አዲስና ጣፋጭ የጎን ምግብ እየፈለጉ ነው? ምናልባት የእርስዎ ግብ ጤናዎን እንዲመገብ ማድረግ ይሆናል. እንደዚያ ከሆነ ይህ ባህላዊ የቱርክ የቱርክ አዘገጃጀት ለላጅጋር ፔልፓን ከአትክልቶች ጋር ለመሞከር ፍጹም ጊዜ ነው. የቡልጋር ስንዴን, የቲማቲም እና ፔፐርን የመሳሰሉ ምግቦች ሁሉ ጥቅም ላይ ይውላሉ .
ቡጄሪ ስንዴን ፈጽሞ አይሞክሩ ከነበረ አይጨነቁ - እርስዎ ከሚያስቡት በላይ በጣም የተለመዱት ናቸው. ይህ ምግብ በአብዛኛው ስፔናዊው ሩዝ ይመስላል, ነገር ግን በልብ ወተት, ጣፋጭ ምግቦች. እንደ ብዙ የቱርክ ምግቦች ሁሉ, በቀላሉ ሊገኙ በሚችሉ እጅግ በጣም ብዙ ቁሳቁሶች የተሰራ ነው. ምናልባት አብዛኛዎቹ በእጃቸው ሊኖሩ ይችላሉ. በብሄረሰብ ምግቦች, የላቲን ወይም ኦርጋኒክ ምግቦች ክፍል ውስጥ በአብዛኛዎቹ የገበያ ማዕከሎች ውስጥ ጉልበተኛን ማግኘት ይችላሉ. በመስመር ላይ እና በማንኛውም የመካከለኛው ምስራቅ ወይም በግሪክ ሱቅ መግዛት ይችላሉ.
ቡጉል ፔትራክሶች በአትክልቶች ውስጥ የተሸፈኑ ምግቦች ከኩስታቸው እና ከዶሮው ጋር ለመሄድ, ወይንም በማንኛውም ጊዜ ሩዝ ለመብላት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቅባትን ቅቤ ወይም ማርጋሪን
- 2 ሳርፍፍ አትክልት ወይም
- የወይራ ዘይት
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተጣራ እና በደህና የተረፈ
- 1 ትልቅ ቲማቲም, ያረጀ እና ጭማቂ
- 1 አነስተኛ አረንጓዴ ፔፐር, የተመሰቃቀለ
- 2 ኩንታል ኮርነር ቡልጋር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 2 ቲቢ የቲማቲም ፓኬት
- 2 ሳንቲም ስኳር
- 4 ኩባያ የዶሮ ገንፎ ወይም ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከተሸፈፈ ጠርሙር ወይም ጥልቀት ባንዴ ጋር ቅቤውን በያዘው ቅቤ ላይ ይቅሉት. ጥሬው የተጨማጩ ሽንኩርት እስኪጠጋ ድረስ ጥቁር ግን ቡኒ አይደለም, ለ 5 ደቂቃዎች ይውሰስ. በቀይ ሽንኩርት መቆሙ አስፈላጊ ነው ወይንም ፈሳሹ ድብቶቹን መራራ እንዲሆን ያደርገዋል.
- የተጠበሰውን ቲማቲም ጭማቂ እና የተከተለውን ጣሚ ይጨምሩ እና አትክልቶቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ፈሳሹን ይቀላቅሉ.
- የእንጨት ሳሌን በመጠቀም ጥንካሬውን ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ.
- ጨው, እርጥብ, ቲማቲም ፓኬት, ስኳር እና ብሩሽ ላይ ይጨመሩ እና እስኪያገኙ ድረስ ይንቀሉት. ድቡን ወደ ሙቀቱ አምጡና ከዚያም ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ዝቅ ያድርጉት.
- ፈሳሹ ፈሳሽ እስኪጨርስ ድረስ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይንገሩን. ድስቱን በሙቀት ተሸክመው ከትክክቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ለማቀዝቀዣ ያስቀምጡት.
- ገንፎው በሸክላው ውስጥ ጉድጓድ ውስጥ መሞቅ ይቀጥላል. ይበልጥ ለማቀዝቀዝ ያህል, ጥቂት ወረቀት ፎጣዎችን ወይም ከጋዛኑ ስር የጋዜጣ ወረቀት ያስቀምጡ.
- ሁሉም ፓኬጆቹ በደንብ የተዋሀዱ መሆናቸውን ለማረጋገጥ በቅድሚያ ፒላንን ቀስ ብለው ያንሱት. በእያንዲንደ የምታቀርበው በቀሊለ ወይም በተጠበሰ ፔፐር እና ቲማቲም እና በአስፇሪ ጣሊያን ስኒስ ውስጥ ነው .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 401 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 785 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 67 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |