የሩዝ ጣፋጭ ምግቦች ከሆናችሁ ይህንን ተወዳጅ የቻይንኛ የዶሮ ዶሮ ቅጠል አይፈልግም. ከዚህ ምግብ ጋር በተያያዘ በጣም የምደሰትበት ነገር ቢኖር የምትንቀጠቀጥ ሁሉ የተለየ ነው - አንዳንዴ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የአናኒ እና የዶሮ ጥምረት, በሌላ ጊዜ ደግሞ የሩዝ ጣፋጭነት እና የሾላ ጥጥና ቅጠላ ቅጠሎች ይመርጣሉ. አንድ ትንሽ ፕሪምፕ ሥራ አለ, ነገር ግን ትክክለኛው የማብሰያ ጊዜ በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው. ለዕለታዊ ምግቦች እንዲሁም ለእረፍት አንድ ትልቅ ምግብ ያዘጋጃል. በንጹህ ማቅለጫ ፋይሎች ፋንታ ቅጠላ ቅጠሎችን ከመጠቀም ይልቅ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ይጠቀሙ, ይህም ከሌላ አና የአበባ ዱቄት የተለዩ እና የበለጠ ጣዕም አለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4-5 ኩባኒያዎች (
- ነጭ የሩስ ፈገግታ)
- 1 የዶሮ ጫማ (ወይም 2-3 ጫማዎች, በትንሽ ቁርጥራጮች ቆራርጦ)
- 1/2 ጠርሙስ አኩሪ አተር
- 3 ጠርሙስ ሽንኩርት (ጨው)
- 3-4 የትንሽ ቆንጥጣሽ (በጨርቅ)
- 1 ቹሊ (ቀይ አረንጓዴ ወይም አረንጓዴ ተጭነዋል ወይም 1/2 እስከ 3/4 የሻይ ማንኪያ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ካሚን ዘር (ሙሉ)
- 1 ካሮት (በትንንሽ የተቆራረጠ ወይም በትንንሽ የተቆራረጠ)
- 1 እንቁላል
- 1 1/2 ኩንታል የአንገት ናስ ብስባሽ (አዲስ ወይም የታሸገ)
- 3 በሾርባ (ወይን)
- 1/4 ብርጭቆ አተር (አረንጓዴ)
- 1/4 ዘውዝ (የጫማ አትክልት, ያልበሰለ)
- ሽቅብ: ኮርኒን (አዲስ)
- 2-3 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- ለትስ-ፌሪ አስቀያሚ-
- አናሊስ 2 የጠርሙስ ጭማቂ
- 2 + 1/2 ኩንታል አሳ አሳ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1/3 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ኮርኒን
- 1/4 የሻይ ማንኪያ cumin
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከአያቢ ጣፋጭ ጋር ቆንጥፎ በቆሎ ውስጥ ያስቀምጡ. ሌላ የሂሳብ ሥራዎን በሚጨርሱበት ጊዜ ለመዋሃድ ይጥሩ.
- ስኳርን ለማጥፋት ሁሉንም 'የሴይስ ሬሳይክል' ንጥረ ነገሮችን በአንድ ላይ በማቀላጠፍ. ያስቀምጡ. (ማስታወሻ: አዲስ አኒፓል የሚጠቀሙ ከሆነ ጭማቂውን ለመምጣቱ የተወሰኑ ፍሬዎችን መጫወት ይጠበቅብዎታል, ነገር ግን ትኩስ ጣዕምዎ ዋጋ ያለው ይሆናል!)
- መካከለኛ ወይም ትልቅ, ጥልቀት ያለው የበሰለ ማንኪያ ከመካከለኛ እስከ መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት አስቀምጥ.
- ዘይት ውስጥ ይንጎራደፍ, በመቀጠል ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቺሊን, ሙሉ ሙሙንና ካሮት ይለውጡ. 1 ደቂቃ.
- የተጠበሰውን ዶሮ አክል እና ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይወስዳሉ, ወይ እስከ ዳውም ነጭ እና ጥቁር እስኪሆን ድረስ.
- በእንቁላል ውስጥ ይቁሙ እና ማንቀሳቀሱን ይቀጥሉ, ከሌሎች እቃዎች ጋር ለመቀላቀል የእንቁላልን እቃዎ በትናንሽ እቃዎች ይከፋፈሉ.
- ከዚህ ቀደም ያደረጓቸውን የማዕድ-ኩይስ ቅዝቃዜ ያክሉ. በተጨማሪም የተጣራውን ሩዝ, አናናስ, ዘቢብ እና አተር ይጨምሩ. በቀስታ በማንሳት, በማንሳት እና በመዞር አንድ ላይ ይሙሉት.
- ከእርስዎ ዕቃዎች ጠርዝ ጎን ላይ በመጫን ማንኛውንም የሩዝ ጠብታዎች ይከፋፍሏቸው. በዚህ መንገድ ከ 3-5 ደቂቃዎች, ወይንም ሩዝ እኩል የሆነ ወርቃማ ቀለም ነው.
- በመጨረሻም የሽያጩን ዘውጎች ማከል እና ውስጥ ማስገባት.
- ከቆሸሸና ከጣፋጭ ምግቦች ያስወግዱ, ተጨማሪ የዓሳ ምት ለጨው እና ለስላሳ ሩዝ መጨመር (የጨው ጣዕምዎ ምን ያህል ይቀይራል, በጨው ወይም ያልተጣራ ሩዝ ላይ ይመረጣል. ተጨማሪ የዓሳ ጨው). ረቂቅ ሩዝ የሚመርጡ ከሆነ ተጨማሪ ትኩስ ወይም የደረቀ ቺሎችን ይጨምሩ.
- በእጅ ከተቆረጠ ጣፋጭ ቆርቆሮ ጋር የእርሳችሁን ሩዝ ይምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1171 |
| ድምር | 48 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 244 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 923 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 103 ጋ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 78 ግ |