስ ይጨምሩ. ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ላይ ማንቀሳቀስ ይቀጥሉ.
- ከዚያም እንጉዳዮችን, ደወል ደማቅ እና ቡሊኮልን ይጨምሩ. አትክልቶች እስኪቀላቀሉ ድረስ ይንሸራተቱ, ነገር ግን ብሩህና ደማቅ ብሩህ (ደጋግመው ወደ ውስጥ ሲጨምሩ, ነገር ግን እጅግ በጣም ብዙ አይደሉም).
- በመጨረሻም የተጠበቀው አልቡላዎችን እና የቀረው ቀስቃሽ ድስትን ጨምሩ. ሁለት እቃዎችን በመጠቀም, ፓስታውን በፓጋው ውስጥ በማዞር ሁሉንም ነገር በደንብ አንድ ላይ ይሙሉት. ጉንዛኖቹን ብዙውን ጊዜ የሚስብ ሲሆን ምግብ ማብሰል (4 እስከ 6 ደቂቃ) ይወስዳል.
- ኑድሎች ሲመገቧቸው እና አብዛኛው ምንቃቱ ሲመገቡ, ሙቀትን እና የመራትን-ሙከራ ይጥፉ. ጨው / ጣፋጭ በቂ ካልሆነ ተጨማሪ የዓሣ ጨው ወይም አኩሪ አተር. ለስላሳዎ በጣም ጨዋማ ካልሆነ ንጹህ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ተጨማሪ ቅመም ለማግኘት ተጨማሪ የሽሊ ጨው.
- ኑድሎች በቦካዎች ወይም በጣቶች ላይ ያገልግሉ. በእያንዳንዱ ክፍል ላይ ትንሽ ሰሊጥ ያፈስሱ, ከዚያም በሼል ቅጠሎች እና በሎሚ ክሬሞች ያቅቡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 946 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 108 mg |
| ሶዲየም | 2,944 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 118 ግ |
| Dietary fiber | 15 ግ |
| ፕሮቲን | 56 ግ |